Garam masala de pollo al horno
Ingredientes
- 23 oz. 650 g pechuga de pollo (sin piel)pechugas de pollo (sin piel)
- 3 cda. 3 cda. mantequilla o ghee
- sal
- 1 (4 oz.) 1 (120 g) pimiento rojopimientos rojos
- 1¼ tazas 300 ml crema de coco o crema (o nata) para montar
- 1 cda. 1 cda. perejil fresco, finamente picado
- 1 cdta. 1 cdta. comino molido
- 1 - 2 cdta. 1 - 2 cdta. semillas de cilantro, molida
- 1 cdta. 1 cdta. cardamomo molido (verde)
- 1 cdta. 1 cdta. cúrcuma, molida
- 1 cdta. 1 cdta. jengibre en polvo
- 1 cdta. 1 cdta. pimentón español
- 1 cdta. 1 cdta. ají en polvo
- 1 pizca 1 pizca nuez moscada molida
Por porción
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
- Mezclar las especias de garam masala.
- Cortar las pechugas de pollo longitudinalmente y saltear hasta que la carne haya tomado un buen color.
- Añadir la mitad de la mezcla de garam masala y revolver bien.
- Poner sal y colocar el pollo, incluyendo los jugos, en una asadera.
- Mezclar la crema agria/crema para batir y los pimientos con el resto de la mezcla de garam masala.
- Echar la mezcla sobre el pollo. Hornearlo durante unos 20 minutos.
- Adornarlo con perejil y servir.
¡Consejo!
¿No tienes ganas de pollo? Usa cordero o cerdo en su lugar.
Nota
Puedes comprar un garam masala ya preparado en el supermercado (alrededor de 2 cucharadas y media). Tan solo asegúrate de que la mezcla de especias no tenga ni azúcar ni aditivos.
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Agradezco puedan responderme!
La receta lleva una crema de leche rica en grasas naturales. La que nos describes no tiene esa formulación. No tenemos idea de si va a funcionar puesto que no lleva los ingredientes recomendados