Acerca de Diet Doctor

¡Trabaja con nosotros!
Recuperar la salud en un mundo enfermo requiere que pensemos y actuemos de otra forma. Requiere que no confiemos en la propaganda corporativa, sino en la ciencia y en la naturaleza, en la sorprendente capacidad de tu propio cuerpo para recuperar su salud cuando se le proporciona el entorno y los cambios de estilo de vida basados en evidencias.

Nuestra misión es encontrar la ciencia y el contenido práctico más confiable sobre salud, hacer que sea inspirador, fácil de usar, accesible y gratis para todo el mundo. Nos centramos en simplificar la alimentación baja en carbohidratos para la gente que puede beneficiarse y quiere probarla1.

Nuestro objetivo a largo plazo es empoderar a gente en todo el mundo para revolucionar su salud.

Hay una gran necesidad de que esto ocurra. Aunque hay mucha información gratuita disponible en Internet, en su mayoría es difícil confiar en ella. Los sitios web a menudo intentan vender un producto específico, una pastilla o promocionar sus propias motivaciones para que la gente las financie. Pero la salud real a largo plazo no se puede encontrar en una pastilla. Además, no se puede arreglar una mala dieta con ejercicio.

Nuestro objetivo es proporcionar información sin sesgo, además de herramientas gratuitas e inspiradoras para revolucionar tu salud. Estamos completamente financiados por la gente a través de la membresía2. No tenemos inversores con sus propias motivaciones, sino que los dueños son la gente que trabaja aquí. No hay publicidad, no vendemos productos y no recibimos dinero de la industria.

Bienvenido a Diet Doctor, el sitio web sobre bajos carbohidratos más grande del mundo. Simplificamos los bajos carbohidratos.


Datos básicos


Un mundo roto

Algo está muy mal. Mientras que la evolución tecnológica y la innovación van cada vez más rápido, en el mundo abunda el sufrimiento humano. Cada vez más personas —la mayoría del mundo occidental— sufren obesidad o sobrepeso, y una gran proporción de ellas toman medicamentos recetados a diario durante toda su vida.

Diabetes en el mundo

Cada año más personas se vuelven parte de estas tristes estadísticas. Parece que a medida que nos enriquecemos como sociedad, nuestra salud va empeorando. ¿Por qué?

La gente siente culpabilidad y pudor, como si el exceso de peso, el hambre y el cansancio fueran su culpa: un defecto moral. Cuentan calorías y tratan de comer menos y moverse más, pero a mucha gente no le funciona. Si tan solo tuviesen más fuerza de voluntad, ¿o hay otro motivo?

La diabetes de tipo 2 —una epidemia nueva en la historia de la humanidad— pronto alcanzará a 500 millones de personas. La cifra de muertes será inmensa, así como la de gente que sufrirá las otras consecuencias: ceguera, demencia, cardiopatía, cáncer. Esta nueva enfermedad se considera progresiva y crónica y se trata con medicamentos a diario para mitigar los síntomas. Según los expertos no existe cura.

La obesidad —otra epidemia nueva que pronto afectará a la mitad de la población— se considera casi igual de incurable. Se cree que el único tratamiento eficaz es la cirugía bariátrica, es decir, extirpar partes de órganos saludables. Es una operación que conlleva un riesgo significativo de causar sufrimiento permanente e incluso muerte. Y un año después de la cirugía, el exceso de peso suele empezar a volver.

Lo que es peor, las epidemias de obesidad y diabetes solo son la punta del iceberg. Estos problemas se están difundiendo por el mundo, y pronto les seguirán otras enfermedades: cardiopatías, cáncer, trastornos alimentarios y adicciones a la comida, hipertensión, TDHA (síndrome de déficit atencional), depresión y muchas más.

Los expertos siguen promocionando comer menos y moverse más para retrasar las epidemias. Pero es lo mismo que se viene diciendo desde hace 30 años y el problema ha estallado. No hay duda de que estas recomendaciones no están funcionando.

Podría ser aun peor. El problema empezó a volverse realmente grave a principios de los 80, justo cuando nos dijeron que comiéramos de forma “saludable”, recién se publicaron las primeras Recomendaciones Alimenticias para Estadounidenses y se copiaron en todo el mundo. Fue entonces cuando comenzó la epidemia.

Personas con sobrepeso en los Estados Unidos*


* Personas con sobrepeso y obesas con un IMC mayor de 25, de entre 15-74 años. Fuente: OECD


¿Qué nos está frenando?

Nuestros cuerpos están diseñados para mantenerse saludables durante nuestra vida y proporcionarnos la energía que necesitamos para alcanzar todo nuestro potencial. Es perfectamente posible recuperar este estado natural con los recursos que el mundo tiene hoy en día.

Imagina un mundo donde todas las personas se sientan de nuevo bien con su cuerpo, donde todos los niños puedan correr y jugar sin tener que parar para tomar aire a cada pocos pasos, donde nadie cuente calorías de forma obsesiva para pasar hambre, donde estar saludable vuelva a ser normal, donde podamos alcanzar nuestro potencial y nos cuidemos los unos a los otros, donde usemos nuestra fuerza de voluntad para objetivos superiores, para construir juntos un mundo mejor para nuestros hijos.

Mucho de lo que necesitamos para lograrlo ya se conoce. Pero no es así de simple. La industria alimentaria se beneficia de la venta de alimentos baratos, bajos en grasa, altamente procesados, sin nutrientes y adictivos. Y se nos recomienda comer al menos cada tres horas. La industria farmacológica se beneficia de la venta de medicamentos de toma diaria para reducir temporalmente los síntomas de todas las enfermedades causadas por la comida.

De comida chatarra a medicamentos

Son industrias de billones de dólares. Se puede ganar mucho dinero manteniéndote enfermo.

La verdad está oculta por la propaganda corporativa, por las compañías que venden comida chatarra y pastillas utilizando mentiras e información errónea que benefician a los accionistas, pero perjudican a la humanidad. Está oculta por la incapacidad de los gobiernos que permiten que las corporaciones gobiernen a través de multitudes de cabilderos con altos salarios, mientras ellos mismos dependen de expertos anticuados atascados en preconcepciones fallidas e incapaces de actualizar su perspectiva. Bueno, siempre y cuando los expertos no estén simplemente financiados también por las corporaciones.

Solo como ejemplo, el año pasado se informó de que Coca-Cola “mueve los hilos” a la hora de informar sobre la epidemia de la obesidad. La compañía financia estratégicamente estudios que desvían la culpa del azúcar en la obesidad. Recientemente, algunos de los grandes nombres en la medicina ortodoxa fueron incluso más lejos, mostrando cómo la industria alimentaria y farmacológica pueden estar causando daño y mala salud de forma activa para ganar dinero. Aunaron fuerzas en una mesa redonda en el Parlamento Europeo titulada “Big Food y Big Pharma: Matando por beneficios“.

Puede parecer imposible cambiar esto. ¿Qué puede hacer una sola persona? No mucho. Pero juntos, usando herramientas modernas… si tenemos la intención, podemos cambiar cualquier cosa.


Hacia la solución

¿Qué harías tú si hubiera una manera evidente de mejorar el mundo?

La mayoría de la verdad que necesitamos ya existe, ya se conoce, y muchas personas ya la están usando con excelentes resultados. Lo que hace falta es encontrar esta verdad y simplificar su uso todo lo posible. Empoderar a la gente en todo el mundo para que puedan revolucionar su salud.

Esto no se puede lograr utilizando ideas anticuadas: tendremos que cuestionarlo todo. Y no se puede lograr con la venta de un producto mágico, una pastilla o un alimento envasado, o con el financiamiento de corporaciones que se están beneficiando del statu quo. Son esas ideas las que nos metieron en este lío.

En Diet Doctor queremos ser parte de la solución. Es por eso que hemos decidido no aceptar dinero de la industria. No vendemos alimentos, suplementos ni otros productos y no tenemos publicidad.

Sino que nos financiamos completamente por la gente a través de una membresía opcional (hay una prueba gratuita).

Todo lo necesario es gratuito para todo el mundo, incluso sin suscribirte a la membresía. Nos centramos en guías sencillas y gratuitas, recetas y planes paso a paso, proporcionando todo lo que necesitas para bajar de peso sin tener hambre o curar la diabetes de tipo 2.

Permítenos hablarte más sobre la realidad y algunas de las ideas erróneas que impiden que la gente consiga disfrutar de salud y felicidad.


La solución

La solución a las epidemias de obesidad y diabetes ya existe. Es muy sencilla:

Alimentos bajos en carbohidratos

Es básicamente eso. Aunque hay algunos detalles extras, si quieres perder peso sin esfuerzo o reducir tu diabetes, probablemente tengas que hacer un esfuerzo especial para reducir los carbohidratos de forma drástica, especialmente el azúcar y el almidón refinado (como la harina) que consumes.

¿Y la grasa natural, como la mantequilla? Puedes comerla. ¿Carne roja? También está bien. ¿Calorías? Ese es otro (extraño) nombre para la comida. Comer comida real está bien, siempre que tengas hambre. Contar calorías e ignorar el hambre es un trastorno alimenticio.

¿Ejercicio? Es genial para tu salud y bienestar, pero nunca te hará esbelto. El ejercicio no puede arreglar una mala dieta.

Solo hay una solución a largo plazo que es realmente efectiva. Comer comida real cuando tienes hambre.


Por qué el cambio es tan lento

Si el problema es enorme y la solución ya existe, ¿por qué no se ha solucionado ya el problema?

TIME: Eat ButterPor inercia, dogmas anticuados e intereses personales. Simplemente es difícil para nosotros los humanos cambiar de opinión. Toma tiempo.

El miedo erróneo a la grasa natural sigue más o menos vivo, como un tipo de zombi medio muerto, pese a que la ciencia moderna lo haya refutado rigurosamente. TIME incluso lo publicó en su portada en 2014. El miedo a la grasa natural da paso a más comida chatarra alta en carbohidratos y azúcares, así que ha sido una malísima idea.

También se puede ganar mucho dinero gracias al statu quo. Las industrias alimentarias y farmacéuticas en su totalidad dependen de ello y emplean a ejércitos de cabilderos e incluso investigadores.

La industria alimentaria quiere desviar la culpa de sus propios alimentos malos (el problema real) a los consumidores. Por eso ponen énfasis en contar calorías, la “responsabilidad personal” y el ejercicio.

La industria farmacéutica no quiere que la gente mejore. Es fácil saber el por qué. Perderían sus negocios.

A los gobiernos les encantaría mejorar la salud de todas las personas, pero las agencias oficiales avanzan lentamente y son presa fácil para los cabilderos profesionales y las personas influyentes. Solo mira el triste fracaso de la campaña “Movámonos” (“Let’s Move”) de Michelle Obama. El momento en el que se involucró la industria de comida chatarra, todo se convirtió en palabras motivadoras vacías, sin ningún cambio verdadero en que la gente realmente creyera.


Una solución para la gente

Como ninguna solución viene de arriba, solo puede venir de abajo, de personas como tú y yo. Y vendrá, porque no hay nada tan poderoso como una idea cuyo momento ha llegado.

La organización Diet Doctor quiere acelerar este proceso, y tenemos un plan para hacerlo. Queremos hacer que sea mucho más sencillo entenderlo todo e inspirarte para revolucionar tu salud. Y después hacer que te sea sencillo ayudar a otras personas —tus amigos, tus familiares, etc.— para que ellos revolucionen su salud.

Así el ciclo puede repetirse y multiplicarse.

La revolución alimentaria

 
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Nuestra editora Kim Gajraj habla de cómo el movimiento de la alimentación baja en carbos puede ser una herramienta clave para solucionar la epidemia de enfermedades alimentarias como la obesidad y la diabetes, y de cómo Diet Doctor utiliza Internet para difundir el mensaje.


Posibilidades

¿Quieres ayudar a cambiar el mundo? Hay muchas cosas que puedes hacer. Aquí tienes algunas recomendaciones:

  • Sé un ejemplo positivo e inspira a personas a tu alrededor (responder preguntas es más efectivo que intentar convencer a alguien que no está preparado).
  • ¿Cómo convertirse en un ejemplo positivo? Echa un vistazo a nuestras guías, Cómo bajar de peso o Cómo corregir la diabetes de tipo 2.
  • ¿Quieres empezar con los bajos carbohidratos ahora mismo? Acepta el reto keto de dos semanas, tiene todo lo que necesitas.
  • Aprende más. Echa un vistazo a nuestro sitio de membresía – prueba gratis disponible – tiene una gran cantidad de cursos de video, entrevistas de expertos y preguntas y respuestas, presentaciones y películas.
  • Considera apoyar a Diet Doctor con una membresía a largo plazo por $9 al mes. Nuestros miembros financian esta organización de rápido crecimiento, permitiéndonos ser totalmente independientes, mantenernos 100 % libres de anuncios y no vender productos.
  • Enseña a otras personas: Comenta en blogs, foros y periódicos, abre tu propio blog, prepara una charla, habla con tu médico.
  • No dudes en compartir el enlace a dietdoctor.com. También puedes ayudarnos a llegar a más gente y empoderarla dejando una calificación, por ejemplo en Facebook, Sitejabber, Trustpilot or Apple Podcasts (sobre nuestro podcast). ¡Gracias! A continuación están las últimas calificaciones en Truspilot.


 

  1. La alimentación baja en carbohidratos ha sido probada como un tratamiento efectivo para el síndrome metabólico, incluyendo la obesidad y la diabetes de tipo 2 Aprende más sobre los beneficios científicamente probados aquí

  2. La mayoría de la información en Diet Doctor es gratis para siempre.

    Hay un una prueba gratuita de un mes para que puedas probar las funciones premium para los miembros. Después, debes elegir si seguir como miembro, el costo es de $9 al mes. No hay ningún compromiso, puedes cancelar online en cualquier momento.

    Actualmente tenemos más de 50.000 miembros activos. Ellos apoyan nuestra misión: empoderar a gente en todo el mundo, y ayudarnos que nuestro equipo crezca para conseguir este objetivo.

    Aprende más sobre nuestra membresía

  3. Ten en cuenta que la nutrición humana es un campo científico notoriamente difícil para probar causa y efecto. Ciertas teorías bien conocidas sobre salud y alimentación pueden estar enmascaradas como un consenso bien establecido por expertos, cuando en realidad son poco más que dogmas.

    En particular, gran parte de la ciencia de la nutrición humana está basada en estudios observacionales, también llamados estudios epideomológicos, es decir, estadísticas. Este tipo de ciencia puede en la mayoría de circunstancias no probar causa y efecto, pero se sigue usando como si lo hiciera, incluso por muchos expertos consolidados en este campo.

    “La epidemiología nutricional es un escándalo. Debería irse a la papelera”

    – Professor John Ioannidis, Universidad de Stanford

    Nuestro objetivo es destapar el anticuado dogma en el mundo de la nutrición, y siempre estar guiados por las mejores evidencias científicas disponibles.

    Política para guías basadas en evidencias

    Aprende más sobre los mitos frecuentes sobre nutrición