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Para médicosLas mejores y las peores bebidas bajas en carbohidratos
Respuesta rápida: el agua es perfecta y no tiene carbohidratos, al igual que el café y el té (sin azúcar, por supuesto). También se puede tomar una copa de vino de vez en cuando.
Echa un vistazo a la siguiente guía gráfica para ver las opciones adecuadas y las que tienes que evitar a toda costa:
Las cifras representan los gramos de carbohidratos por porción, es decir, lo que te darían si lo pidieras en un restaurante.1 Las cifras verdes representan alternativas decentes para una dieta baja en carbohidratos. Sigue leyendo a continuación para más información.
Añadir un terrón de azúcar al café o al té son 4 gramos extras de carbohidratos (no es bueno).
El tamaño sí importa
Aunque los refrescos azucarados siempre son una mala elección en una dieta baja en carbohidratos, el tamaño importa. Un refresco grande contiene una cantidad enorme de azúcar.
Un refresco pequeño te sacará de cetosis durante un día; uno grande, más bien durante una semana…
Refrescos dietéticos: ¿se pueden añadir edulcorantes artificiales o no?
Los refrescos dietéticos no contienen carbohidratos ni calorías, sino edulcorantes artificiales como aspartamo, sucralosa, acesulfamo K o estevia.
Mucha gente piensa que las bebidas dietéticas son inocuas porque no tienen calorías. Sin embargo, no es tan sencillo, los edulcorantes sin calorías tienen sus propias desventajas.
En primer lugar, pueden provocar que los antojos de azúcar no desaparezcan, todo un desastre si eres adicto a los alimentos dulces; también hacen que sea más difícil apreciar el sabor dulce de la comida de verdad; y además, hay estudios que indican que beber agua en vez de refrescos dietéticos provoca pérdida de peso, quizás porque algunas bebidas dietéticas pueden elevar los niveles de insulina (y así aumentar el almacenamiento de grasa).2
En resumen, las bebidas dietéticas son probablemente menos malas que los refrescos normales azucarados, pero la mejor opción es desengancharte de las bebidas dulces de forma completa y disfrutar del agua. Aprende más
Bebidas alcohólicas bajas en carbohidratos
¿Cuáles son las mejores bebidas alcohólicas bajas en carbohidratos? ¿La cerveza, el vino o alguna otra?
Respuesta breve: el vino está bien, la cerveza, normalmente no. Sin embargo, hay más alcohol sin carbohidratos…
Guía completa de alcohol bajo en carbohidratos
Recetas de bebidas bajas en carbohidratos
Tenemos muchas recetas de estupendas bebidas bajas en carbohidratos, como el chocolate caliente keto o el café Antibalas. Aquí están las más populares en este momento:
Lista detallada de la cantidad carbohidratos de las bebidas
A continuación puedes ver una lista detallada de los gramos de carbos en las bebidas.
Agua 0
Agua con limón 0
Té 0 (cada cubito de azúcar son 4 gramos)
Café 0 (al añadir leche son 1-3 gramos de carbohidratos)
Refrescos dietéticos 0 (pero hay otros problemas con los edulcorantes artificiales)
Vino 2 (140 ml o 5 oz)
Agua de coco 9 (240 ml – 1 taza)
Jugo de verduras (240 ml – 1 taza). La cantidad de carbohidratos puede variar, con fruta son más carbohidratos.
Leche 11 (240 ml – 1 taza)
Leche de soja 12 (240 ml – 1 taza)
Cerveza 13 (350 ml – 12 oz). La cantidad varía (guía de cervezas bajas en carbohidratos).
Café con leche (350 ml – 12 oz)
Té kombucha 10 (350 ml – 12 oz). Esta es la media de los tés comerciales, el casero depende del tiempo de fermentación y puede tener ligeramente menos carbohidratos.
Jugo de naranja 26 (240 ml – 1 taza)
Bebida energizante 28 (250 ml – 8,4 oz)
Vitamin water 32 (350 ml – 12 oz)
Té helado 32 (350 ml – 12 oz)
Refresco 39 (350ml – 12 oz)
Batido 36 (350 ml – 12 oz). Varía dependiendo del contenido (recetas de licuados bajos en carbohidratos).
Frapuchino 50 (350 ml – 12 oz). Ten cuidado con todos los cafés azucarados.
Batido con leche 60 (300 ml – 10 oz)
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Carbohidratos netos: carbohidratos digeribles, es decir los carbohidratos menos la fibra. ↩
Diabetes care 2013: Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load. ↩
72 comentarios
La miel es azúcar natural (siempre y cuando en realidad sea miel pura y natural) y sigue siendo azúcar. Puedes ver már información en este enlace
Edulcorantes y Endulzantes
Llevo casi un mes con la dieta y he perdido 8kg.
En mi caso yo solo tomo leche por la mañana con el café y he encontrado una que venden en herbolario que se llama monsoy de almendras, contiene 0g de hidratos, para endulzar compro azúcar de abedul, que también es adecuada y a mi personalmente me sabe igual que el azúcar.
He conseguido no comer nada de azúcar, esto es un logro porque yo me hinchaba a gominolas todos los días.
Estoy encantadisima, animo a todo el mundo a visitar a un profesional que te asegure que eres apto para este tipo de dieta, y si es así...a darle duro que funciona !!
¡Felicidades por tu constancia y éxito en la dieta cetogénica/baja en carbos!
El azúcar de abedul o xilitol es un excelente aliado en esta alimentación. Tenemos una estupenda guía de referencias médicas para compartir con los profesionales de la salud, puedes visitar:
La ciencia de los bajos carbos
¿El agua natural de la flor de Jamaica tiene carbohidratos?
¿Será conveniente consumirla en la keto, o durante el ayuno?
Te felicitamos por haber tomado la decisión de hacer una alimentación baja en carbos. Bajar de peso es como la guinda del pastel: primero sanas tu metabolismo (el pastel) y vas bajando de peso progresivamente (la guinda). Hay personas a las que le resulta más fácil bajar de peso que a otras, pero también podemos afinar nuestras estrategias para cambiar los números más rápidamente. Te invito a revisar este enlace que puede serte de mucha ayuda:
18 consejos para bajar de peso
saludos y gracias