Tortilla keto italiana de desayuno

Tortilla keto italiana de desayuno

Un desayuno sencillo. Prepara esta tortilla keto un domingo y tendrás todo listo para los desayunos de la siguiente semana. Es fácil, está repleta de proteínas y aguanta bien para llevar.

Tortilla keto italiana de desayuno

Un desayuno sencillo. Prepara esta tortilla keto un domingo y tendrás todo listo para los desayunos de la siguiente semana. Es fácil, está repleta de proteínas y aguanta bien para llevar.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 7 oz. 200 g coliflor
  • 1 oz. 28 g mantequilla
  • 12 oz. 350 g salchicha italianasalchichas italianas
  • 8 8 huevohuevos
  • 1 taza 240 ml crema (o nata) para montar
  • 1 taza (4 oz.) 240 ml (110 g) queso cheddar rallado
  • ¼ taza (13 oz.) 60 ml (11 g) albahaca fresca picada
  • sal y pimienta
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 175 °C (375 °F). Engrasar una asadera de 20 x 20 cm (8 x 8 pulgadas).
  2. Lavar, recortar la coliflor y cortarla en trozos grandes.
  3. En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio-alto. Añadir la coliflor y cocinar hasta que empiece a ablandarse. Reservar en un tazón.
  4. Añadir la carne picada sazonada a la sartén y usar una cuchara o una espátula para desmenuzarla. Freírla hasta que esté bien hecha. Salpimentar. Pasar la carne y la coliflor a la asadera.
  5. En un tazón grande, batir los huevos, la crema para batir y el queso cheddar hasta que todo esté mezclado, y salpimentar.
  6. Verter la mezcla de huevo por encima de la carne y espolvorear la albahaca por encima. Hornear durante 30-40 minutos o hasta que se dore y esté completamente hecha en el medio. Si hay peligro de que la cacerola se queme antes de estar hecha, cubrir con papel de aluminio.

Consejos

Prueba este plato con carne picada con sazón italiano picante o suave. ¡O mezcla ambos! Si las salchichas vienen unidas, corta la parte exterior y saltea la carne picada de dentro como describimos en la receta.

Para darle algo de chispa puedes añadirle algunas hierbas frescas por encima. ¡El tomillo y el orégano hacen maravillas!

Si quieres prepararla para toda la semana, envuelve trozos de la tortilla en papel de plástico, colócalos en bolsas para congelador y guárdalos en el congelador.

Recaliéntala en el horno durante unos minutos o en el microondas durante un minuto y tendrás listo el desayuno.


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