Salmón frito keto con espárragos

Salmón frito keto con espárragos

Otra maravilla que se hace en una sola sartén. Tres ingredientes: salmón, espárragos y mantequilla, que se convierten en una deliciosa cena en apenas 15 minutos. Es keto y es simplemente delicioso.
9 de septiembre de 2018 por Anne AobadiaAnne Aobadia, foto por Emma ShevtzoffEmma Shevtzoff en Recetas, Comida, Plato principal

Salmón frito keto con espárragos

Otra maravilla que se hace en una sola sartén. Tres ingredientes: salmón, espárragos y mantequilla, que se convierten en una deliciosa cena en apenas 15 minutos. Es keto y es simplemente delicioso.
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 8 oz. 225 g espárrago verdeespárragos verdes
  • 3 oz. 75 g mantequilla
  • 9 oz. 250 g salmón o trucha
  • sal y pimienta

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Aclarar y recortar los espárragos.
  2. Calentar una buena cucharada de mantequilla en una sartén donde quepan el pescado y las verduras.
  3. Freír el espárrago a fuego medio durante 3-4 minutos. Salpimentar. Reunir todo en una mitad de la sartén.
  4. Si es necesario, añadir más mantequilla y freír los trozos de salmón durante varios minutos por cada lado. Revolver los espárragos de tanto en tanto. Reducir el fuego hacia el final.
  5. Aderezar el salmón y servir con la mantequilla restante.

¡Consejo!

Este plato cetogénico se puede preparar con otras verduras bajas en carbohidratos como calabacín, coliflor, brócoli o espinacas. No dudes en usar tus especias favoritas para darle más sabor al plato: ají en polvo, paprika, cebolla en polvo, algunas hierbas e incluso ajo o albahaca picados.

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7 comentarios

  1. 1
    Max
    4 de septiembre de 2018
    Veo que ocupan mucho lo que es la mantequilla y la mayonesa, no son estos peligrosos para la salud
    Respuesta: #2
  2. 2
    Respuesta al comentario #1 por Max
    Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    18 de septiembre de 2018
    Max, más info aquí y aquí.
  3. 3
    Steven
    20 de febrero de 2019
    Buenas. Saludos desde Gran Canaria. Mido 1,96cm y peso 129 kilos. Tengo diabetes por obesidad y mi medico me ha recetado Metformina la cual llevaba casi un año sin muy buenos resultados. Acabo de empezar hace 3 semanas con la dieta Keto y mis niveles de azúcar en la sangre han mejorado de forma casi de ciencia ficción. El problema que estoy viendo es que tal vez esté poniendo mas cantidad/gramos de proteínas del que la receta recomienda ya que me quedo con hambre. Temo que sea peligroso o perjudicial. En esta receta por ejemplo serían para 2 personas, 125 gramos de salmón cada porción. Esto para mi es poco. Es decir, encuentro que no me llena 125 gramos de salmón con 120 de esparragos. Me pasa con muchas de las otras recetas. Normalmente estoy haciendo ayuno de unas 12 horas 2 o 3 veces a la semana y cuando llega la hora de comer le hecho normalmente mas proteina de la que recomienda la receta. ¿Que puedo aumentar en las recetas para no quedarme con hambre? ¿Deberia doblar la cantidad? Por ejemplo, comer yo 2 porciones ¿en vez de una? Muchas Gracias
    Respuesta: #4
  4. 4
    Respuesta al comentario #3 por Steven
    Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    21 de febrero de 2019
    Hola Steven. Que bueno que estés empezando a ver resultados tan rápido, ojalá que pronto puedas revertir tu estado diabético.
    En relación a lo que preguntas sobre las comidas: para no quedarte con hambre, puedes comer más porciones de una receta dada, o si prefieres agregar más de algún ingrediente, busca de agregar el ingrediente más grasoso. La grasa te hará sentir más saciado. Te recomiendo leer este enlace con más información al respecto. Con el tiempo, además, probablemente irás reduciendo tu apetito y tu ingesta de comida. Espero que encuentres en Diet Doctor todo el material que te sea útil para este nuevo camino!
  5. 5
    lnovel38
    22 de mayo
    Hola!
    Cuando dice que las instrucciones son de 2 porciones aunque yo aya puesto 1 quiere decir que tengo que calcular 1 porción?
    Gracias
  6. 6
    marco.p.miranda.hernandez
    16 de julio
    Hola, yo estoy mas que contento, realmente nunca quise saber mi peso, pero podria haber estado entre 85 y 90 kilos , eso era talla 38, hice un proceso low carb poco a poco durante las primeras 4 semanas ( Mayo ), para junio estaba listo para pasar a regimen cetogenico, muchos miedos miedos por eso de la grasa, pero seguía investigando y por esto inicie con la subscripcion de DietDoctor, como otra fuente información, comprar libros y resulto que algunos autores de mis libros , Diet Doctor tiene videos, eso medio confianza en que estaba en el camino correcto, hoy es 16 de julio ya soy talla 32 coqueteando con la 31, no me pesado todavía, mi cintura ya es de 90 cm, yo creo que las claves en mi proceso han sido el uso correcto de la cantidad de las grasas, para lograr la cetosis restrictiva y no estar en lipolisis , el otro punto los ayunos correctos paso a paso, casi siempre estoy en 16/8 la mayoría con 2 comidas y una o 2 veces a la semana con 3 comidas, y este ultimo mes un ayuno de 24 hrs un día de cada semana, ya no pienso hacer mas ayunos de 24 hrs creo, me seguiré con 16/8 me acomodo muy bien, me quedan 5 cm que reducir ,ya los riegos de salud se puede decir se han mitigado, esta ultima etapa estaré mas al pendiente de mis macros y con la posibilidad de un ayuno de 36 horas por si me estanco, no he hecho nada de ejercicio, Saludos.
    Respuesta: #7
  7. 7
    Respuesta al comentario #6 por marco.p.miranda.hernandez
    Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
    19 de julio
    ¡Hola!
    ¡Te felicitamos por tus logros! Ponen en evidencia tu interés real en sanar y lograr de esa manera bajar tu peso.

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Respuesta al comentario #0 por

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