Pechuga de pollo rellena de queso con guacamole

Pechuga de pollo rellena de queso con guacamole

Es la definición del lujo. Cada bocado está lleno de queso derretido y dulce pimentón además de una buena dosis de picante. El pollo nunca estuvo tan sabroso. Si por algún milagro sobra algo después de la cena, lo disfrutarás en tu lonchera el día siguiente.

Pechuga de pollo rellena de queso con guacamole

Es la definición del lujo. Cada bocado está lleno de queso derretido y dulce pimentón además de una buena dosis de picante. El pollo nunca estuvo tan sabroso. Si por algún milagro sobra algo después de la cena, lo disfrutarás en tu lonchera el día siguiente.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Pollo relleno de queso
  • 1½ lbs 650 g pechuga de pollopechugas de pollo
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
  • 1 (5 oz.) 1 (140 g) pimiento rojo rojo o verdepimientos rojos rojo o verde
  • 1 1 diente de ajodientes de ajo
  • 2 cda. 2 cda. jalapeños en vinagre, bien picados
  • ½ cdta. ½ cdta. comino molido
  • 3 oz. (6 cda.) 85 g (90 ml) queso crema
  • 4 oz. (1 taza) 110 g (230 ml) queso rallado
  • sal y pimienta
  • 4 4 palillopalillos
Guacamole
  • 2 (14 oz.) 2 (400 g) aguacate madurosaguacates maduros
  • 2 2 diente de ajo picadosdientes de ajo picados
  • ½ ½ lima (el jugo)limas (el jugo)
  • 3 cda. 3 cda. aceite de oliva
  • 5 cda. 5 cda. cilantro fresco
  • 1 (4 oz.) 1 (110 g) tomate picadotomates picado
  • sal y pimienta
Para servir
  • 1 taza 240 ml crema agria (opcional)
  • 8 oz. (4 tazas) 230 g (1 litro) verduras de hoja verde o lechuga
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 175°C (350°F).
  2. Picar finamente los pimentones y el ajo. Saltearlos en aceite hasta que se vuelvan suaves. Ponerlos en un bol y dejarlos enfriarse por 5 minutos.
  3. Añadir jalapeños, especias y los dos tipos de queso al bol. Mezclar bien.
  4. Cortar las pechugas a lo largo, solo parcialmente en la parte más delgada, para que las puedas abrir como un libro.
  5. Añadir una buena porción de la mezcla de queso y cerrar las pechugas con un palito. Freírlas en aceite o mantequilla hasta que se doren. Meterlas en una asadera.
  6. Hornear por 20 minutos o hasta que las pechugas estén cocinadas completamente. No olvides sacar el palito antes de servirlas.
  7. Servir con verduras de hojas verdes, una cantidad generosa de guacamole y crema agria.

Guacamole

  1. Pelar los aguacates y hacer un puré con un tenedor. Rallar o picar finamente el ajo, exprimir la lima y echar el jugo a la mezcla.
  2. Añadir tomate, aceite de oliva y cilantro finamente picado. Salpimentar a gusto y mezclar bien.

¡Un consejo!

No botes el hueso del aguacate a la basura. Ponlo en el guacamole para que éste se mantenga verde.

Más recetas de comidas keto


SUSCRIPCIÓN DD+


También puede gustarte



💬 ¿Has probado esta receta?

¿Qué te ha parecido? ¿Tal vez tengas alguna sugerencia de mejora? No dudes en compartir tu opinión con nosotros en la sección de comentarios a continuación.


5 comentarios

  1. Ruby
    Muy bueno receta. Funciona bien con muslos de pollo también.
  2. María de los Angeles Prada
    Buenas tardes. Quiero saber cómo hago para saber la cantidad personalizada de ingredientes que debo comer, según mi peso y el peso al cual quiero llegar y mi sexo, ya que deben ser diferentes las cantidades depende si es para un hombre o mujer. No veo esta distinción en las recetas. Muchas gracias.
  3. socorroperez
    Que queso crema sería el indicado??
  4. Lizeth
    delicioso, la combinacion de pimientos y chile en vinagre + queso es muy buena. yo abri las pechugas y aplane, las rellene y las hice como rollo para facil manejo.
  5. Patricia
    que le pusieron al pollo ? se ve como aderezado con algún gravy..gracias

Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por