Brochetas de salmón envueltas en prosciutto

Brochetas de salmón envueltas en prosciutto

¡Menos es más! Salmón, albahaca fresca y prosciutto. Con estas brochetas repletas de sabor tendrás un aperitivo fabuloso.

Brochetas de salmón envueltas en prosciutto

¡Menos es más! Salmón, albahaca fresca y prosciutto. Con estas brochetas repletas de sabor tendrás un aperitivo fabuloso.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Brochetas de salmón
  • ¼ taza 60 ml albahaca fresca bien picado
  • 1 lb 450 g salmón o trucha congelado en trozos
  • 1 pizca 1 pizca pimienta negra molida
  • 3½ oz. 100 g jamón curado en lonchas
  • 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
  • 8 8 pincho de maderapinchos de madera
Para servir

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Descongelar a medias el salmón.
  2. Remojar los pinchos de madera.
  3. Picar bien la albahaca con un cuchillo afilado.
  4. Cortar los filetes casi descongelados de salmón a lo largo y montarlos en las brochetas.
  5. Rebozar las brochetas con la albahaca picada y la pimienta.
  6. Cortar el prosciutto en tiras finas y enrollarlas alrededor del salmón.
  7. Cubrir en aceite de oliva y freír en una sartén, hornear o parrillar.
  8. Servir con la mayonesa o una buena ensalada con alioli.

¿Quieres llevar una vida saludable?

Nuestra membresía Diet Doctor plus te ayuda a conseguirlo. Empieza con la prueba gratis para poder acceder a nuestros +40 menús low carb, a la fantástica herramienta de planificación de menús y a todos nuestros videos de cocina.

¡Un consejo!

Hemos preparado esta receta con salmón congelado, porque es más fácil montar los trozos de salmón en las brochetas cuando aún no está descongelado del todo. Sin embargo, si lo prefieres puedes usar salmón fresco (teniendo en cuenta que te será un poco más difícil armar las brochetas).


También puede gustarte


Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por