RecetaRollito de primavera en un bol

RecetaPollo caprese low-carb

RecetaMini pimientos rellenos

RecetaColes de Bruselas y bacon en una cremosa salsa de queso parmesano

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Gratinado "brocoliflor" con salchicha
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Un gratinado de brócoli y coliflor acompañado por salchichas y una irresistible salsa cremosa a la mostaza, más el toque infaltable del queso. Receta low-carb.
Pizza de calabacín con champiñones
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La masa de esta pizza está hecha con calabacín zucchini, cubierta por una saciante crema con champiñones.

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Nuestras creadores de recetas

Kristina WetterKristina Wetter es comunicadora social y autora de publicaciones del hogar. Ha desarrollado su carrera en los medios como productora y presentadora de programas de televisión incluyendo el popular "Kristina en Casa". Ahora nos acompaña en Diet Doctor con sus recetas favoritas bajas en carbohidratos.

arepa-reina-pepiada-diet-doctor-clara-gonzalez-CG-018

Clara GonzálezClara González es una experimentada creadora de recetas, bloguera y fotógrafa de comida, con pasión por mejorar la salud a través de la alimentación. Gracias a la dieta cetogénica pudo revertir su diagnóstico de hipertensión y prediabetes. Ahora fusiona su amor por la creación de recetas con su nueva forma de comer.

Cristina María CurpCristina Curp es una experimentada chef y entusiasta de la salud ancestral. Es de Miami y tiene raíces cubanas. Ahora vive en Virginia con su familia. Es la autora de un exitoso libro de cocina y la mente creativa detrás de un blog dedicado a recetas de comida real y vida saludable.

Todas nuestras recetas son bajas en carbohidratos, sin gluten y libres de edulcorantes artificiales. Puedes ver la información nutricional por porción e imprimirlas fácilmente.

Cada receta lleva un círculo coloreado que muestra la cantidad de carbohidratos netos ¹ que contiene cada porción. Los colores indican cuán de baja en carbohidratos es la receta:

Verde (cetogénica: muy baja en carbohidratos)
Amarillo (moderadamente baja en carbohidratos)
Naranja (liberalmente baja en carbohidratos)

Esto te ayudará a elegir las mejores recetas para ti según tu dieta y a calcular tu consumo de carbohidratos ² Echa un vistazo a los ejemplos a continuación.

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Salsa a la huancaína con coliflor low carb

Última actualización

Por , revisión médica por – Actualizado enero 21, 2021

Carbohidratos netos = carbohidratos digeribles, es decir, la cantidad total de carbohidratos menos la fibra. ↩
Cuantos menos carbohidratos comas, más fuerte será el efecto en la pérdida de peso y la corrección de diabetes de tipo 2.

Esto se basa mayormente en la experiencia consistente de profesionales experimentados de salud e historias de personas que prueban diferentes niveles de restricción de carbohidratos [evidencia débil].

Todavía no hay ningún ensayo controlado aleatorizado que haya comparado la eficacia de dietas bajas en carbohidratos de diferentes rigurosidades. Sin embargo, los ECA sobre dietas estrictas bajas en carbohidratos suelen parecer mostrar mejores resultados comparados con los ECA sobre dietas bajas en carbos de forma moderada o liberal.

Esto tiene sentido: si algo tiene un efecto hacerlo más muchas veces tiene un efecto más fuerte.

ECA de intervenciones bajas en carbohidratos para la pérdida de peso ↩