Ensalada low carb de mariscos con aguacate

Ensalada low carb de mariscos con aguacate

Una fresca y sabrosa ensalada de mariscos con gambas y salmón, excelentes fuentes de proteínas. Al añadir aguacate, mayonesa y crema agria, la combinación de grasas saludables hace que sea una excelente comida baja en carbohidratos.

Ensalada low carb de mariscos con aguacate

Una fresca y sabrosa ensalada de mariscos con gambas y salmón, excelentes fuentes de proteínas. Al añadir aguacate, mayonesa y crema agria, la combinación de grasas saludables hace que sea una excelente comida baja en carbohidratos.
EE.UU.Métrico
6 porciónporciones

Ingredientes

Aliño
  • 2 cda. 2 cda. jugo de lima
  • ½ taza 120 ml mayonesa
  • 13 taza 80 ml crema agria
  • 1 1 diente de ajo picadodientes de ajo picado
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • ¼ taza (1½ oz.) 60 ml (40 g) cebolla morada, finamente picadascebollas moradas, finamente picadas
  • ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta blanca
Ensalada
  • 1 lb 450 g gambas, cocidas, troceadas
  • 1 lb 450 g salmón o trucha cocinado, en trozos del tamaño de un bocado
  • 2½ oz. (613 cda.) 70 g (90 ml) tomate, troceadostomates, troceados (opcional)
  • 1½ oz. 45 g pepino, troceadospepinos, troceados
  • 1 (7 oz.) 1 (200 g) aguacate, troceadoaguacates, troceado
  • 2 cda. 2 cda. albahaca fresca picada
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 6 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En un tazón para mezclar, combinar el jugo de limón, la mayonesa, la crema agria, el ajo, la sal, la pimienta y la cebolla picada. Reservar.
  2. En un tazón grande, mezclar el salmón, las gambas, el aguacate, el pepino y el tomate.
  3. Echar el aderezo de mayonesa sobre los mariscos y las verduras y revolver suavemente para mezclarlo.
  4. Dejar enfriar de 20 a 30 minutos antes de servir.

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