5 consejos para mantener keto a largo plazo, por la Dra. Génesis Tiapa

Dieta cetogénica para principiantes (Parte 1): Introducción

Conducta alimentaria #1: Apetito y saciedad

Come keto con Kristie, Parte 2: Cómo diseñar un plato cetogénico

Cena tardía y su efecto en el sueño

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Videos bajos en carbohidratos

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5 consejos para mantener keto a largo plazo, por la Dra. Génesis Tiapa
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La doctora Génesis Tiapa nos habla de 5 cosas que son importantes a tener en cuenta si se quiere mantener la dieta cetogénica a largo plazo.
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Conoce a Sebastián, que pudo bajar considerablemente de peso y mejorar su salud gracias a una alimentación baja en carbohidratos.
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Aprende a preparar Nuggets de pollo en este video de un minuto. Crocantes por fuera, blanditos por dentro. Con todo el sabor, pero sin carbohidratos.
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Aprende cómo preparar unos crocantes bastoncitos de pan keto con sabor a pesto y queso. Sirven como snacks, acompañamiento para tus comidas, o de aperitivo.
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En el último video sobre conducta alimentaria, hablaremos de la importancia de tener una mentalidad enfocada en un avance progresivo en vez de en la perfección.
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La torta perfecta para cualquier festejo cetogénico: un cremoso y suave sabor a chocolate con frutos secos, semillas, una pizca de sal... ¡y no necesita horno!
Conducta alimentaria #10: Respiración y digestión, ejercicio práctico
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En este video, veremos un sencillo ejercicio de respiración para tranquilizarse antes de comer.
Garam masala de pollo keto
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Mira este video para aprender cómo preparar Garam masala de pollo, ¡rápido y cetogénico!
Mi historia: Inés Velazco
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Conoce a Inés, que inició una alimentación low carb y pudo normalizar su presión arterial sin necesidad de medicamentos... ¡y comiendo comida deliciosa!
Rápido y keto: Ensalada César
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Versión rápida y cetogénica de esta clásica ensalada con pollo, queso parmesano y hojas verdes, coronada por el especial aderezo césar.
Cena tardía y su efecto en el sueño
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¿Qué pasa cuando se come demasiado antes de dormir? Mira este video con el Lic. Diego Cáceres para saber qué sucede en tu cuerpo cuando cenas tarde en la noche.
Pan de taza low carb
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En este video aprenderás a hacer un sencillo pan keto, usando una taza como molde, ¡lo tendrás listo en 5 minutos!
Conducta alimentaria #9: Ayuno y banquete
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Las situaciones sociales pueden integrarse a un programa de alimentación saludable. En este video, el Dr. Cuaranta habla de la importancia del equilibrio.
Conducta alimentaria #8: El entorno social
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En este video, el Dr. Cuaranta habla sobre cómo las personas que nos rodean pueden influenciar nuestros intentos de llevar una alimentación saludable.
Conducta alimentaria #7: Factores externos y flexibilidad metabólica
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La alimentación low carb y el ayuno intermitente nos ayudan a cultivar la flexibilidad metabólica para no depender de factores externos que no podemos controlar.
Conducta alimentaria #6: Control de porciones
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Comer porciones controladas repartidas varias veces al día, como recomiendan la mayoría de las estrategias, nos deja en una situación de descontrol y hambre constante.
Conducta alimentaria #5: Cinco tipos de hambre
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Hay diferentes tipos de hambre, y saber reconocer qué clase de hambre sentimos nos puede ayudar a entender qué necesidad nuestro cuerpo nos está transmitiendo.
Conducta alimentaria #4: Efecto rebote
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¿Cómo podemos repensar el temido efecto rebote, la idea de que si nos salimos de una dieta saludable perderemos todos los beneficios ganados?
Waffles de queso keto
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Estos waffles cetogénicos están hechos a base de queso y huevos, y puedes combinarlos con lo que quieras para tu desayuno

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¿Qué es el ayuno?
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Primera parte del curso del Dr. Fung sobre el ayuno intermitente: Una breve introducción al ayuno intermitente.
Dieta cetogénica para principiantes (Parte 1): Introducción
07:21
Introducción al curso para principiantes sobre la dieta keto, donde la Dra. Paulina explica brevemente cómo funciona la alimentación keto y sus beneficios.
¿Qué es la adicción al azúcar?
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Conocimientos y consejos generales sobre cómo eliminar los antojos de azúcar y comida.
Conducta alimentaria #1: Apetito y saciedad
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En el primer video de la serie sobre conducta alimentaria, el Dr. Cuaranta nos habla sobre la regulación del apetito y sobre qué significa comer a saciedad.
Cómo corregir la diabetes de tipo 2
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Primera parte del curso del Dr. Fung: ¿Cómo corregir la diabetes de tipo 2?
Come keto con Kristie, Parte 1: Introducción
01:47
Una de las partes más difíciles de empezar con la dieta keto es entender qué se puede comer. Por suerte, Kristie nos lo enseña en este curso en video.
Low carb para médicos: Introducción
03:52
¿Eres médico o conoces a uno? ¿Te interesa la alimentación low carb? Entonces puede ser que este nuevo curso fantástico, low carb para médicos, sea algo que quieras ver o compartir.

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Videos de cocina

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Sándwich keto con pan nube
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Versión keto del tradicional sándwich norteamericano conocido como BLT, compuesto por tocino, lechuga y tomate.
Pollo con pesto al horno, receta en video
01:01
Video que muestra cómo preparar en el horno un delicioso pollo con pesto, aceitunas y queso feta. Receta keto (cetogénica).
Cómo hacer Bagels keto
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Video receta de 1 minuto para aprender a preparar estos típicos panes redondos con agujero en el centro, en una deliciosa versión cetogénica.
Cómo hacer pizza keto a la sartén
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No pienses que por llevar una dieta cetogénica tendrás que abandonar la pizza. Prueba hacer esta versión hecha de queso, ¡es fácil y rápida de preparar!
Tocino crujiente con kale y huevos fritos
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Matt y Megha nos enseñan una receta de brunch sabrosa y rápida de preparar. Además, nos dan sus consejos sobre cuándo comer y cuándo ayunar en la dieta keto.
Paletas de lima y frutos del bosque
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Si quieres disfrutar de un postre dulce y refrescante para terminar la parrillada, esta receta es para ti. Matt y Megha nos enseñan como preparar unas facilísimas paletas bajas en carbos.

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Películas

Asesinos Cereales
1:00:07
¿Y si pudieras romper récords mundiales sin comer cantidades enormes de carbohidratos?
Correr con Grasa: Asesinos Cereales 2
1:01:17
La excelente continuación de la película Asesinos Cereales. ¿Que pasaría si todo lo que sabías sobre la nutrición deportiva estuviera equivocado?
Carga de Carbos
1:14:40
Esta podría ser la mejor (y más chistosa) película sobre low carb. Por lo menos es un competidor fuerte.
Fat Chance
1:05:43
¿Es posible manejar una bicicleta a través del continente de Australia (3.400 km) sin comer carbos?
Cubierto de Azúcar (Sugar Coated)
1:31:26
Esta película nos cuenta la historia de cómo la industria del azúcar nos intenta convencer de que el azúcar no es dañino.

Historias de éxito

Viviendo low carb con la Dra. Geovana Perdomo
08:34
La Dra. Geovana Perdomo nos cuenta sobre su vida de médica baja en carbos, y además nos muestra su receta para pan cetogénico.
Viviendo Low Carb: Juan Ignacio Cordova
06:56
Conoce a Juan Ignacio Córdova y su experiencia con la alimentación low carb
Mi historia, con María José Burastero
03:11
Conoce la historia de esta kinesióloga que bajó 20 kilos y mejoró muchos problemas de salud desde que empezó un estilo de alimentación bajo en carbohidratos.
Mi historia - con Jorge Vega
03:17
Conoce a Jorge y cómo perdió peso y ganó energía
Mi historia, con Saúl Meza
03:34
Conoce la historia de Saúl, que ha bajado 40 kilos desde que cambió su alimentación por una baja en carbohidratos.
Mi historia: Sebastián Aguilar
04:41
Conoce a Sebastián, que pudo bajar considerablemente de peso y mejorar su salud gracias a una alimentación baja en carbohidratos.
Mi historia: Inés Velazco
04:46
Conoce a Inés, que inició una alimentación low carb y pudo normalizar su presión arterial sin necesidad de medicamentos... ¡y comiendo comida deliciosa!

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Entrevistas

5 consejos para mantener keto a largo plazo, por la Dra. Génesis Tiapa
12:33
La doctora Génesis Tiapa nos habla de 5 cosas que son importantes a tener en cuenta si se quiere mantener la dieta cetogénica a largo plazo.
Cena tardía y su efecto en el sueño
11:30
¿Qué pasa cuando se come demasiado antes de dormir? Mira este video con el Lic. Diego Cáceres para saber qué sucede en tu cuerpo cuando cenas tarde en la noche.
Preguntas frecuentes: ¿El cerebro necesita carbohidratos?
05:56
Doctores expertos en alimentación low carb responden de modo espontáneo a la pregunta: ¿El cerebro necesita carbohidratos?
Preguntas frecuentes: ¿Es low carb malo para el medio ambiente?
07:09
El impacto en el medio ambiente de nuestra alimentación es algo a tener en cuenta. Doctores expertos en dietas low carb nos dan su opinión respecto a esta preocupación.
Preguntas frecuentes: ¿Es low carb malo para la tiroides?
06:28
A menudo, las personas con problemas de la tiroides se preocupan de que una dieta baja en carbohidratos podría afectarles. Doctores expertos nos dan su opinión al respecto.
Preguntas frecuentes: ¿Por qué es low carb importante para ti?
04:16
Diferentes doctores expertos en dietas bajas en carbos nos cuentan por qué es importante, desde su perspectiva personal, el llevar una dieta low carb.
Preguntas frecuentes: ¿Todo con moderación?
05:44
¿Cuál es el punto de comer bajo en carbohidratos, no deberíamos comer de todo pero con moderación, como nos dicen? Doctores expertos nos dan su punto de vista.
Keto y envejecimiento, entrevista con Soledad Matus
20:06
La doctora en biología celular y molecular Soledad Matus nos habla de los procesos que se activan en el cuerpo en el envejecimiento.
Otro método bajo en carbos, entrevista con Pedro Grez
23:41
Entrevista con el autor Pedro Grez, en donde hablamos sobre su método y sobre los desafíos de una alimentación baja en carbos.
Entrevista con Ivor Cummins
19:58
Una entrevista con el ingeniero Ivor Cummins en donde repasa varios temas que trata en su libro.
Ejercicio y low-carb con Ricardo Chávez
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Entrevista con el entrenador físico Ricardo Chavez
Dra. Paulina Vega Muñoz - Entrevista
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¿Hay que contar calorías para perder peso?
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¿Hay que contar calorías para perder peso? El Dr. Fung explica por qué no es así.
Preguntas frecuentes: ¿Bajar de peso no se trata sólo de calorías?
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Preguntas frecuentes: ¿Puede low carb causar depresión?
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¿Puede la alimentación baja en carbos causar depresión? Preguntas frecuentes con médicos.
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¿Puede low carb ser malo para los riñones? O, ¿es solo un mito como la mayoría de los miedos en torno a los bajos carbos?
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¿Puede una alimentación baja en carbos ser dañina para la flora intestinal?
Preguntas frecuentes: ¿Es low carb una dieta extrema?
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¿Es verdad que low carb es una dieta extrema? Preguntas frecuentes con médicos.

Perder peso

Los mejores 5 consejos para perder peso
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¿Estás teniendo problemas en la dieta baja en carbos? Entonces esto es para ti: Los mejores 5 consejos para perder peso del Dr. Eenfeldt
Mantener la pérdida de peso y revertir la diabetes tipo 2 — Dr. Andreas Eenfeldt
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¿Puede una dieta baja en carbos, o cetogénica, funcionar a largo plazo? Presentación del Dr. Eenfeldt en la conferencia Low Carb Denver 2019
Cómo maximizar la quema de grasa
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Segunda parte del curso del Dr. Fung sobre el ayuno intermitente: ¿Cómo maximizar la quema de grasa? Y, ¿qué deberías comer – o no comer?
Viviendo low carb con Chris Holley
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Conoce a Chris Holley y cómo ha sido su experiencia de corredor alimentándose cetogénicamente.
Viviendo Low Carb: Juan Ignacio Cordova
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Conoce a Juan Ignacio Córdova y su experiencia con la alimentación low carb
Mi historia, con María José Burastero
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Conoce la historia de esta kinesióloga que bajó 20 kilos y mejoró muchos problemas de salud desde que empezó un estilo de alimentación bajo en carbohidratos.
Cuando se detiene la pérdida de peso — Dr. Jeffry Gerber
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¿Cuáles son los factores biológicos que entran en juego a la hora de bajar de peso? ¿Por qué sucede que en determinado punto se deja de perder peso?
VIDEO - Jim Caldwell - Success Stories (Breckenridge 2018)
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Jim Caldwell transformó su salud, y bajó de 160kg a 77kg.
Ejercicio y low-carb con Ricardo Chávez
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Entrevista con el entrenador físico Ricardo Chavez
Carga de Carbos
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Esta podría ser la mejor (y más chistosa) película sobre low carb. Por lo menos es un competidor fuerte.
¿Hay que contar calorías para perder peso?
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¿Hay que contar calorías para perder peso? El Dr. Fung explica por qué no es así.
Mi historia, con Saúl Meza
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Conoce la historia de Saúl, que ha bajado 40 kilos desde que cambió su alimentación por una baja en carbohidratos.
Dieta cetogénica para principiantes (Parte 7): Pérdida de peso
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¿Te has embarcado en una dieta keto para perder peso? En este episodio del curso Keto, la Dra. Vega Muñoz nos explica cómo se pierde peso cetogénicamente.
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Conoce a Sebastián, que pudo bajar considerablemente de peso y mejorar su salud gracias a una alimentación baja en carbohidratos.
Cómo pensar acerca de cómo comer — Gary Taubes
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En esta presentación, el periodista científico Gary Taubes habla sobre el conflicto entre los consejos oficiales sobre alimentación y lo que realmente sucede con ellos.
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Preguntas y respuestas

Preguntas frecuentes: ¿El cerebro necesita carbohidratos?
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¿Puede la alimentación baja en carbos causar depresión? Preguntas frecuentes con médicos.
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¿Puede una dieta baja en carbohidratos facilitar la menopausia? Escucha la opinión de las expertas.
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Para perder peso simplemente comes menos calorías que las que quemas. ¿Realmente es tan simple? Preguntas frecuentes con doctores.