Frutas y bayas bajas en carbohidratos: las mejores y las peores

¿Cuáles son las mejores y las peores frutas para comer al seguir una dieta baja en carbohidratos o cetogénica? En resumen: la mayoría de las bayas son alimentos bajos en carbohidratos adecuados en cantidades moderadas, pero las frutas son los caramelos de la naturaleza: tienen mucha azúcar.

Para más información, echa un vistazo a esta guía, las opciones bajas en carbohidratos están a la izquierda.

Bayas

Low-Carb Berries

Las cifras son el porcentaje de carbohidratos digeribles, es decir, carbohidratos netos (no se cuenta la fibra).

Esto significa que cien gramos de bayas (3½ onzas o unos tres puñados) contendrán esa cifra de carbohidratos netos.

Las frambuesas, moras y fresas o frutillas se pueden comer en pequeñas cantidades al seguir una dieta estricta baja en carbohidratos, y en una dieta moderada baja en carbohidratos se pueden comer prácticamente todas las que quieras.

Los arándanos tienen algo más de carbohidratos, así que no te excedas: en una dieta estricta baja en carbohidratos solo se pueden comer de forma ocasional y en pequeñas cantidades.

Frutas

Low-Carb Fruits

¿Y la fruta? Como puedes ver, todas las frutas contienen bastantes carbohidratos (la mayoría en forma de azúcar). ¡Por eso la fruta es dulce! Las frutas son los caramelos de la naturaleza.

Para facilitar la comparación, todas las cifras son gramos de carbohidratos digeribles por cada 100 gramos (3½ onzas) de fruta.

Una manzana de tamaño mediano (150 gramos) puede contener unos 18 gramos de carbohidratos.

¿Cuánta fruta se puede consumir?

Esto significa que al seguir una dieta cetogénica baja en carbohidratos (menos de 20 gramos al día) probablemente es mejor comer algunas bayas. O quizá alguna fruta pequeña: una ciruela o alguna cereza de vez en cuando. En su lugar puedes tomar muchas verduras. Todos los nutrientes que tienen las frutas los puedes obtener de las verduras, y sin nada de azúcar. Así que no hace falta fruta.

Incluso al seguir una dieta moderada baja en carbohidratos (20-50 gramos al día) tienes que tener cuidado con la fruta, y probablemente no comer más de una pieza al día.

En una dieta generosa en carbohidratos (50-100 gramos al día) quizás puedas comer dos o tres frutas al día si son tu fuente principal de carbohidratos.

Como ves, las uvas y los plátanos son las frutas más ricas en carbohidratos de todas.


 

Las 10 mejores frutas bajas en carbohidratos

Top 10 low-carb fruits

Digamos que vez en cuando quieres comer una pieza de fruta (o algunas bayas), pero mantener una ingesta de carbohidratos relativamente baja. ¿Qué fruta sería la mejor opción?

A continuación puedes encontrar las mejores opciones, ordenadas según los gramos de carbohidratos netos por ración (una pieza de tamaño mediano o media taza). Las mejores opciones bajas en carbohidratos están arriba. Todas las cifras son carbohidratos netos.1  

  1. Frambuesas: media taza (60 gramos) contiene 3 gramos de carbohidratos.
  2. Moras: media taza (70 gramos) contiene 4 gramos de carbohidratos.
  3. Fresas o frutillas: media taza (100 gramos) contiene 6 gramos de carbohidratos.
  4. Arándanos: media taza (50 gramos) contiene 6 gramos de carbohidratos.
  5. Ciruelas: una pieza de tamaño mediano (80 gramos) contiene 6 gramos de carbohidratos.
  6. Clementinas: una pieza de tamaño mediano (75 gramos) contiene 7 gramos de carbohidratos.
  7. Kiwis: una pieza de tamaño mediano (70 gramos) contiene 8 gramos de carbohidratos.
  8. Cerezas: media taza (90 gramos) contiene 9 gramos de carbohidratos.
  9. Melón cantalupo: una taza (160 gramos) contiene 11 gramos de carbohidratos.
  10. Durazno o melocotón: una taza de tamaño mediano (150 gramos) contiene 13 gramos de carbohidratos.

 
A modo de comparación, una naranja de tamaño mediano contiene unos 15 gramos de carbohidratos, una manzana de tamaño mediano unos 18 gramos y un plátano o banana unos 25 gramos.

 

¿La fruta no es natural?

banana1banana2

La mayoría de la gente piensa que la fruta es natural, pero las frutas que hay actualmente en los supermercados tienen muy poco que ver con cómo eran antes:

Cómo eran las frutas y las verduras antes

Las frutas son los caramelos de la naturaleza.

 

 

Peores opciones

Muffin or M&M's

Aun así está claro que una fruta es una opción mejor que muchos otros aperitivos, como los muffins o dulces. Todas las frutas (incluso los plátanos) tienen muchos menos carbohidratos.

 

 

Guías similares de alimentos bajos en carbohidratos

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  1. Carbohidratos netos = carbohidratos digeribles, es decir, carbohidratos totales menos la fibra.

24 Comentarios

  1. Mònica
    Me encanto la idea y hace mucho sentido
  2. Maria (Cuca)
    Gracias por hacer esta pagine en espanol. Espero que sea in exito. Voy a compartir esta pagina los mas possible!
    Respuesta: #3
  3. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    ¡Gracias, María!
  4. Gaby
    Hola, ya hace una semana que sigo este regimen en su mayoria. aun estoy adaptandome. ahora, una pregunta, hoy por cuestiones de salida, comi un plato de crema de auyama (Calabaza), pero no la consigo aqui en ningun tipo de alimento. no se si estuvo bien o mal. A esa crema le echaron una papa, pero en vista de que se repartio alcanzo para 5 raciones no creo que haya sido un gran mal. me podrias ayudar para siguientes oportunidades? cuantos carbohidratos contienen 100grs de auyama?
    Respuesta: #5
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gaby, para todos los alimentos, puedes buscar información nutricional en Google u otro buscador. Si contiene menos de 5 g de carbohidratos por 100 g, lo puedes consumir bastante libremente en una dieta baja en carbohidratos.
  6. Maite
    Buenos días!
    ¿En qué momento del día es mejor comer la fruta? ¿Antes de comer, después de comer, entre horas?
    Gracias
    Respuesta: #8
  7. Paola
    Busquen o formación en Google sobre el ayuno intermitente se come de todo según el protocolo que elijan y se baja de peso sin problema ...... hay mucha información de doctores y científicos .... es genial y no es una dieta ni es régimen se come de todo
    Respuesta: #9
  8. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Maite, es mejorar restringir el consumo de fruta en general. Si comes algunas bayas en pequeñas cantidades, sería mejor hacerlo al mismo tiempo que una comida. Cuantas más veces comas durante el día, más frecuentemente causarás la liberación de insulina, es lo que tratamos de evitar en la dieta cetogénica.
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Paola, el ayuno intermitente se puede hacer con o sin hacer una dieta cetogénica. Sin embargo, el ayuno intermitente es mucho más eficaz y fácil de hacer si lo complementas con una dieta cetogénica. Aquí puedes leer más.
  10. Ana Guillén
    Hola
    Soy Ana, verdadera fans de la dieta Keto. La he intentado hacer, pero en algo he fallado porque no tengo los resultados esperados.
    ¿Hay que cumplir un horario? ¿ Que piensan de los keto postres? ¿Se pueden incluir?
  11. Yas
    En la dieta cetogenica se deben sacar macros o no es necesario? Si me podeis sacar de la duda gracias
    Respuesta: #12
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Yas, muchísimas personas tienen éxito con la dieta cetogénica simplemente comiendo alimentos cetogénicos, sin contar los macros. Más info aquí.
  13. joel
    hola
    yo estoy haciendo una dieta ceto y es muy buena pero hay algo en las cuales la gente se desanima a hacer este tipo de dieta ceto q produce mareos y el proceso es lento dependiendo tu metabolismo y actividad fisica por la cual si es efectiva
    Respuesta: #15
  14. Griselda aguilar
    Hola buenas noches quisiera ver si me pueden ayudar me fui hacer estudios de sangre el 18 de julio de este año ,y me salieron muchas cosas altas colesterol,triglicéridos,glucosa,hígado graso poco,artritis,presión alta tengo dieta pero la verdad no sé cómo ni que comer y de verdad quisiera de su ayuda me dieron una lista de lo que si y no puedo comer pero quisiera ver si tienen unas ideas con fotos para mejorar mi alimentación se los agradecería ,en esa fecha pesaba 141.9 libras como deje pan,pasta,arroz y empeze a comer más verduras y frutas baje a 129 pero media muchísima hambre en las noches y no sé que comer gracias hojala y me puedan ayudar de antemo se los agradezco
    Respuesta: #16
  15. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Joel, tienes razón de que la alimentación es muy individual y no hay una sola dieta que funcione para todo el mundo. Sin embargo, en los estudios científicos es la dieta cetogénica que usualmente sale como la más eficaz para la mayoría de las personas. Los efectos secundarios de los que hablas usualmente son prevenibles tomando agua con sal y si no suelen desaparecer dentro de 2 semanas. Aquí puedes leer más >
  16. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Griselda,

    El reto keto gratis de dos semanas es la forma más sencilla de empezar una alimentación cetogénica. Más info:
    Colesterol >
    Hígado graso >
    Cómo perder peso >

  17. Diana Avila
    Hola quiero contarles que con la dieta cetogenica he perdido 9 kilos estoy muy feliz por fin veo resultados
    Respuesta: #19
  18. Cyntia
    Una pregunta la manzana verde cuantos de carbohidratos tiene?
    Respuestas: #20, #23, #24
  19. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Felicidades, Diana! Gracias por contarnos sobre tu éxito!
  20. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Una manzana verde mediana contiene alrededor de 25 g de carbohidratos. Siempre puedes buscar la info nutricional en Google. Nosotros contamos los carbohidratos netos (es decir, el total de carbohidratos menos la fibra).
  21. Eyamir
    Una pregunta uno puede hacer Meriendas con los alimentos permitidos entre comidas o sólo se hacen tres comidas diarias .
    Respuesta: #22
  22. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Eyamir, es mejor solamente hacer las tres comidas diarias para limitar la producción de insulina. Aquí puedes leer más.
  23. Desiree
    Chica,
    Utiliza esta página es de gran ayuda, es de Under Amour, la marca de deportes, la utilizo mucho, El registro es gratis y lo puedes usar.
    Puedes llevar tus medidas, tus pesos y medir los alimentos por calorias, proteinas, carbohidratos y llevas un registro diario de lo que comes, e ingresas los datos que vas a comer Ceto, si estas insegura de la cantidad de Carbo, ahi te lo dice. Puedes llevar tu peso inicial y todo, dale una vuelta, para los que estamos en dieta y sin tiempo es la mejor opcion de control. Yo hago mi menu el dia anterior y lo registro y asi se que voy a comer y que no me pase mas o menos de lo contemplado, es muy bueno.

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