Waffles keto con mantequilla de arándanos

Waffles keto con mantequilla de arándanos

¡Los amantes de los waffles están de enhorabuena! Estos esponjosos waffles keto tienen una corteza crujiente y vienen acompañados de una cucharada de mantequilla cremosa de arándanos. No tienen gluten y también se pueden preparar sin lácteos. La forma más sencilla y deliciosa de complacer a la familia entera. ¡El brunch perfecto!

Waffles keto con mantequilla de arándanos

¡Los amantes de los waffles están de enhorabuena! Estos esponjosos waffles keto tienen una corteza crujiente y vienen acompañados de una cucharada de mantequilla cremosa de arándanos. No tienen gluten y también se pueden preparar sin lácteos. La forma más sencilla y deliciosa de complacer a la familia entera. ¡El brunch perfecto!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 5 oz. 150 g mantequilla derretida
  • 8 8 huevohuevos
  • 1 cdta. 1 cdta. extracto de vainilla
  • 2 cdta. 2 cdta. polvo para hornear
  • 13 taza 75 ml (40 g) harina de coco
Mantequilla de arándanos
  • 3 oz. 75 g mantequilla
  • 1 oz. 30 g arándanos frescos

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar la mantequilla derretida y los huevos. Añadir los ingredientes restantes y mezclarlos hasta formar una masa homogénea usando una batidora.
  2. Dejar reposar 5 minutos mientras calientas la plancha para waffles a temperatura media.
  3. Después de que se haya calentado bien, verter la masa en la plancha y cocinarlos hasta que se doren. El tiempo depende del tamaño de la plancha; nosotros rellenamos la nuestra con 34 de una taza (112 dl) de masa. Repetir con la masa restante.
  4. Mezclar la mantequilla y los arándanos con una batidora y servir con los waffles.

 

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¡Consejo!

¿No tienes tiempo para servir los waffles con mantequilla de arándanos? Pues, ¿qué te parece servirlos con mantequilla y canela?

Sin lácteos

Puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco en la masa para conseguir unos waffles sin lácteos.


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