Frutos secos bajos en carbohidratos: los mejores y los peores

¿Cuáles son los mejores y los peores frutos secos para comer al seguir una dieta baja en carbohidratos? Echa un vistazo a esta guía, las opciones bajas en carbohidratos están a la izquierda.

 

Low-Carb Nuts

Las cifras encima de los frutos secos son el porcentaje de carbohidratos digeribles, es decir, carbohidratos netos. Esto significa que cien gramos de frutos secos (3½ onzas o unos tres puñados) contienen esa cantidad de carbohidratos netos.1

Los mejores y los peores

Las tres mejores opciones están a la izquierda: nueces de Brasil, nueces de macadamia y nueces pecanas; y se pueden comer a voluntad incluso al seguir una dieta estricta baja en carbohidratos. Esto se debe a que son ricas en grasas saludables y tan saciantes que es casi imposible comer demasiados carbohidratos de esta forma.

La mayoría de la gente que lleva una dieta baja en carbohidratos puede disfrutar del grupo del centro con moderación.

Las peores opciones están a la derecha: pistachos y (en especial) castañas de cajú o nueces de anacardo/marañón. Ten cuidado con estos frutos secos si estás tratando de adelgazar o corregir la diabetes, ya que los gramos de carbohidratos empiezan a aumentar fácilmente. Solo dos puñados de castañas de cajú contienen 20 gramos, el límite diario cuando se sigue una dieta estricta baja en carbohidratos.

Sal y satisfacción

A la mayoría de la gente, los frutos secos son más sabrosos y gratificantes si son salados. Ten cuidado, pues esto a menudo te hace comer más frutos secos de los que necesitas para calmar el hambre y puede retrasar la pérdida de peso. Una buena opción es poner los frutos secos en un recipiente pequeño y no comerlos directamente de la bolsa.

Recetas

Estas son nuestras recetas bajas en carbohidratos más populares con frutos secos.

 

Más (incluyendo refrigerios)

 

 
 

Peores opciones

chips

Está claro que cualquier fruto seco es una opción mejor que la mayoría de los refrigerios, como las papas fritas o los dulces. Todos los frutos secos (incluso las nueces de cajú) tienen muchos menos carbohidratos.

 


 

Los 7 mejores frutos secos

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Aquí tienes nuestra lista de los 7 mejores frutos secos bajos en carbohidratos ordenados según la cantidad de carbohidratos.

  1. Nueces pecanas 100 g (3½ onzas o unos tres puñados) contienen 4 gramos de carbohidratos netos.
  2. Nueces de Brasil/Castañas: 100 g contienen 4 gramos de carbohidratos netos.
  3. Nueces de macadamia: 100 g contienen 5 gramos de carbohidratos netos.
  4. Manís o cacahuates: 100 g contienen 7 gramos de carbohidratos netos.
  5. Avellanas 100 g contienen 7 gramos de carbohidratos netos.
  6. Nueces 100 g contienen 7 gramos de carbohidratos netos.
  7. Almendras 100 g contienen 10 gramos de carbohidratos netos. Las almendras también se pueden moler para hacer harina de almendra. Su sabor neutro hace que sea un buen substituto de las harinas altas en carbohidratos, además se usa en muchas recetas bajas en carbohidratos de pan o incluso pizza.
 
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  1. “Carbohidratos netos” significa que no se cuenta la fibra.

14 Comentarios

  1. MARIOLA
    Buen día, en la primera imagen hay unas flechas con texto que indican más y menos carbohidratos... pues están al revés :-)
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gracias, Mariola! Lo cambiaré ahora!
  3. Georgeta
    Por favor -las recetas de pan son en inglés se pueden traducir en castellano 😊
    Respuesta: #4
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Georgeta, estamos en el proceso de traducir todas las recetas al castellano. Estas son las que tenemos hasta ahora para diferentes tipos de pan.
  5. Veronica
    Hola las recetas están geniales pero me gustaría qué estuvieran en español porque mi hija no me puede traducir siempre por la escuela 🙈
    Respuesta: #6
  6. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Verónica: aquí puedes acceder a todas nuestras recetas en español.
  7. Diana
    Se pueden comer semillas de girasol?
  8. ELnickpr
    estan super dupis estas resetas
  9. guillermina
    hola una persona diabetica puede llevar esta dieta.
    Respuesta: #10
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Guillermina, sí! Muchísimas personas han corregido la diabetes de tipo 2 con esta dieta, y muchos diabéticos de tipo 1 la usan para mejor controlar la glucemia. Más info aquí sobre la diabetes de tipo 2, y aquí sobre tipo 1.
  11. Manuel
    Al comprar los frutos secos, deben ser crudos o pueden ser tostados?
  12. Gloria melgarejo
    Los higos , contienen mucho carbohidratos , soy paciente oncologica evitó los carbohidratos. Y alimentos con mucho estrógenos gracias
  13. Gricelle
    Saludos! Es permitido comer humus?
    Respuesta: #14
  14. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gricelle, los garbanzos son altos en carbohidratos. Podrías consumir hummus en pequeñas cantidades como parte de una dieta baja en carbohidratos más liberal.

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