Barcas keto de calabacín con queso de cabra

Barcas keto de calabacín con queso de cabra

¡Estas barcas de calabacín y queso están repletas de sabor! Un plato vegetariano, bajo en carbohidratos, delicioso y saludable: tal como nos gusta.

Barcas keto de calabacín con queso de cabra

¡Estas barcas de calabacín y queso están repletas de sabor! Un plato vegetariano, bajo en carbohidratos, delicioso y saludable: tal como nos gusta.
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 (7 oz.) 1 (200 g) calabacín medianocalabacines mediano
  • 2 2 diente de ajodientes de ajo
  • 4 cda. 4 cda. aceite de oliva
  • 1½ oz. 40 g espinacas frescas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cda. 2 cda. salsa marinera sin azúcar
  • 8 oz. 230 g queso de cabra
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 190 °C (375 °F).
  2. Cortar el calabacín por la mitad a lo largo y usar una cuchara para sacar las semillas (¡no las tires!). Poner las barcas de calabacín en una asadera.
  3. Pelar los dientes de ajo y cortarlos finamente con un cuchillo. Freír el ajo en aproximadamente la mitad del aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta que se dore un poco. Añadir los brotes de espinacas y las semillas de calabacín. Freír hasta que esté suave. Condimentar con una pizca de sal y pimienta negra molida.
  4. Extender la salsa marinera sobre los barcas de calabacín y cubrirla con los brotes de espinacas y los ajos fritos. Espolvorear el queso de cabra por encima.
  5. Hornear durante unos 20–25 minutos o hasta que el calabacín esté tan tierno como prefieras y el queso tenga un bonito color dorado.
  6. Echar el resto del aceite oliva sobre las barcas de calabacín y sazonar con un poco de pimienta negra recién molida antes de servir.

Consejos

La salsa marinera es una salsa roja italiana a base de tomate, ajo, hierbas (como la albahaca) y cebolla. Si no la encuentras en tu tienda, puedes usar salsa de tomate común (asegúrate de que no tenga azúcares agregados!), y condimentarla con las especias de tu preferencia.

Si no te gusta el queso de cabra puedes sustituirlo con cualquier otro queso rico en grasas de tu gusto. Por ejemplo, queso rallado cheddar o mozzarella.

Se puede sustituir un diente de ajo por 1/4 cucharadita de ajo en polvo.

Puedes servir este plato tal cual o añadir alguna verdura de hoja como acompañamiento, aderezadas con vinagre balsámico o aceite de oliva.


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25 comentarios

  1. Celina G.
    No consigo queso de cabra...puedo usar ricotta en su lugar?
  2. Luci
    Tenga la misma duda
    Respuesta: #3
  3. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Si, se puede reemplazar el queso de cabra por ricotta, o por algún otro queso que se derrita que sea de su preferencia.
  4. Renata
    Hola es correcto 1/2 zucchini por comida? Gracias
    Respuesta: #5
  5. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Renata, es medio zucchini por porción. Si sientes que necesitas más de una porción con comida, hazlo. Ten en cuenta que los valores nutricionales descriptos son por porción.
  6. Ana Belen
    ¿Cómo es la salsa marinara?
    Respuesta: #15
  7. Vicky
    ¿Como se hace la salsa marinara?
  8. Laumalia
    Salsa marinara cual es?
  9. Nancy
    Muy rica 5 estrellas! El sabor exquisito. Yo mezclé el queso de cabra y queso mozzarella. Preparé mi propia salsa (homemade) Más saludable. Perdí 6 libras en mi primer semana y lo mejor mi salud a mejorado. Mi reflujo está en casi 0 . Padezco de fibromyalgia hace 20 años. Tenía 28 años. Y es la primera vez en años que mi cuerpo comienza a sentir alivio en mi inflamación y por ende menos dolor. Tengo experiencia en nutrición y alimentación; y es la primera vez que todo tiene sentido. Gracias mil!
  10. Paola
    La salsa marinara o salsa marinera es una salsa roja italiana que suele hacerse con tomate, ajo, hierbas y cebolla.​​ Sin embargo, existen muchas variantes, algunas de las cuales añaden alcaparras, aceitunas y distintas especias. Pueden buscar la receta en internet ;)
  11. Laura
    Cómo puedo preparar la salsa marinara?
    Respuesta: #12
  12. Maria Colell Equipo Diet Doctor
    Hola, Laura. En este caso la receta se refiere a salsa ya hecha. No tenemos ninguna receta específica para hacer esta salsa marinera casera, pero puedes sustituirla por salsa de tomate sin azúcar.
  13. Natividad
    Me gustaría hacer esta dieta,pero me gustaría que me dijerais una lista de lo que tengo que comer .muchas gracias
    Respuesta: #14
  14. Kim Equipo Diet Doctor
    Hola Natividad! Felicidades por haber tomado esta decisión. Aquí puedes ver una lista de alimentos permitidos y no permitidos en la dieta keto. Además, recuerda que tenemos el reto keto gratis de 2 semanas, que te da los menús, recetas y listas de la compra además de consejos diarios para guiarte por tus dos primeras semanas comiendo keto. También puedes echar un vistazo a la guía completa de la dieta cetogénica para principiantes.
  15. Jenifer Arenilla Morales
    Ya sabéis cómo se hace??

    ¿Cómo es la salsa marinara?

  16. Judit
    Yo la preparé como indicó Paola y quedó muy rica: a la salsa de tomate triturado le añadí ajo en polvo, hierbas provenzales y cebolla en polvo.
  17. laurazurano
    Se puede cambiar el calabacín por berenjena? Cuantos gramos seria la porción?
  18. Alejandra M.
    Puedo reemplazar el calabacín por calabaza?
  19. Brendaa
    Hola, tengo la idea de pesar la comida para tener contados mis carbohidratos y en las recetas de aquí veo que solo ponen por piezas y aquí el problema es que todas las cosas son de diferente tamaño, como por ejemplo los huevos, a veces hay unos que pesan menos de 50 gramos y unos que casi pesan los 100 Gramos, cuál se supone que debemos escoger? Porque aquí no está especificado
    Respuesta: #20
  20. ¡Hola, Brenda!
    Pesar los alimentos siempre da buenos resultados. Puedes hacerlo así sobre todo al principio, mientras te familiarizas con las recetas.
  21. Natalia
    Hola, que pasa si no me gusta la salsa marinara ni la de tomate? Puedo cambiarlo por crema o hacerlo sin ninguna de esas?
  22. Marta
    Hola yo me inscribí y me mandaron la dieta por 7 días todo en inglés me mandan en español
    Martaluxen@hotmail.com
    Muchas gracias
    Respuesta: #23
  23. ¡Hola, Marta!
    ¡Cuánto lamento que hayas recibido un material incompleto y en inglés!
    Por favor escríbenos a apoyo@dietdoctor.com para ayudarte a solucionar este desafortunado inconveniente.
  24. Paula
    Super rica la comida!!!!
    El queso de cabra le da mucho sabor
  25. Carlos García
    Receta super sencilla de cocinar y muy rica, yo hago un sofrito de ajo y cebolla con unas cucharadas de concentrado de tomate en vez de usar salsa marinera.

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