Tacos keto cremosos con camarones (gambas)
Ingredientes
- 8 oz. (2 tazas) 225 g (475 ml) queso rallado
- ½ cdta. ½ cdta. comino molido
- 11 oz. 300 g gambas peladas (camarones)
- 2 cda. 2 cda. aceite de coco
- 2 2 diente de ajo, finamente picadosdientes de ajo, finamente picados
- 1 1 ajà rojo, sin semillas y finamente picadoajÃes rojos, sin semillas y finamente picado
- 1 taza 240 ml mayonesa
- ½ ½ lima, el jugolimas, el jugo
- 4 cda. 60 ml cilantro fresco picado
- 1 (7 oz.) 1 (200 g) aguacate en cubitosaguacates en cubitos
- 1 (4 oz.) 1 (110 g) tomate finamente picadotomates finamente picado
- sal y pimienta
Por debajo de 4 E% carbohidratos o 7 g de carbohidratos, o menos si es una comidaLeer más
Instrucciones
Tortillas crocantes
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Mezclar el queso y el comino. Hacer seis u ocho pilas de queso en una asadera forrada con papel de horno. Dejar suficiente espacio entre las pilas o podrÃan unirse al fundirse el queso.
- Asar en el horno durante 10-15 minutos o hasta que el queso tenga burbujas doradas; el queso quemado no sabe bien, asà que ten cuidado. Dejar enfriar durante 30 segundos.
- Colocar una rejilla sobre el fregadero.
- Con cuidado, colocar las "tortillas" de queso sobre la rejilla.
- Dejar enfriar y servir con el relleno que quieras.
Relleno cremoso de camarones
- Saltear los camarones (gambas) en una sartén caliente con aceite de coco, ajo y ajà hasta que los camarones hayan tomado un buen color rosado.
- Añadir sal al gusto. Reservar y dejar enfriar.
- Mezclar todos los otros ingredientes y añadir los camarones fritos. Mezclar bien y añadirlo a las tortillas crocantes.
- Salpimentar al gusto. ¡Servir en el momento!
¡Consejo!
No dudes en sustituir la crema agria por mayonesa
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agua tibia, preparo la masa y listo a la tortillera, y salen delgadas.
La porción ya tiene 2 tortillas con su sabroso relleno y son 792 calorÃas. Si quedas aún con hambre, te invitamos a añadir un poco más de aguacate, o de mayonesa. La grasa es muy buena a la hora de producir saciedad.