Efectos secundarios de low carb y keto y cómo remediarlos
La principal solución a los problemas más frecuentes al empezar una dieta baja en carbohidratos es aumentar el consumo de agua y sal. Incluso es mejor hacerlo de forma preventiva durante la primera semana. Si lo haces así, lo más seguro es que no sufras ninguno de estos problemas o que sean leves.
Usa uno de los atajos a continuación para ir a un problema específico, o simplemente continúa leyendo para verlos todos.
Los 7 problemas más frecuentes al empezar:
Problemas menos habituales en las dietas bajas en carbohidratos
Gripe inducida: dolor de cabeza, letargo, náuseas, confusión, dificultad para pensar, irritabilidad
El efecto secundario más frecuente al llevar una dieta baja en carbohidratos es el que la mayoría de las personas presentan durante la primera semana, a menudo entre el segundo y cuarto día: la “gripe inducida”, llamada así porque puede parecerse a los síntomas de una gripe.
Los dolores de cabeza son muy habituales durante esta transición, como igualmente lo es sentirse cansado, letárgico o desmotivado. Las náuseas también son habituales. Así mismo, es posible notar confusión, dificultad para pensar u obnubilación: sentirse mucho menos inteligente. Por último, es frecuente estar irritable (quizá tu familia es la que lo percibe de forma más clara).
La buena noticia es que estos síntomas normalmente desaparecen por sí mismos en pocos días. Y, lo que es mejor, a menudo se pueden evitar completamente. Por lo general la causa principal es la deshidratación o carencia de sal, causadas por un incremento temporal de la producción de orina.
El remedio: agua y sal
Por ejemplo, prueba a añadir media cucharadita de sal en un vaso grande de agua y tómatelo. Esto puede disminuir o acabar con los efectos secundarios en 15-30 minutos. Si funciona, puedes hacerlo una vez al día durante la primera semana si fuera necesario.
Una opción más sabrosa es usar caldo o consomé, p. ej. de res, pollo o hueso.
El extra: más grasa
Asegúrate de comer suficiente grasa. Al empezar una alimentación baja en carbohidratos, comer bajo en grasas es una forma segura de pasar hambre y estar cansado. Nunca debes pasar hambre al empezar este tipo de alimentación. Una dieta baja en carbohidratos adecuada contiene la suficiente grasa para que te sientas saciado y con energía. Esto puede acelerar el periodo de transición y reducir el tiempo en el que puedes sentirte desanimado al empezar este tipo de alimentación.
Entonces, ¿cómo se puede consumir suficiente grasa al hacer una dieta baja en carbohidratos? Hay diversas opciones pero, en caso de duda, añade mantequilla a todo lo que comas.
En caso de ser necesario
Si tomar más sal y agua (y grasa) no hace desaparecer de forma completa la gripe inducida, por lo general la mejor opción es tener paciencia. Es probable que cualquier síntoma que persista desaparezca en unos días, cuando el cuerpo se adapte a comer pocos carbohidratos y se convierta en una máquina quemagrasas (en inglés).
Si fuera necesario, es posible consumir algunos carbohidratos más y hacer que la transición a este tipo de alimentación sea más gradual y pausada. Esto no se recomienda como primera opción, ya que ralentiza el proceso y hace que el adelgazamiento y la mejora de la salud sean menos visibles de forma inmediata.
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Calambres en las piernas
- Toma líquido abundante y consume suficiente sal. Esto puede reducir la pérdida de magnesio y ayudar a evitar los calambres en las piernas.
- Si es necesario, toma un suplemento de magnesio. Esta es la dosis que se recomienda en el libro The Art and Science of Low Carbohydrate Living de los doctores Jeff Volek and Stephen Phinney: toma tres comprimidos de liberación lenta al día como Slow-Mag2 o Mag 64 durante 20 días, después continúa tomándote un comprimido al día.
- Si las medidas anteriores no son suficientes y el problema es molesto, considera aumentar ligeramente el consumo de carbohidratos. Eso debería solucionarlo. Sin embargo, cuantos más carbohidratos consumas, menor será el efecto de la dieta baja en carbohidratos.
Estreñimiento
El estreñimiento es otro posible efecto secundario, especialmente la primera vez que se hace una dieta baja en carbohidratos, ya que el aparato digestivo puede necesitar tiempo para adaptarse.
- Toma abundantes líquidos y consume suficiente sal. La causa más frecuente del estreñimiento en dietas bajas en carbohidratos es la deshidratación. Esto hace que el cuerpo absorba más agua a través del colon y por eso el contenido se reseca más, se endurece y puede causar estreñimiento. La solución es beber mucha agua y quizá tomar algo más de sal.
- Come verduras de forma abundante u otra fuente de fibra. Llevar una alimentación con suficiente fibra de buena calidad hace que haya movimientos intestinales y reduce el riesgo de estreñimiento. Esto puede ser más difícil al llevar una dieta baja en carbohidratos, ya que hay que evitar diversas fuentes de fibra. Sin embargo, comer verduras no almidonadas en abundancia puede solucionar el problema. Otra opción para añadir fibra a la dieta y que no contiene nada de carbohidratos son las cáscaras de psilio (pueden disolverse en agua)3
- Si las medidas que hemos mencionado no son suficientes, usa leche de magnesia para aliviar el estreñimiento. Enlace a Amazon
Mal aliento
Este olor es por la acetona, un cuerpo cetónico. Esta es una señal de que tu cuerpo está quemando una gran cantidad de grasa, e incluso convirtiendo mucha grasa en cetonas para proporcionar energía al cerebro. Eres una máquina quemagrasas.
El olor puede aparecer a veces como olor corporal, especialmente al hacer ejercicio y sudar mucho.
No todas las personas que siguen una dieta cetogénica baja en carbohidratos presentan el aliento cetónico, y para la mayoría de las que sí lo presentan, es algo temporal que desaparece en una o dos semanas. El cuerpo se adapta y deja de “perder” cetonas a través del aliento y el sudor.
Sin embargo, a algunas personas no les desaparece y puede ser un problema. Aquí tienes algunas soluciones posibles. Las dos primeras son más generales y las tres siguientes, más orientadas de forma específica al olor cetónico.
- Consume suficiente líquido y sal. Si sientes sequedad bucal, y esto puede ser habitual al comenzar una dieta estricta baja en carbohidratos y entrar en cetosis, significa que tienes menos saliva para arrastrar las bacterias. Esto puede causar mal aliento, así que asegúrate de beber lo suficiente.
- Mantén una buena higiene bucal. Cepillarte los dientes dos veces al día no hará que se vaya el olor cetónico afrutado (que proviene de los pulmones), pero al menos no se mezclará con otros olores.
- Usa un refrescante bucal de forma regular. Puede enmascarar el olor de la acetona.
- Espera una o dos semanas y confía en que sea temporal (casi siempre lo es).
- Reduce el grado de cetosis. Si el olor es un problema crónico y quieres que desaparezca, la forma más sencilla es disminuir el grado de cetosis. Esto significa comer un poco más de carbohidratos; 50-70 gramos al día es normalmente suficiente para salir de cetosis. Naturalmente, esto reducirá el efecto que la dieta baja en carbohidratos tendrá en el adelgazamiento, la diabetes, etc., pero para algunas personas puede ser lo suficientemente efectiva. Otra opción es comer 50-70 gramos de carbohidratos al día y hacer ayuno intermitente. Esto puede proporcionarte prácticamente el mismo efecto que una dieta baja en carbohidratos… sin el mal olor.
Una causa habitual es la deshidratación y la falta de sal. Una reducción en la cantidad de líquido que circula por el torrente sanguíneo provoca que el corazón tenga que bombear sangre ligeramente más fuerte o rápido para mantener la presión arterial. La solución rápida a este problema es tomar suficientes líquidos y asegurarse de consumir suficiente sal. Si tomar más sal y agua no hace que las palpitaciones cardíacas desaparezcan por completo, la causa también puede estar en las hormonas de estrés que se segregan para conservar los niveles de glucosa en sangre (si tomas medicación, consulta la siguiente sección). Esto es, por lo general, un problema temporal, ya que el cuerpo se adapta a una dieta baja en carbohidratos. Deberían desaparecer en una o dos semanas. En el inusual caso de que el problema persista y las palpitaciones sean molestas, prueba a aumentar ligeramente el consumo de carbohidratos. Esto reducirá un poco el efecto de la dieta, así que es una solución intermedia. Algunas personas recomiendan tomar suplementos con magnesio para disminuir las palpitaciones.4
Restringir los carbohidratos que elevan la glucosa sanguínea hace que disminuya la necesidad de tomar medicamentos para reducirla. Usar la misma dosis de insulina que antes de empezar una dieta baja en carbohidratos puede ocasionar hipoglucemia. Uno de los principales síntomas son las palpitaciones cardíacas. Al empezar esta dieta es necesario controlar el nivel de glucosa en sangre de forma frecuente y adaptar (reducir) los medicamentos. Lo ideal es que se haga con la ayuda de un médico que esté familiarizado con el tema. Si estás sano o solo te tratas la diabetes con la alimentación o metformina, no hay riesgo de hipoglucemia. Aprende más sobre la diabetes y la dieta baja en carbohidratos La tensión arterial por lo general mejora (se normaliza) al llevar una dieta baja en carbohidratos. Esto reduce la necesidad de tomar medicamentos, por lo que la dosis puede volverse demasiado fuerte para ti, causando hipotensión arterial. Uno de los síntomas de esto puede ser la aceleración del pulso y sufrir palpitaciones cardíacas. Si notas algo así, es conveniente que compruebes la presión arterial (este es un buen monitor doméstico). Si es baja, p. ej. por debajo de 110/70, debes ponerte en contacto con tu médico para hablar sobre reducir o dejar de tomar los medicamentos para la hipertensión. Aprende más sobre la presión arterial y la dieta baja en carbohidratos Durante la transición a una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas (BCAG), es habitual que al principio el rendimiento físico se vea perjudicado, pero el efecto a largo plazo tiene muchas ventajas. Esto solo se ha empezado a valorar recientemente. De hecho, muchos deportistas de élite están experimentando actualmente con dietas BCAG y en algunos casos están machacando a sus rivales. Los beneficios de una dieta cetogénica en el deporte se observan principalmente en carreras de larga distancia y otras pruebas de resistencia. Las reservas de grasa del cuerpo son enormes, al contrario que las minúsculas reservas de glucógeno. Esto significa que cuando el cuerpo se adapta a usar la grasa como energía, el deportista puede rendir durante largos periodos de tiempo sin necesitar mucha (o nada de) energía externa. Esto libera al deportista de tener que activar el aparato digestivo durante la actividad, y en su lugar una gran cantidad del torrente sanguíneo puede dirigirse a los músculos. Además, reduce el riesgo de problemas digestivos durante la actividad. Otro beneficio se debe a la reducción de la grasa corporal que normalmente se experimenta al seguir una dieta baja en carbohidratos. La reducción del porcentaje de grasa corporal y del peso es una gran ventaja en la mayoría de los deportes. ¿Quieres saber más sobre cómo maximizar tu potencial físico en una dieta baja en carbos o cetogénica? Ve nuestros videos sobre el tema.
Palpitaciones cardíacas
El remedio
En caso de ser necesario
Aviso importante si sigues un tratamiento para la diabetes o la hipertensión arterial
Diabetes
Hipertensión
Disminución del rendimiento físico
Mejora del rendimiento físico al llevar una alimentación baja en carbohidratos
Conoce más
La caída temporal del cabello puede ocurrir por diversas razones, incluido cualquier cambio importante en la alimentación. Esto es particularmente habitual al limitar de forma drástica las calorías (p. ej. dietas de hambre o sustitutos de comidas), pero también puede ocurrir de vez en cuando con las dietas bajas en carbohidratos. Si es así, la caída suele empezar de tres a seis meses después de empezar una nueva dieta, momento en el que notarás que se caen más pelos al peinarte. Las buenas noticias son que, aunque tengas mala suerte, este es solo un fenómeno temporal. Y es poco el pelo que se caerá (rara vez será muy perceptible para los demás). Después de unos meses, todos los folículos pilosos harán que crezcan nuevos pelos y, cuando lo hagan, serán tan gruesos como antes. Por supuesto, si tienes el pelo largo esto puede llevar un año o más. Para entender exactamente qué ocurre es necesario conocer los fundamentos de cómo crece el pelo. Cada pelo de la cabeza crece por lo general durante dos o tres años. Después deja de crecer por unos tres meses. Entonces, un nuevo pelo empieza a crecer en el mismo folículo piloso, empujando el pelo viejo fuera. Por lo tanto, pierdes pelos todos los días, pero como es de forma desincronizada no es algo apreciable. Pierdes un pelo y otro empieza a crecer; siempre tienes más o menos el mismo número de pelos en el cuero cabelludo. Si tu cuerpo sufre un estrés importante, son más los pelos que pueden entrar al mismo tiempo en la fase de reposo. Esto puede ocurrir por muchas razones, como las siguientes: Ya que los nuevos pelos empiezan a crecer algunos meses después, todos los que estaban en reposo comenzarán a caerse casi al mismo tiempo. A esto se le llama “efluvio telógeno” en términos médicos sofisticados (en este artículo en inglés puedes leer más) y es relativamente frecuente. Si hubiera un factor desencadenante claro de tres a seis meses antes de empezar el problema, como haber dado a luz o haber empezado una dieta estricta baja en carbohidratos, no tienes que hacer nada. Con toda probabilidad el problema será temporal. Siempre que lleves una alimentación baja en carbohidratos que sea variada y nutritiva es muy poco probable que interrumpirla vaya a acelerar la recuperación del cabello, posiblemente lo recuperarás rápido de todas formas. Y, desgraciadamente, no puedes detener la caída del pelo una vez haya empezado, ya que los pelos en reposo se caerán hagas lo que hagas. Es posible solicitar un análisis de sangre para comprobar si hay carencias nutritivas, pero salvo que lleves una alimentación vegetariana o vegana (sin suplementos de hierro y vitamina B12) es improbable que muestre nada de interés. En primer lugar, la caída temporal del cabello es relativamente poco frecuente después de empezar una dieta baja en carbohidratos, la mayoría de la gente nunca la sufre. No hay estudios sobre cómo reducir este pequeño riesgo, pero probablemente ayuda no limitar las calorías, p. ej. no hacer una dieta baja en carbohidratos y baja en grasas (lo que se conoce como “pasar hambre”). Es mejor comer tanta grasa como necesites para saciarte y no tener hambre: una dieta cetogénica. También puede ser útil reducir otras fuentes de estrés durante las primeras semanas de una alimentación baja en carbohidratos. Duerme bien, trátate bien a ti mismo y preferiblemente no empieces un programa de ejercicio intenso al mismo tiempo (espera al menos varias semanas).
Caída temporal del cabello
Información contextual
Estrés y caída del cabello de forma sincronizada
Qué hacer
Cómo reducir el riesgo de caída del cabello al empezar una dieta baja en carbohidratos
Normalmente, al seguir una dieta baja en carbohidratos, el colesterol aumenta ligeramente debido en parte a la subida del colesterol bueno (HDL), lo que indica una reducción del riesgo de cardiopatía, sobre todo porque el perfil lipídico generalmente mejora de otras dos formas: reduciendo los triglicéridos y haciendo que las partículas LDL sean más grandes y esponjosas. También se ha observado que seguir una dieta baja en carbohidratos durante dos años reduce los síntomas de la aterosclerosis (en inglés). Sin embargo, también existe la posibilidad de que haya algunos inconvenientes, aunque estos sean poco frecuentes. En promedio, el aumento del colesterol total y del colesterol LDL es tan pequeño que la mayoría de los estudios ni lo registran. Pero un pequeño número de personas, posiblemente entre el 1 % y el 2 % de la población, pueden presentar aumentos preocupantes del colesterol LDL y del colesterol total por encima de lo que se considera normal. Vale la pena tener en cuenta este riesgo. También puede ser conveniente tomar medidas para corregirlo. Por ejemplo, un pequeño subgrupo de personas, probablemente en parte a causa de sus aspectos genéticos, pueden llegar a presentar unas cifras de colesterol total de más de 400 mg/dl (10 mmol/l) al seguir una dieta estricta baja en carbohidratos, y cifras de LDL de más de 250 mg/dl (6,5 mmol/l). Esto no es normal. Puede ser nocivo para la salud incluso si el perfil lipídico es por lo demás bueno, con un HDL alto y triglicéridos bajos. Cuando se utilizan las pruebas de colesterol más modernas para analizar este tipo de casos de forma más detallada, normalmente hay una gran cantidad de partículas LDL y los valores de apo B y apo B/A1 son por lo general extraordinariamente altos. Todas estas cifras indican un aumento del riesgo de cardiopatía. Si tienes un perfil lipídico que no es saludable al llevar una dieta baja en carbohidratos, hay ciertos aspectos a tener en cuenta, en este orden: Si deseas saber más sobre el colesterol y las dietas bajas en carbohidratos puedes leer nuestra guía sobre el tema: El colesterol y las dietas bajas en carbohidratos Por si sirve de algo, aquí están mis pruebas de colesterol después de diez años siguiendo una dieta baja en carbohidratos y rica en grasas (en inglés).
Aumento del colesterol
Resultados de colesterol que pueden ser preocupantes
Qué hacer
Más información
Mi colesterol




Alimentación baja en carbohidratos y tolerancia al alcohol
Al llevar una dieta estricta baja en carbohidratos, la mayoría de la gente necesita considerablemente menos alcohol para alcanzar un estado de embriaguez. Así que ten cuidado la primera vez que tomes alcohol al llevar una dieta baja en carbohidratos. Quizá solo necesites la mitad de las bebidas que tomas normalmente para pasar un buen rato. Comer pocos carbohidratos hará que ahorres dinero en el bar.
Aún no están claros los motivos por los que esto sucede. Puede ser porque el hígado está ocupado produciendo cetonas o glucosa y por eso tiene menos capacidad disponible para quemar alcohol, lo que retrasa el proceso.
O quizá pueda ser debido a que el alcohol y el azúcar (fructosa) se descomponen parcialmente de forma parecida en el hígado. Así que consumir menos azúcar puede hacer que el hígado esté menos adaptado de forma temporal a descomponer el alcohol, lo mismo que ocurre cuando se toma menos.
El motivo es lo de menos, pero probablemente tolerarás menos alcohol si sigues una alimentación baja en carbohidratos. Hay que estar preparado.
Y, por supuesto, si manejas, ten aun más cuidado. Si bebes, no manejes, y punto.
Si deseas saber más sobre alcohol y dieta baja en carbohidratos, consulta nuestras guías:
Sin embargo, es posible que pueda haber un ligero aumento del riesgo de gota durante las primeras semanas de una dieta estricta baja en carbohidratos. Si quieres saber más sobre qué provoca la gota y cómo evitarla, lee nuestra guía completa: Esperamos que la hayas disfrutado y te sirva de ayuda. Nos gustaría aprovechar esta oportunidad para contarte que Diet Doctor no se financia con anuncios, ni acepta dinero de otras empresas del sector ni vende ningún tipo de producto. Nos financiamos exclusivamente gracias a nuestros miembros, personas que desean apoyarnos en nuestro objetivo de empoderar a gente de todo el mundo para que logren mejorar su salud. ¿Te gustaría unirte a nosotros en nuestra misión de dar a conocer la alimentación baja en carbohidratos? ¿Tienes alguna sugerencia, pequeña o grande, de cómo mejorar esta página? ¿Hay algo que quisieras ver añadido o cambiado? ¿Otros problemas que quisieras que resolvamos? Postea un comentario a continuación o manda un correo electrónico: apoyo@dietdoctor.com.
Gota y alimentación baja en carbohidratos
Mitos sobre la dieta baja en carbohidratos
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Este consejo se basa en la teoría y experiencia coherente de médicos que lo han puesto en práctica y de personas que lo han probado [evidencia débil]
Este consejo también está respaldado por un estudio que encontró aumentos mínimos en los efectos secundarios y en el que se aconsejó a los participantes beber caldo:
Nutrition & Metabolism 2008: El efecto de la dieta cetogénica y baja en carbohidratos frente a una dieta con un bajo índice glucémico sobre el control de la glucemia en diabetes mellitus de tipo 2 [evidencia moderada] ↩
Diet Doctor no se beneficia de tus compras. No mostramos anuncios ni utilizamos enlaces de afiliados, ni tampoco vendemos productos o aceptamos dinero del sector. Nos financia la gente a través de nuestra membresía opcional. Más información ↩
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Es posible que se produzca una pérdida de magnesio al principio de una dieta keto debido a un aumento de la diuresis.
Existe una evidencia moderada de que suplementarte con magnesio puede ayudar con las palpitaciones cardíacas:
Journal of the American College of Cardiology 1997: Efectos antiarrítmicos del aumento de la ingesta diaria del magnesio y potasio en pacientes con arritmias ventriculares. [evidencia moderada] ↩
288 comentarios
ajusta con rapida , desde unos meses que empezo a subir a la mañana sola entoces colocamos 3 unidades a la noche y santo remedio,toma omega tres y vitamina D 3 colcalciferol+probioticos de Roemmers,creo que esta adaptada a la cetosis por esta alimentacion ya que no consume arroz,papa, pastas, ni carbohidratos de alto indice glucemico ,
logra normoglucemias ,ahora mi pregunta ,si agota su reserborio de glucogeno seguiria estable consumiendo los cuerpos cetonicos que trasformaria su higado de las grasas ya que es Dt1 yo entiendo que si ? O ese proceso es para quien no tiene Diabetes Tipo 1 o solo para la 2 ? Agradesco la respuesta de los profecionales y gracias por crear esta gran pagina
Fuera de los medicamentos para la diabetes y la hipertensión, que generalmente deben ser ajustados, el omega 3 y las estatinas que estás tomando no requieren ajustes específicos. Las estatinas funcionan para el colesterol (en el mejor de los casos), pero poco para los triglicéridos. El omega 3 pudiera ayudar en ambos siempre y cuando sea de buena calidad y de origen marino.
Te invito a revisar nuestro artículo sobre las estatinas
Tu mejor ayuda para los triglicéridos es bajar los carbohidratos, eliminando en lo posible azúcares y almidones, meta que puede ser mucho más fácil de lograr con una dieta cetogénica baja en carbohidratos como la que estás siguiendo a través de nuestro programa de alimentación.
Y sería estupendo que invitaras a tu doctor a que visitara:
Keto para médicos
Como ya tu hijo no se alimenta sólo de ti, es muy posible que tus necesidades de carbohidratos adicionales hayan disminuido sensiblemente, por lo que yo sugiero hacer una dieta baja en carbos moderada e ir evaluando cómo te sientes, cómo está tu energía (¡persiguiendo un preescolar de algo más de 2 años es algo demandante!), y cómo va tu peso.
En estos enlaces te dejo más información:
Un caso confuso de peligro en dieta keto y lactancia
¿Cuántos carbohidratos?
Nuestro programa de alimentación no lleva a tener sangrados. Si persiste es importante que te hagas ver por tu médico regular.
Es posible que la dieta cause un retraso en el periodo?
¿A qué cápsulas te refieres? Nosotros no recomendamos cápsulas de ningún tipo para hacer la dieta Keto
Estoy comiendo bien, acato todas las indicaciones, tomo suficiente agua...
Creo que he bajado bastante sin embargo lo que me urge bajar es la grasa del estómago y esa creo que sigue igual, bueno no, está más flácida.
Tengo 56 años y hace 8 tuve el primer micro infarto cerebral, han sido tres y NO creo en los médicos alópatas y ahí fue cuando ¡subí 30 kilos! Ya bajé 15, no soy muy comilona pero me llegó la menopausia y el primer AVC me dejo incontinencia urinaria, en este momento es menor pero continúa y no podía dormir pues me daba miedo orinarme, ahora me pongo pañal pero como quiera me paró varias veces al baño.
¡NO PUEDO CREER LO SABROSO QUE SE PUEDE COMER KETO!!!
¿Qué me está sucediendo?
Muchas Gracias.
Gracias.
Entiendo tu confusión. La presión puede ser muy terca, sobre todo al principio, y el estrés es un mal compañero cuando tratamos de regularizarla. Dormir mal o poco no sólo afecta la presión arterial, también afecta la pérdida de peso.
Dado tu historial de micro infartos cerebrales y que hay importante cantidad de grasa visceral, te sugiero iniciar ayuno intermitente que será de mucho beneficio para bajar tus niveles de insulina y la grasa visceral, y al mejorar el estado inflamatorio crónico que acompaña a la resistencia a la insulina disminuirás la posibilidad de nuevos infartos cerebrales, además de mejorar tu salud neurológica.
Guía de ayuno intermitente
Preguntas y respuestas sobre ayuno intermitente