Albóndigas keto con queso y chiles

Albóndigas keto con queso y chiles

Las albóndigas rellenas de queso y chile son tan deliciosas como aparentan. Rápidas y prácticas, no solo para una cena entre semana, sino también como refrigerio o para la lonchera del trabajo.

Albóndigas keto con queso y chiles

Las albóndigas rellenas de queso y chile son tan deliciosas como aparentan. Rápidas y prácticas, no solo para una cena entre semana, sino también como refrigerio o para la lonchera del trabajo.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Queso de chiles
  • 310 taza 75 ml (75 g) mayonesa
  • ¼ taza 60 ml jalapeños en vinagre or pimientos
  • 1 cdta. 1 cdta. pimentón español o ají en polvo, para freír
  • 1 cda. 1 cda. mostaza de Dijon
  • 1 pizca 1 pizca pimienta cayena
  • 4 oz. 110 g queso cheddar rallado
Albóndigas
  • 25 oz. 700 g carne molida (carne picada)
  • 2 cda. 2 cda. mantequilla, para freír
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Empezar mezclando todos los ingredientes para el queso de chiles en un tazón grande.
  2. Añadir la carne molida y dejarla reposar durante unos minutos. Salpimentar al gusto.
  3. Armar albóndigas grandes y freírlas en mantequilla o aceite hasta que estén bien hechas.
  4. Servir con la guarnición que elijas, una ensalada verde y tal vez una mayonesa casera.

¡Consejo!

¿Quieres hacer la cena aún más simple? Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). ¡Prepara un pastel de carne con carne molida y hornéalo durante 30-40 minutos!


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6 comentarios

  1. Caterina
    Debo entender que el queso de chiles se une a la carne picada al formar las albóndigas? O se reserva aparte hasta servir? Gracias
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Catarina, añades la carne picada al queso de chiles y haces una mezcla para armar las albóndigas.
  3. Sophia
    Si no puedo conseguir mostaza Dijon puedo usar la normal o tiene que ser Dijon, o simplemente no la uso, afecta en algo a la receta?
    Respuesta: #4
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sophia, depende de qué mostaza es la "normal" para ti. Si no contiene azúcar, está bien consumirla.
  5. jjgvargas
    Muy padres las recetas solo tengo una pregunta, la barra de nutricion es por cada porción???
    Respuesta: #6
  6. ¡Hola!
    Así es, por cada porción.

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