Panqueques keto con frutos rojos y nata montada

Panqueques keto con frutos rojos y nata montada

Prueba estos increíbles panqueques keto de queso fresco y ¡nunca más volverás a los panqueques tradicionales! Nuestro aderezo de frutos rojos le da el toque justo de dulzura.

Panqueques keto con frutos rojos y nata montada

Prueba estos increíbles panqueques keto de queso fresco y ¡nunca más volverás a los panqueques tradicionales! Nuestro aderezo de frutos rojos le da el toque justo de dulzura.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Panqueques
Acompañamiento
  • 2 oz. 55 g frambuesas frescas o arándanos frescos o fresas frescas
  • 1 taza 240 ml crema (o nata) para montar
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Añadir los huevos, el requesón y el polvo de cáscara molida de psilio a un tazón mediano y mezclar. Reservar de 5 a 10 minutos para que se espese un poco.
  2. Calentar la mantequilla o el aceite en una sartén antiadherente. Freír los panqueques a fuego medio o bajo durante 3-4 minutos por cada lado. No los hagas demasiado grandes o serán difíciles de voltear.
  3. Añadir nata para montar a un recipiente aparte y batir hasta que se ponga espumosa.
  4. Servir los panqueques con la nata montada y los frutos del bosque que prefieras.

Consejos

Si quieres un panqueque muy esponjoso y no te importa pasar algo más de tiempo haciéndolos, puedes separar los huevos. Usa las yemas como indican las instruciones, pero bate las claras en un tazón separado. añade las claras a la masa, doblándolas con cuidado para que el aire que entró al batirlas no se escape.

También son un fantástico snack servidos fríos. ¡Envuelvelos y llévatelos a trabajar!

Sugerencias de presentación

Si te apetece servirlos con algo más que frutos rojos y nata montada, te recomendamos que pruebes con mermelada de frambuesa, crema de mantequilla o crema de avellanas.

Cómo guardarlos y recalentarlos

Estos panqueques saben mejor recién hechos, pero se mantienen bien en el refrigerados durante 2-3 días. También puedes guardarlos en el congelador hasta tres meses.

Si quieres guardarlos apilados, quizá lo mejor sea colocar un trozo de papel de horno entre cada panqueque para que no se peguen.

La mejor forma de recalentarlos es derretir un pequeño trozo de mantequilla en una sartén a fuego medio y colocar los panqueques. Solo lleva unos 30 segundos por lado calentarlos.


SUSCRIPCIÓN DD+


También puede gustarte



💬 ¿Has probado esta receta?

¿Qué te ha parecido? ¿Tal vez tengas alguna sugerencia de mejora? No dudes en compartir tu opinión con nosotros en la sección de comentarios a continuación.


1 2

61 comentarios

  1. Maria Colell Equipo Diet Doctor
    ¡Hola, Jorge! ¿A qué te refieres exactamente? Si te refieres a si se pueden hacer recetas de pan keto, la respuesta es que sí, tenemos muchas recetas de pan cetogénico y bajo en carbohidratos. Te dejo el enlace con recetas y una guía sobre pan y repostería keto y baja en carbohidratos.
  2. Carmen
    En Córdoba, Argentina, venden semillas de Psyllium enteras en las dietéticas; yo las molí con la minipymer. En otras recetas leí que se puede reemplazar el psyllium por harina de lino, la cual también obtuve moliendo las semillas con el método antes descripto.
  3. Guadalupe
    En México venden el Psyllium en cualquier farmacia, se llama Metamucil, comprar el natural pues este producto viene en sabores y tiene azúcar.
  4. Guadalupe
    En México y en Estados Unidos se les conoce como Hot Cakes, por lo menos a éstos corresponden las fotografías
  5. Guadalupe
    Hoy hice para una porción y usé queso crema pues no tenía el requesón y me quedó muy bien (hice uno grande) le puse fuego muy bajo y tapé la sartén, no tuve problema para voltearlo.
  6. Karina
    Las hice y están ricas pero saben más a un omelette de huevo. Con algo salado por encima me gustaron más. Gracias por la receta.
  7. Magali
    Hola yo Tengo una duda. Vi muchas recetas con harina de almendras o de coco, pero en la dieta keto no es que no se puede comer harinas???
  8. Magali
    Tengo una duda. Vi muchas recetas con harina de almendras o de coco, pero en la dieta keto no es que no se puede comer harinas???
  9. wplogin-4f919856-2fea-4708-b136-bf449e1367a0
    Ana pero en esta receta no usas harina de ningun tipo no? Apenas los hare y tambi, pensaba que usaria harina de avena o coco pero no, no viene en los ingredientes.
  10. wplogin-842be87c-b47d-4626-9925-e60eb184d93c
    Que fiambres o embutidos se pueden consumir?
    Respuesta: #61
  11. ¡Hola!
    Tenemos una lista de refrigerios que te puede ser útil.
    Puedes obtener más información acerca de los conservantes en nuestra guía de nitritos y nitratos
1 2

Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por