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¡Consejo!

La bechamel es una salsa que se usa como base en la lasaña, gratinados y decenas de platos clásicos. El aderezo es sencillísimo: sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. A menudo se añade queso y hay montones de combinaciones distintas, así que sé creativo y juega con los sabores. Puedes empezar añadiendo algo de queso crema saborizado...

Aquí tienes varias recomendaciones para inspirarte (para 4 porciones), solo tienes que añadirlas a la receta base y disfrutar de una bechamel única.

Salsa de chiles: 1 cucharada de pasta de ají o ají en polvo
Salsa cítrica: 2 cucharadas de zumo de limón o lima y un poco de ralladura para servir.
Salsa de curry: 1 cucharada de pasta de curry o curry en polvo.
Salsa de alcaparras: 2 cucharadas de alcaparras bien picadas y, si quieres, un filete pequeño de sardina.
Salsa de cebolla: ½ taza de cebolla frita en mantequilla
Salsa de queso - ½ taza de queso parmesano u otro queso curado rallado para añadir al final. El queso azul y el queso feta desmenuzados también son buenas opciones.
Salsa de rábano picante: 2 cucharadas de rábano picante rallado para añadir al final
Salsa de mostaza: 1 cucharada de mostaza sin azúcar
Salsa de tomate: 1 cucharada de concentrado de tomate
Salsa tex mex: 1 cucharada de condimento para tacos no endulzado
Salsa de ajo: 2 dientes de ajo machadados o 2 cucharadas de ajo en polvo
Salsa de hierbas: 3 cucharadas de perejil, eneldo, albahaca, cilantro picados o una cantidad equivalente de hierbas secas. ¡También se le puede añadir pesto!