Pizza de berenjena baja en carbohidratos

Pizza de berenjena baja en carbohidratos

Si amas la pizza —¿y quién no?—, ¡te va a encantar este plato! La berenjena tierna es la masa perfecta para esta pizza baja en carbohidratos. Y todo ese queso derretido lo hace aun más delicioso y divertido de comer.

Pizza de berenjena baja en carbohidratos

Si amas la pizza —¿y quién no?—, ¡te va a encantar este plato! La berenjena tierna es la masa perfecta para esta pizza baja en carbohidratos. Y todo ese queso derretido lo hace aun más delicioso y divertido de comer.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 2 berenjenaberenjenas
  • 13 taza 75 ml aceite de oliva para untar y freír
  • 2 2 diente de ajodientes de ajo
  • 1 1 cebolla amarillacebollas amarillas
  • 12 oz. 350 g carne molida de res
  • 7 oz. 200 g salsa de tomate
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • ½ cdta. ½ cdta. pimienta negra molida
  • ½ cdta. ½ cdta. canela molida (opcional)
  • 10 oz. 300 g queso rallado
  • ¼ taza 60 ml orégano fresco

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Cortar las berenjenas con un grosor de aproximadamente 1 cm. Cubrir con aceite de oliva y hornear durante unos 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  3. Freír el ajo y la cebolla en el aceite de oliva restante hasta que se ablanden, unos 3-4 minutos.
  4. Añadir la carne y saltear hasta que esté bien cocida. Añadir la salsa de tomate y salpimentar. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que esté bien caliente.
  5. Retirar las rodajas de berenjena del horno y extender la mezcla de carne en la parte superior. Espolvorear queso y orégano. Colocar en el horno durante unos 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
  6. Servir con una ensalada verde aderezada con aceite de oliva.

¡Consejo!

¡No te quedes solo con el orégano! La albahaca fresca, la albahaca tailandesa (o incluso el perejil) también van perfectos con esta salsa de pizza.


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11 comentarios

  1. Caro
    Puedo usar calabazin en lugar de berengena ???
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí!
  3. Jessica
    En qué momento puedo tomar algún batido de los que pararecen en algunas recetas ??
    Respuesta: #4
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Jessica, sería mejor tomarlos a la hora de comer. Cuantas más veces comamos durante el día, más veces el cuerpo produce insulina, la hormona de almacenamiento de grasa.
  5. Emma
    Me encanta esta receta!! es mi favorita. Es sencilla, súper fácil de preparar y deliciosa..
    Le doy muchos like!!!!!!
  6. belen_aracena_urra
    Las berenjenas no son muy comunes en la cocina de mi país, y es primera vez que las probé. Quedó todo muy rico, y es fácil.
  7. Gladys Rodriguez
    Estoy muy feliz de hacer encontrado esta página de Dietdoctor.Tengo un año con uds.adelgace lo que necesitaba y estoy encantada con las recetas que ponen.Gracias por la ayuda que nos dan.🤗
  8. marcelayevara
    Una consulta. Se puede consumir al desayuno una galleta de arroz reemplazando el pan?
  9. Mónica
    Cuando en la receta pone 13g de hc son totales o por porción?
    Gracias
    Respuesta: #10
  10. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Mónica, los 13 gramos de carbohidratos son por porción.
  11. Angelica
    La podemos hacer en sarten?

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