Guiso keto de carne molida

Guiso keto de carne molida

¿Un guiso de carne molida con queso? Suena delicioso, y sabe aun mejor junto a la salsa especial, los tomates, los pepinillos... ¡y la panceta! Todo un manjar keto. ¡Para chuparse los dedos!

Guiso keto de carne molida

¿Un guiso de carne molida con queso? Suena delicioso, y sabe aun mejor junto a la salsa especial, los tomates, los pepinillos... ¡y la panceta! Todo un manjar keto. ¡Para chuparse los dedos!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 7 oz. 200 g panceta (bacon) en dados
  • 1 lb 450 g carne molida (carne picada)
  • 2 2 pepinillo encurtido bien picadospepinillos encurtidos bien picados
  • 2 (8 oz.) 2 (230 g) tomate en dadostomates en dados
  • 1 1 diente de ajo picadodientes de ajo picado (opcional)
  • sal y pimienta
  • 7 oz. (1¾ tazas) 200 g (425 ml) queso cheddar rallado
  • 2 2 huevohuevos
  • 1 taza 240 ml crema (o nata) para montar
  • 2 cda. 2 cda. salsa de tomate no endulzada
Para servir
  • 4 oz. 110 g lechuga
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Engrasar una fuente para guisos de 23 cm.
  2. En una sartén grande, freír la panceta a fuego medio hasta que quede crocante. Retirar la panceta y reservar la grasa en la sartén.
  3. Añadir la carne molida de res a la misma sartén y subir el fuego ligeramente. Freír mientras revuelves la carne, hasta que esté bien hecha.
  4. Añadir los pepinillos y los tomates a la sartén junto con el ajo machacado, la sal, la pimienta y 2/3 del queso.
  5. Añadir la mezcla de carne molida y panceta a la fuente para guisos.
  6. Mezclar los huevos, la crema y la salsa de tomate en un tazón pequeño. Salpimentar al gusto.
  7. Verter la mezcla de huevo sobre la carne molida y añadir el resto del queso por encima.
  8. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el estofado tome un tono dorado.
  9. Servir con la lechuga y el aceite de oliva.

¿Quieres llevar una vida saludable?

Nuestra membresía Diet Doctor plus te ayuda a conseguirlo. Empieza con la prueba gratis para poder acceder a nuestros +40 menús low carb, a la fantástica herramienta de planificación de menús y a todos nuestros videos de cocina.

Empieza tu prueba gratuita

¡Un consejo!

¿Quieres usar cebollas? ¿Quizás unas rodajas finas para decorar? Una rodaja de 0,3 cm tiene alrededor de 1 g de carbos netos.


También puede gustarte


5 comentarios

  1. lidia_caol
    Quedó muy bueno, súper llenador
  2. sergioherreraarano1303
    Muy rico llenador yo le agregué un poco de perejil para darle más sabor y listo!!!
  3. Daniel
    La salsa de tomate no lleva azúcares? En el contenido energético dice azúcares 3.3g azúcares añadidos 0 gramos, podrá ayudarme
  4. haydal
    Queda deliciosa! Súper saciante. Para no usar salsa enlatada, cocí 2 tomates chicos, los condimenté y los metí a la licuadora, con eso hice mi propia salsa de tomate. Sólo quisiera saber, ¿Al cocer los tomates aumenta mucho su índice glucémico? ¡Gracias!
  5. marlon.matus
    Quedó deliciosa!!, full recomendada.

Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por