Chuletas keto de cerdo con judías verdes y mantequilla de ajo

Chuletas keto de cerdo con judías verdes y mantequilla de ajo

Jugosas chuletas de cerdo, judías verdes crocantes y mantequilla de ajo... Esta sí es una maravilla, y se prepara todo en una sartén. Es la elegancia keto en su máxima expresión.

Chuletas keto de cerdo con judías verdes y mantequilla de ajo

Jugosas chuletas de cerdo, judías verdes crocantes y mantequilla de ajo... Esta sí es una maravilla, y se prepara todo en una sartén. Es la elegancia keto en su máxima expresión.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Mantequilla de ajo
  • 5 oz. 140 g mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ cda. ½ cda. ajo en polvo
  • 1 cda. 1 cda. perejil seco
  • 1 cda. 1 cda. jugo de limón
  • sal y pimienta negra molida
Chuletas de cerdo
  • 4 4 chuleta de cerdochuletas de cerdo
  • 2 oz. 55 g mantequilla, para freír
  • 1 lb 450 g judías verdes frescas (ejotes)
  • sal y pimienta negra molida
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Sacar la mantequilla del refrigerador y dejar que alance una temperatura ambiente.
  2. Mezclar la mantequilla, el ajo, el perejil y el zumo de limón. Salpimentar a gusto. Reservar.
  3. Hacer unos cortes pequeños en la grasa alrededor de las chuletas para que se mantengan planas cuando las frías. Salpimentar al gusto.
  4. Calentar una sartén a fuego medio-alto. Añadir la mantequilla, después las chuletas.
  5. Freír las chuletas por alrededor de 5 minutos en cada lado hasta que estén doradas y cocinadas completamente.
  6. Sacar las chuletas de la sartén y mantenerlas caliente.
  7. Usar la misma sartén y añadir las judías. Salpimentar al gusto. Cocinar a fuego medio-alto un par de minutos hasta que las judías adquieran un color vivo y estén un poco suaves, pero aún crocantes.
  8. Servir las chuletas y las judías con una buena porción de mantequilla derretida encima.

¡Un consejo!

Puedes usar judías verdes congeladas o en lata. No son tan crocantes como los frescos, pero aun así tienen un buen sabor y es fácil guardarlos en la heladera o la despensa.

Más recetas de comidas keto


SUSCRIPCIÓN DD+


También puede gustarte



💬 ¿Has probado esta receta?

¿Qué te ha parecido? ¿Tal vez tengas alguna sugerencia de mejora? No dudes en compartir tu opinión con nosotros en la sección de comentarios a continuación.


13 comentarios

  1. Liliana
    Buenas noches, me han dicho que el ajo y las cebollas no se incluyen en la dieta Keto?
    Respuesta: #2
  2. Kim Equipo Diet Doctor
    Liliana, la cebolla es un poco más alta en carbohidratos pero como no solemos comerla en muy grandes cantidades, no es necesario preocuparse mucho: se puede incluir en una dieta cetogénica en cantidades pequeñas/moderadas. El ajo está bien. Más info sobre verduras keto aquí.
  3. emmascalise@gmail.com
    Hola buenas tardes, quería hacerles unas preguntas:
    ¿Los ejotes (Vainitas aquí en Venezuela) se fríen crudos o deben sancocharse un poco antes de freírlos?
    ¿La cantidad de mantequilla que se coloca para complementar el plato es a gusto de cada quién? porque la receta indica preparar 150 gramos de mantequilla y para un solo plato me parece que es demasiado.
    Gracias.
  4. Marianella
    La reseta es en base a 4 chuletas.
  5. miishqr
    una gran duda!! si me pudieran ayudar... en todas las recetas si dice 4 porciones,, es todo eso para una persona?
    o que cantidad es la que debe de comer una persona? solo 1 porcion? Gracias!
    Respuesta: #6
  6. ¡Hola!
    La cantidad por persona es 1 porción, el número que aparece, y que puedes variar haciendo click en la flechita que tiene un lado, es para que sepas cuanta cantidad de ingredientes necesitas para preparar varias porciones (por ejemplo, para 4 personas o 4 comidas).
  7. Teyki
    Hola, me gustaría saber sí existe diferencia en las comidas, es decir: puedo sustituir un almuerzo por una cena y viceversa? ¿Porque?
  8. ceciarana22
    Consulta, si no tengo los ojetes, puedo hacer las costillas con brocoli??
    Respuesta: #10
  9. ceciarana22
    Siempre las combinaciones deben hacerse como dice la receta o puedo variarlas segun lo que tenga yo en mi alacena? obvio, respetando no incluir carbohidratos!!
  10. ¡Hola!
    Cualquier vegetal de su estilo puede servir. Los ejotes son las judías verdes o vainitas.
  11. Lissette
    Hola saludos una pregunta el conteo de carbohidratos es solo una chuleta? O son 6 carbohidratos por las cuatro chuletas? O cada chuleta tiene 6 carbohidratos?
  12. Luis
    Mi esposo es deabetico puede comer grasa .
    Respuesta: #13
  13. ¡Hola, Luis!
    Si tu esposo es diabético tipo 2 este tipo de alimentación pudiera ser de grandes beneficios para él. Te invitamos a revisar nuestras guías sobre diabetes:
    Cómo revertir la diabetes tipo 2
    Hacer dieta keto tomando medicamentos para la diabetes

Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por