13 de enero receta por , foto por en Recetas, Desayuno

Croque monsieur keto

Name: Croque monsieur keto
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 240 ml requesón; 4 huevos; 1 cda. cáscaras de psyllium en polvo; 2 cda. mantequilla; 140 g jamón; 140 g queso cheddar en lonchas; 1/2 cebolla morada finamente picada (opcional); 100 g lechuga; 2 cda. aceite de oliva; 1/2 cda. vinagre de vino tinto; sal; pimienta

¿A quién no le gusta la cocina francesa? Decir croque monsieur suena mucho más refinado que decir sándwich frito de jamón y queso, ¿no? De cualquier forma, ¡podrás disfrutar de hasta el último bocado con nuestra versión keto!

EE.UU.Métrico

2 porciónporciones

Ingredientes

1 taza (7½ oz.) 240 ml (210 g) requesón
4 4 huevohuevos
1 cda. 1 cda. cáscaras de psyllium en polvo
2 cda. 2 cda. mantequilla o aceite de coco para freír
5 oz. 140 g jamón
5 oz. (1¼ tazas) 140 g (290 ml) queso cheddar en lonchas
½ (2 oz.) ½ (55 g) cebolla morada finamente picadacebollas moradas finamente picada (opcional)

Para servir

3½ oz. 100 g lechuga
2 cda. 2 cda. aceite de oliva
½ cda. ½ cda. vinagre de vino tinto
sal y pimienta

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Making low carb simple

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

Batir los huevos en un tazón. Añadir el requesón y mezclar. Agregar el polvo de cáscara de psilio mientras remueves para incorporarlo poco a poco, sin grumos. Dejar reposar la mezcla durante 5 minutos, hasta que la masa esté asentada.
Colocar una sartén a fuego medio. Añadir una cantidad generosa de mantequilla y freír la masa como pequeños panqueques durante un par de minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Preparar dos panqueques por porción.
Armar un sándwich con lonchas de jamón y queso entre dos panqueques calientes. Añadir la cebolla finamente picada por encima
Lavar y desmenuzar la lechuga. Mezclar el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta para conseguir una vinagreta sencilla. Servir el croque monsieur caliente junto con la lechuga aliñada con la vinagreta.

Consejos

¡Coloca un huevo frito por encima y tendrás una croque madame! Suena igual de elegante y está igual de bueno.

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