Revuelto de repollo de la India

Revuelto de repollo de la India

Prepárate para que tus papilas gustativas se vuelvan locas de contentas. Le dimos un toque indio a este plato keto, subiendo la apuesta con el picante del curry y el frescor del cilantro. ¡Y esta maravilla se prepara en un abrir y cerrar de ojos!

Revuelto de repollo de la India

Prepárate para que tus papilas gustativas se vuelvan locas de contentas. Le dimos un toque indio a este plato keto, subiendo la apuesta con el picante del curry y el frescor del cilantro. ¡Y esta maravilla se prepara en un abrir y cerrar de ojos!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 26 oz. 750 g repollo blanco
  • 513 oz. 150 g mantequilla
  • 21 oz. 600 g carne de cerdo picada o carne de cordero picada
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • 1 cdta. 1 cdta. cebolla en polvo
  • ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
  • 1 cda. 1 cda. vinagre de vino blanco
  • 1 cda. 1 cda. pasta de curry rojo
  • ½ (2 oz.) ½ (55 g) cebolla amarilla, finamente cortadacebollas amarillas, finamente cortada
  • ½ taza 120 ml cilantro fresco
  • 1 taza 240 ml mayonesa
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Cortar el repollo con un cuchillo o un procesador de alimentos tan finamente como sea posible.
  2. Freír el repollo en la mitad de la mantequilla en una sartén grande o wok a fuego medio hasta que se ablande, unos 5-6 minutos.
  3. Añadir las especias, el vinagres y la pasta de curry. Rehogarlo hasta que esté fragrante. Colocar el repollo en un tazón y reservar.
  4. Derretir el resto de la mantequilla en la misma sartén. Añadir el ajo, la cebolla y la pasta de curry. Saltear durante un minuto. Añadir carne molida y saltear hasta que la carne esté bien hecha y la mayoría del líquido se haya evaporado.
  5. Reducir el fuego y volver a poner el repollo en la sartén. Remover hasta que esté bien caliente.
  6. Salpimentar al gusto. Decorar con cilantro fresco antes de servir con una cucharada de mayonesa o crema agria.

¡Consejo!

¡Si te gustan los currys con algo de picante extra, añade jalapeños cortados en cubos y sin semillas a la receta!

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4 comentarios

  1. Patricia
    Muchas gracias por las recetas!!. Fantásticas. Aunque algunas las debo adaptar, ya que muchos condimentos o ingredientes no se consiguen por aquí. Vivo en una provincia Argentina, lejos de Buenos Aires y no es fácil. Ni hablar de los ingredientes mexicanos como la variedad de pimientos. Y algunos, se pueden conseguir, como el salmón, la leche de coco, pero resultan prohibitivos por su altisimo precio. Gracias de todos modos, ya que intento o modifico con lo que tengo a mano.
    Respuesta: #2
  2. ¡Hola Patricia!
    Excelente que hagas pruebas! Es la mejor forma de adaptar regionalmente las recetas
  3. Patricia
    Hola! Muy buenas recetas. Donde encuentro los valores macros de cada receta?
    Respuesta: #4
  4. ¡Hola, Patricia!
    Si pasas el apuntador sobre el círculo de color que está en la foto de la receta, ahí aparecen los macros. También están detallados si haces clic sobre el signo "+" en la sección que dice "Nutrición".
    Puedes leer más información en nuestro artículo acerca las preguntas frecuentes sobre las recetas

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