Waffles keto con mantequilla de arándanos

Waffles keto con mantequilla de arándanos

¡Los amantes de los waffles están de enhorabuena! Estos esponjosos waffles keto tienen una corteza crujiente y vienen acompañados de una cucharada de mantequilla cremosa de arándanos. No tienen gluten y también se pueden preparar sin lácteos. La forma más sencilla y deliciosa de complacer a la familia entera. ¡El brunch perfecto!

Waffles keto con mantequilla de arándanos

¡Los amantes de los waffles están de enhorabuena! Estos esponjosos waffles keto tienen una corteza crujiente y vienen acompañados de una cucharada de mantequilla cremosa de arándanos. No tienen gluten y también se pueden preparar sin lácteos. La forma más sencilla y deliciosa de complacer a la familia entera. ¡El brunch perfecto!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 5 oz. 140 g mantequilla derretida
  • 8 8 huevohuevos
  • 1 cdta. 1 cdta. extracto de vainilla
  • 2 cdta. 2 cdta. polvo para hornear
  • 13 taza (1¼ oz.) 80 ml (32 g) harina de coco
Mantequilla de arándanos
  • 3 oz. 85 g mantequilla
  • 1 oz. 28 g arándanos frescos

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar la mantequilla derretida y los huevos. Añadir los ingredientes restantes y mezclarlos hasta formar una masa homogénea usando una batidora.
  2. Dejar reposar 5 minutos mientras calientas la plancha para waffles a temperatura media.
  3. Después de que se haya calentado bien, verter la masa en la plancha y cocinarlos hasta que se doren. El tiempo depende del tamaño de la plancha; nosotros rellenamos la nuestra con 34 de una taza (112 dl) de masa. Repetir con la masa restante.
  4. Mezclar la mantequilla y los arándanos con una batidora y servir con los waffles.

Consejos

¿No tienes tiempo para servir los waffles con mantequilla de arándanos? Pues, ¿qué te parece servirlos con mantequilla y canela?

Si los waffles saben un poco a huevo al principio, deja que se enfríen en la nevera y luego utiliza una tostadora, una sartén, una freidora de aire o una rejilla de horno para calentarlos. Los waffles y panqueques keto y low-carb a menudo tienen un sabor o textura diferente tras haber reposado.

 

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Sin lácteos

Puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco en la masa para conseguir unos waffles sin lácteos.


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6 comentarios

  1. lolohernandeznavia
    Hola amigos! He preparado la receta de wafles y le he agregado xilitol y luego me pregunte si los carbohidratos de este endulzante suman a la cuenta de carbos del día, esto es realmente así? Muchas gracias!!!
    Respuesta: #2
  2. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Puedes leer respecto al xilitol en neustra guía sobre edulcorantes.
  3. Ruth
    Si no tengo la plancha para hacer wafles, alguna sugerencia ?
  4. Estella
    Cuantas calorias tienen con aceite de coco?
  5. Andrea
    Saben muy feos 😭😭😭
  6. Eduardo Bohórquez
    Buena receta y me gusto pero la masa es muy densa. You aconsejaría echarle un poco de agua. lo cual hice y la receta mejoró mucho

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