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¡Un consejo!

Si quieres un panqueque muy esponjoso y no te importa pasar algo más de tiempo haciéndolos, puedes separar los huevos. Usa las yemas como indican las instruciones, pero bate las claras en un tazón separado. añade las claras a la masa, doblándolas con cuidado para que el aire que entró al batirlas no se escape.

También son un fantástico refrigerios servidos fríos. ¡Envuelve alguno y llévatelos a trabajar!

Sugerencias de presentación

Si te apetece servirlos con algo más que bayas y crema batida, te recomendamos que pruebes con mermelada de frambuesa, crema de mantequilla o crema de avellanas.

Cómo guardarlos y recalentarlos

Estos panqueques saben mejor recién hechos, pero se mantienen bien en el refrigerados durante 2-3 días. También puedes guardarlos en el congelador hasta tres meses.

Si quieres guardarlos apilados, quizá lo mejor sea colocar un trozo de papel de horno entre cada panqueque para que no se peguen.

La mejor forma de recalentarlos es derretir un pequeño trozo de mantequilla en una sartén a fuego medio y colocar los panqueques. Solo lleva unos 30 segundos por lado calentarlos.