Las mejores ensaladas bajas en carbohidratos y cetogénicas

Recetas de ensaladas low carb y keto

Una ensalada puede ser una opción genial para un almuerzo o como guarnición que acompañe cualquier plato. Mucha gente considera que las ensaladas no son llenadoras, y que se quedarán con hambre. Si eres una de esas personas, ¡olvídate de eso! Nuestras ensaladas bajas en carbos y keto están repletas de nutrientes, sabores y una buena dosis de grasas saludables para mantenerte saciado durante todo el día.

Entonces, ¿qué deberías poner en una ensalada? Bueno, ¿qué tienes a mano? Desde una perspectiva baja en carbohidratos, una buena regla general es partir de verduras que crezcan en la superficie, ya que suelen contener menos carbohidratos que las que crecen bajo la tierra. Echa un vistazo a nuestra guía de verduras para ver cuáles son las más bajas en carbos.

Si puedes, usa verduras de temporada. Usualmente son más asequibles y saben mejor cuando son frescamente cosechadas, y además es más sustentable. Prueba mezclándolas con verduras de hojas verdes calientes y frías para añadir sabor e interesantes texturas, y para hacer que la ensalada sea más parecida a una comida caliente.

¡Añade proteína! Hacer ensaladas es una buena oportunidad para reutilizar sobras. Puedes usar huevos, carne, ave de corral, queso, pescado o mariscos. Elige tus favoritos y crea tu propia combinación perfecta.

Por último, aunque no menos importante, añade grasa. Hacerlo es esencial para hacer que esta sea una comida low carb o keto. No tiene por qué ser complicado. Rociar aceite de oliva encima o añadir una buena porción de mayonesa es suficiente para asegurarte de comer suficiente grasa. También puedes inspirarte con nuestros aderezos y salsas deliciosas: echa un vistazo a nuestra colección de recetas.

Deja que las recetas a continuación te inspiren a encontrar nuevas y emocionantes maneras de disfrutar de verduras saludables.


Ensaladas clásicas

Vuelve a lo esencial con estas ensaladas clásicas de siempre que nunca pasan de moda y que saben de maravilla. ¿Cuál vas a elegir tú? Tú decides, y lo bueno es que es imposible equivocarte.

Ensaladas con carne y pollo

Aquí la ensalada no es el aperitivo sino una comida completa. Añadir unos pedazos de carne, cerdo y ave de corral sabe de maravilla y puede convertir a cualquier ensalada en una comida sustanciosa. Esta colección low carb y keto te ayudará a disfrutar de una ensalada rica y refrescante cualquier día de la semana.

Ensaladas con pescado y mariscos

Atún y anchoas son perfectos cuando se trata de ensaladas nutritivas. Hay un montón de sabor en estas combinaciones saludables y refrescantes. Encuentras tu nuevo favorito entre estas ensaladas sabrosas y elegantes que puedes armar en tan solo unos minutos.

Ensaladas vegetarianas

Echa un vistazo a nuestras ensaladas vegetarianas. Son perfectas para un plato principal ya que son sustanciosas y te mantendrán saciado. Si buscas una guarnición, puedes por ejemplo elegir una de las ensaladas de col para acompañar tu plato con algo crocante y refrescante.