20 y 50 g de carbohidratos: ¿cuánta comida es?

¿Cuántos carbohidratos hay en los alimentos comunes? Varía enormemente. En esta página puedes descubrirlo de forma sencilla. Tal que así:

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Una dieta baja en carbohidratos limita estos últimos, por ejemplo, se recomiendan menos de 20 gramos netos de carbohidratos en una dieta cetogénica.1

Puedes comer muchas verduras antes de llegar a 20 gramos de carbohidratos netos, incluso si añades algún colorido pimiento y tomate: más de medio kilo (unas 20 onzas) de verduras, repletas de otros nutrientes (guía de verduras bajas en carbohidratos).

Por otro lado, solo la mitad del pan de una hamburguesa puede contener 20 gramos de carbohidratos, con lo que se llega al límite de la ración diaria de carbohidratos de una dieta cetogénica. En tal caso, el pan normal no es una opción, pero hay panes bajos en carbohidratos con un contenido mucho menor.

 

20 gramos de carbohidratos en alimentos altos en carbohidratos

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Solo una papa grande ya contiene 20 gramos de carbohidratos, el límite diario en una dieta cetogénica. Como también los contiene la mitad e un pan grande de hamburguesa, o un poco de arroz o pasta.

Estas comidas prácticamente no se pueden incluir en una dieta baja en carbohidratos cetogénica, y solo se pueden tomar en pequeñas cantidades (como mucho) en una dieta baja en carbohidratos generosa.

El arroz y el puré de papas pueden substituirse por arroz de coliflor y puré de coliflor. Como alternativa a la pasta puedes usar nuestra receta de pasta keto o simplemente cortar un calabacín en espirales.

Además, hay muchísimos guarniciones bajas en carbohidratos deliciosos para sustituir la pasta, el arroz y las papas.

Más comidas a evitar en una dieta baja en carbohidratos

 

20 gramos de carbohidratos en alimentos bajos en carbohidratos

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Llegar a 20 gramos de carbohidratos comiendo solo espinacas (plato en la parte inferior derecha) requiere un esfuerzo enorme. Con 1,4 de carbohidratos por cada 100 gramos, tendrías que comer alrededor de kilo y medio (unas 3 libras) de espinacas. Ten en cuenta que eso es incluso más de lo que sale en la foto, ¡estas son todas las espinacas que cupieron en el plato!

Sin embargo, al añadir algunas verduras ligeramente más ricas en carbohidratos como pimientos y tomates cherry, es bastante fácil llegar a 20 gramos (plato superior derecho). Guía completa de verduras bajas en carbohidratos

Los frutos secos y las bayas son moderadamente bajos en carbohidratos, y debes tener algo de cuidado para comer menos de 20 gramos al día.

Guía de frutas y bayas bajas en carbohidratos

Guía de frutos secos bajos en carbohidratos

 

50 gramos de carbohidratos en alimentos altos en carbohidratos

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Si añades un poco más de pan, pasta, arroz o papas, te pasarás fácilmente de 50 gramos de carbohidratos, el límite recomendado en una dieta moderada baja en carbohidratos.

No hace falta mucho, por ejemplo, solo tres papas grandes o tres rebanadas de pan.

 

50 gramos de carbohidratos en alimentos bajos en carbohidratos

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Llegar a 50 gramos de carbohidratos comiendo solo verduras, frutos secos o bayas es un desafío, pero podrías hacerlo.

 

 

Alimentos muy bajos en carbohidratos

Ninguno de los alimentos anteriores son extremadamente bajos en carbohidratos. ¿Cuánto deberías comer para llegar a 20 gramos de carbohidratos netos con otros alimentos básicos de esta dieta? Aquí tienes las respuestas:

Mantequilla: 20 kilos (44 libras)
Huevos: 30 huevos (un huevo contiene 1 gramo de carbohidratos)
Aguacate: 7 aguacates medianos (3 gramos de carbohidratos netos por aguacate)
Queso: 1,5 kilos (3 libras)
Salsa bernesa: 1 kilo (2 libras)
Carne: Una cantidad casi ilimitada (la carne no tiene casi carbohidratos)
Pescado: Una cantidad casi ilimitada
Aceite de oliva: Una cantidad casi ilimitada
Aceite de coco: Una cantidad casi ilimitada

 
 

Más guías gráficas de alimentos bajos en carbohidratos

Menú y guías

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  1. Carbohidratos netos = carbohidratos digeribles, es decir, el total de carbohidratos menos la fibra.

20 Comentarios

  1. NATACHA ALTUVE
    Dietdoctor, excelente informacion, estoy muy agradecida de Dios por sus vidas, lo unico que no he podido entender en las recetas, en los ingredientes, para el pan, KETO, que cantidad de huevos usar, no se si en el faccia tambien? ah importante,rad no entiendo , cuando dan los ingredientes para las diferentes recetas que quiere decir por ejemplo: una cucharada una una cucharada (de los cualquiera ingredientes) mas, abajo dice 33, otra vez, dice 1/4 de cucharadita de pimienta un 1/4 de cucharadita de pimienta y mas abajo , puede seguir diciendo 66 66, solo son ejemplos por encima pero no ENTIENDO QUE QUIERE DECIR, mucho sabria agradecer si me lo pudieran explicar. Aca les dejo mi correo electronico : tataengracia@gmail.com, me gustaria me respondieran a mi correo electronico, siempre lo reviso. Bendecidos reciban toda la cubierta angelical de Jesucristo, siempre en triunfo. muchisimas gracias.
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gracias por tu pregunta, Natacha. Te he respondido al correo electrónico que dejaste.
  3. 1 comentario eliminado
  4. Irene
    Hola, muchas gracias por las claras explicaciones y las buenísimas recetas. Hay una cosa que no entiendo: ¿por qué las tortillas están dentro de la clasificación de medio y no de cetogénico, si sólo tienen 2g de carbohidrato por unidad?
    Muchas gracias.
    Respuesta: #5
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Irene, se trata del porcentaje de energía que viene de carbohidratos. Las recetas cetogénicas contienen menos de un 4 por ciento de energía proveniente de carbohidratos; las tortillas contienen un 6 %. Sin embargo, es fácil incorporar las tortillas en una dieta cetogénica.
  6. Aída Rancel
    Favor de indicar que granos y verduras se pueden consumir. Verduras como el lame Málaga yautia y guindo verde. Por que no se menciona ningún tipo de grano.
    Respuesta: #7
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Aída, los granos son altos en carbohidratos. En la dieta baja en carbohidratos los remplazamos por verduras bajas en carbohidratos. Una buena regla es que se permiten las verduras que crecen en la superficie, pero esta guía contiene más información.
  8. Angela maria
    Muchas gracias x esta información ,qué pasa con gotas de atrevía solo 3 ,y yogur griego ,se podría comer ??,si es alta en grasa q pasaría con el colesterol??mi correo es anguiebu@yahoo.com,muchas gracias
    Respuesta: #10
  9. Eugenia
    Como se considera la Quinoa? Es alta en carbohidratos?
    Respuesta: #11
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Angela, info sobre los edulcorantes aquí, y sobre el colesterol aquí. El yogur griego se puede comer ya que es alto en grasa.
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Eugenia, sí, es alta en carbohidratos. Más info aquí.
  12. Jaimary
    Hola dr! Tengo una duda cuando se muestra la receta que dice raciones siempre sale en nro 4? Es lo q debe consumir una persona o ahí q seleccionar 1 ración ? Si me ayuda.
    Respuesta: #13
  13. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Jaimary, si la receta muestra 4 porciones por defecto, significa que la receta rinde 4 porciones. Podrías cambiarlo a "1" si solo quisieras cocinar una porción. Ten en cuenta que el tamaño de las porciones es solo una guía y que lo más importante es comer cuando tengas hambre, solamente cuando la tengas, hasta saciarte. Algunas personas necesitarán más de una porción para saciarse, otras menos.
  14. Fer
    Buenas, hablais de 20gr de hidratos al dia, pero me imagino que eso va relacionado con el número de calorias que comas. Es decir, si con 2000 calorias son 20gr imagino que con 4000 calorias seran 40gr. ¿Es correcto? Y si lo es, con cuantas calorias al dia son los 20gr. Excelente aporte, gracias y un saludo!
    Respuesta: #16
  15. Luis
    Hola que tal buenas aportaciones desearia que me ayude con la lista de los carbohidratos donde se pueda ver los gramos de carbohidratos que tienen cada uno gracias por su ayuda
  16. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Fer, para una dieta cetogénica, el consumo es por debajo de 20 g de carbohidratos, sin importar la cantidad de calorías!
  17. Sami
    Hola! Me encantó el sitio, es uno de los más completos y claro que he leido. Te consulto algo que no encuentro por ninguna parte. Qué pasa con la LECHE? se puede tomar? cuanto carbohidrato contiene? Gracias!
    Respuesta: #18
  18. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sami, como la leche contiene lactosa, una forma de azúcar, es fácil que se acumulen los carbohidratos tomándola. Un vaso de leche contiene alrededor de 11 g de carbohidratos netos: más de la mitad del límite de 20 g para una dieta cetogénica. Más info aquí.
  19. Cristina
    Hola, qué opinan de la salsa de ajo? Estaría dentro de una dieta cetogénica?
    Se prepara con aceite, huevo, ajos, sal y pimienta
    Respuesta: #20
  20. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Cristina, sería keto!
  21. Yuli
    Hola mi pregunta es por cuanto tiempo es recomendable seguir esta dieta? o es un estilo de vida ?

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