Cazuela cetogénica de repollo relleno

Cazuela cetogénica de repollo relleno

Tan delicioso que es adictivo, algunos fanáticos llaman a este plato “crack slaw”. Nosotros lo llamamos comida cetogénica sencilla, sana y casera. ¡Pruébalo esta misma noche!

Cazuela cetogénica de repollo relleno

Tan delicioso que es adictivo, algunos fanáticos llaman a este plato “crack slaw”. Nosotros lo llamamos comida cetogénica sencilla, sana y casera. ¡Pruébalo esta misma noche!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 25 oz. 700 g repollo blanco
  • 513 oz. 150 g mantequilla
  • 16 oz. 450 g carne picada (molida)
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • 1 cdta. 1 cdta. cebolla en polvo
  • ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
  • 2 cda. 2 cda. mix de especias tex mex
  • 1 cda. 1 cda. vinagre de vino blanco
  • 11 oz. (2¾ tazas) 300 g (650 ml) queso rallado, preferiblemente cheddar
  • 513 oz. 150 g lechuga o verduras de hoja verde
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Cortar el repollo finamente con un cuchillo afilado o con un procesador de alimentos.
  2. Freír el repollo en 85 gramos de mantequilla en una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Freír hasta que esté suave, pero no dejar que el repollo se ponga marrón. Esto puede demorar un poco; aproximadamente 10 minutos.
  3. Añadir las especias y el vinagre. Revolver y seguir friendo un par de minutos. Reservar en un plato.
  4. Derretir el resto de la mantequilla en la misma sartén. Sofreír la carne molida y freír a fuego medio-alto hasta que la mayoría de los jugos se hayan evaporado. Bajar el fuego a medio-bajo.
  5. Añadir el repollo ya hecho y saltear junto con la carne durante un minuto. Retirar del fuego y añadir sal y pimienta al gusto.
  6. Revolver ⅔ del queso junto con la mezcla del repollo y colocarlo en una asadera.
  7. Espolvorear el resto del queso por encima y hornear durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté bien dorado.
  8. Servir con una ensalada verde.

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3 comentarios

  1. Luci
    Deliciosa ésta receta..gracias por compartirla!!!
  2. rosaclotet1954
    Hola puedo sustituir la carne por soya texturizada. Gracias
  3. Mariale
    Una receta muy rica, no le puse carne ya que la use para acompañar una carne asada... deliciosa y muy liviana. Gracias

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