Garam masala de pollo al horno
El garam masala es un platillo hindú que realza las comidas gracias al contundente sabor de su mezcla particular de especias. Esta versión cetogénica es una adaptación al horno con crema, pimientos dulces y pollo.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 25 oz. 650 g pechuga de pollopechugas de pollo
- 3 cda. 3 cda. mantequilla o ghee
- sal
- 1 1 pimiento rojopimientos rojos
- 1¼ tazas 300 ml crema de coco o crema para batir
- 1 cda. 1 cda. perejil fresco, finamente picado
Garam masala
- 1 cdta. 1 cdta. comino molido
- 1 - 2 cdta. 1 - 2 cdta. semillas de cilantro, molida
- 1 cdta. 1 cdta. cardamomo molido (verde)
- 1 cdta. 1 cdta. cúrcuma, molida
- 1 cdta. 1 cdta. jengibre en polvo
- 1 cdta. 1 cdta. pimentón español
- 1 cdta. 1 cdta. ají en polvo
- 1 pizca 1 pizca nuez moscada molida
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
- Mezclar las especias de garam masala.
- Cortar las pechugas de pollo longitudinalmente y saltear hasta que la carne haya tomado un buen color.
- Añadir la mitad de la mezcla de garam masala y revolver bien.
- Poner sal y colocar el pollo, incluyendo los jugos, en una asadera.
- Mezclar la crema agria/crema para batir y los pimientos con el resto de la mezcla de garam masala.
- Echar la mezcla sobre el pollo. Hornearlo durante unos 20 minutos.
- Adornarlo con perejil y servir.
¡Consejo!
¿No tienes ganas de pollo? Usa cordero o cerdo en su lugar.
Nota
Puedes comprar un garam masala ya preparado en el supermercado (alrededor de 2 cucharadas y media). Tan solo asegúrate de que la mezcla de especias no tenga ni azúcar ni aditivos.
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