Contramuslos de pavo al horno low carb con salsa de champiñones
Estos contramuslos de pavo bien sazonados y bañados en mantequilla alcanzan la perfección al asarlos. Sírvelos con una salsa de champiñones cremosa y suave y disfruta de este suculento plato de cinco estrellas bajo en carbohidratos.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 3 lbs 1,4 kg contramuslo de pavocontramuslos de pavo
- 1 cda. 1 cda. tomillo seco
- 1 cda. 1 cda. salvia seca o orégano seco
- ½ cda. ½ cda. romero seco
- ½ cda. ½ cda. ajo en polvo
- 2 (8 oz.) 2 (220 g) cebolla amarilla, cortadas en rodajascebollas amarillas, cortadas en rodajas
- 5 oz. 140 g mantequilla
- 11⁄3 tazas 325 ml crema (o nata) para montar
- ½ lb 220 g champiñones
- 1 lb 450 g brócoli
- sal y pimienta negra molida
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
- Colocar los contramuslos en una asadera con bordes altos. Sazonar bien.
- Colocar las rodajas de cebolla alrededor de los contramuslos. Cubrir todo con la mantequilla finamente cortada. Reservar un tercio de la mantequilla para freír los champiñones.
- Asar en el horno durante 2-2,5 horas. Añadir un poco de agua después de una hora para conseguir unos deliciosos jugos de cocción para la salsa.
- Pinchar el muslo y comprobar si los jugos son claros, no deben ser de color rosa. La carne debe tener una temperatura interna de al menos 72 °C (160 °F) cuando esté hecha. Una vez hecha, dejar reposar unos minutos antes de cortarla.
- Freír los champiñones en mantequilla y reservar. Recoger la grasa del pavo en una cacerola y llevar a ebullición. Añadir la crema. Continuar hirviendo y dejar hervir a fuego lento hasta que la salsa espese. Probar para ver si es necesario sazonar más.
- Añadir los champiñones o servir por separado.
- Servir con el brócoli recién cocido y ¡a disfrutar!
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