Coliflor con queso gratinado

Coliflor con queso gratinado

Ey, un momento. ¿Hay brócoli en mi coliflor? Sí. Experimenta este combo creativo que resulta en una exquisitez baja en carbohidratos. ¡No te defraudará!

Coliflor con queso gratinado

Ey, un momento. ¿Hay brócoli en mi coliflor? Sí. Experimenta este combo creativo que resulta en una exquisitez baja en carbohidratos. ¡No te defraudará!
EE.UU.Métrico
6 porciónporciones

Ingredientes

  • 1¾ lbs 800 g coliflor
  • 1 lb 450 g brócoli, congelado o fresco
  • 7 oz. 200 g queso crema
  • 1 taza 240 ml crema (o nata) para montar
  • 2 tazas (8 oz.) 475 ml (230 g) queso rallado
  • 2 oz. 55 g mantequilla
  • 2 cdta. 2 cdta. ajo en polvo
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 6 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 180°C (350 °F).
  2. Hervir el brócoli hasta que esté tierno.
  3. Al terminar, colar y desechar el agua. Añadir el queso crema, la crema batida, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
  4. Hacer puré con una licuadora de mano hasta que quede suave.
  5. Engrasar una fuente para hornear con mantequilla y colocar el resto de la mantequilla en trozos en la fuente para hornear.
  6. Cortar la coliflor en pequeños floretes y agregar a la fuente de horno.
  7. Echar la salsa de crema de brócoli sobre los floretes y cubrir con queso rallado. Hornear durante 40 minutos o hasta que la coliflor esté tierna y la parte superior esté dorada.

Consejos

Si lo deseas, puedes disfrutar de este plato acompañado con un par de huevos, ¡te quedará una comida muy suculenta!

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12 comentarios

  1. Eli
    A que se refiere con esos 11g. Sin por porción o en total las 6 porciones.
    Respuesta: #2
  2. Kim Equipo Diet Doctor
    Eli, son 11 g de carbohidratos por porción. Es una de nuestras recetas que restringen los carbohidratos de forma moderada (el círculo amarillo).
  3. Ale
    Cual es la crema para batir chantilly???
    Respuesta: #4
  4. Kim Equipo Diet Doctor
    Ale, si no existe donde vives puedes usar crema para batir/nata para montar normal.
  5. Gil Manuel velasco
    Que tipos de queso se ocupan para gratinar
    Respuesta: #6
  6. Kim Equipo Diet Doctor
    Puedes usar cualquier tipo que te guste, Gil!
  7. Patricia
    Hola, estoy comenzando a investigar para hacer dieta keto... Pregunto... No importan las calorías del queso?? Queso dambo, parmesano entonces esta todo bien?? Yo amo el queso pero siempre me mido xq sé que tiene muchas calorías!! :(
    Respuesta: #8
  8. Alejandro Gonzalez Equipo Diet Doctor
    Hola, Patricia. Mientras sigas las cantidades recomendadas de las recetas no tienes qué preocuparte, simplemente come hasta que estés saciada.
  9. Ana
    Hola, cómo estás? Estoy haciendo la receta, el coliflor no se cocina antes? Gracias. Saludos!
  10. Ana
    Hola entonces con una dieta keto no puedo comer lentejas y camote?
    Pero puedo comer queso y lo que desee??
    Respuesta: #11
  11. ¡Hola, Ana!
    Puedes ver la lista de los alimentos en este enlace.
  12. Carla
    El queso estanca so como a diario 80 gramod

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