Postres keto

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Si te gustan los dulces, las versiones keto pueden ser una forma saludable de satisfacer los antojos sin saltarte la dieta. Nuestros postres keto te ofrecen la oportunidad de darte un capricho sin perder de vista tus objetivos de salud.

Estos son los cinco postres keto más populares son saludables y sin azúcar, que podrás disfrutar y compartir sin renunciar a comer saludable.


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1. Helado keto en frasco

Receta No necesitarás ningún utensilio sofisticado para realizar este delicioso helado que solo requiere 4 ingredientes.

Tartaletas de crema de huevo cetogenicas

2. Tartaletas de natillas keto y sin lácteos

Receta Estas cremosas tartas de crema de huevo te demostrarán que los postres sin lácteos también pueden quedar deliciosos.

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3. Tiramisú keto

Receta ¿Tiramisú en una dieta keto? Por supuesto. Nuestra versión tiene todos los matices de la versión tradicional.

Rollos de canela keto

4. Rollitos de canela keto

Receta La cálida fragancia de los rollos de canela recién horneados despertará tus sentidos. Estas bellezas sólo tienen 1 gramo de carbohidratos netos cada una.

Cookies keto con pepitas de chocolate

5. Cookies con pepitas de chocolate

Receta Estas galletas de chocolate horneadas se convertirán en un clásico de tu cocina.


Nuestros postres keto más sencillos

Estos postres keto son tan sabrosos como sencillos de preparar.

1. Tarta de queso al horno

Su simplicidad y su cremosidad nos han conquistado. Esta versión low-carb sin duda se convertirá en un imprescindible de tu cocina.

2. Bombas de grasa de macadamia y chocolate

Si quieres una merienda keto fácil y práctica, haz una tanda de bombas de grasa y guárdalos en el congelador para combatir los antojos en cualquier momento.

3. Mousse crujiente de frutos rojos

Esta mousse es muy sabrosa y sencilla de preparar. Las nueces pacanas escondidas en la mezcla de crema y frutos rojos proporcionan un toque crujiente muy agradable.

Consejos de repostería keto

Si la repostería te resulta terapéutica, puede que disfrutes aprendiendo más sobre la repostería keto, utilizando nuestros ingredientes sin gluten, sin azúcar y aptos para la cetosis.


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Ingredientes de repostería

Los lácteos enteros: como las recetas de postres sin gluten suelen tener menos estructura, las proteínas de los productos lácteos pueden ayudar a aglutinar. Además, la grasa añade sabor y da una textura más suave a los productos horneados.

Huevos: los huevos añaden proteína y grasa a los productos horneados, proporcionan estructura y ayudan a ligar recetas como pasteles, natillas y tortitas.

Harina de almendras: la harina de almendras está hecha de almendras finamente molidas y se utiliza comúnmente en productos horneados keto para proporcionar volumen. Tiene un ligero sabor a almendra y puede hacer que los productos horneados parezcan más densos. Suele funcionar mejor cuando se combina con otros ingredientes.

Harina de coco: hecha de coco seco, la harina de coco es muy fina. Los postres horneados que utilizan harina de coco suelen requerir muchos huevos para conseguir estructura. La harina de coco tiene un ligero sabor a coco y tiende a aportar ligereza a los postres, especialmente cuando se utiliza en combinación con la harina de almendras.

Psilio en polvo: el polvo de fibra de psilio actúa como agente aglutinante y también puede ayudar a dar textura a los postres keto que utilizan harina de almendras o de coco. Sin embargo, si añades demasiado psilio los productos horneados quedarán gomosos. Algunas marcas de psilio harán que los productos horneados se vuelvan morados, lo cual no es dañino pero sí tiene un aspecto extraño.

Chocolate: el cacao en polvo se comporta como la harina y proporciona una textura suave y ligera a los pasteles o brownies. Si utilizas chocolate sólido, elígelo sin azúcar y añade tus propios edulcorantes o utiliza un chocolate que tenga un 85% o más de cacao.


Edulcorantes: muchos de nuestros postres keto utilizan edulcorantes naturales. Si notas que tu paladar se ha adaptado a menos azúcar, entonces es posible que necesites reducir la cantidad de edulcorante que aparece en las recetas. A menudo, la nata, los frutos del bosque u otros ingredientes proporcionan suficiente dulzor. Nuestra guía de edulcorantes puede ayudarte a encontrar el edulcorante perfecto para tus postres keto.

Frutas: los frutos rojos, en moderación, pueden añadir el toque justo de dulzura a tus postres.

Recetas de helado keto

Con estas recetas ya no echarás de menos los tradicionales helados veraniegos. Una vez que prepares tu propio helado keto te será difícil disfrutar de las marcas comerciales.

1. Helado keto de vainilla cremoso y sin lácteos

Puedes empezar con nuestro clásico helado de vainilla keto.

2. Helado keto de limón

Prueba este helado de limón. Es delicioso, cetogénico y muy fácil de preparar.

3. Sándwiches de galleta y helado keto

Disfruta del sabor de las galletas con pepitas de chocolate que envuelven el riquísimo helado de vainilla.

Receta keto: Bombas de grasa de canela y cardamomo

Con su mezcla de vainilla, canela y cardamomo, estas bombas de grasa son el tentempié keto ideal, perfectas para acompañar una taza de café o té.

Nivel: Tiempo de preparación: Tiempo de refrigeración: Porciones:
Fácil 10 minutos 35 minutos 10

Ingredientes 1

  • 85g (6 cda.) mantequilla sin sal
  • 45g (½ taza) coco rallado fino sin azúcar
  • 1 cdta. cardamomo en polvo
  • 1 cdta. canela en polvo
  • ½ cdta. extracto de vainilla
Información nutricional por porción:
Carbohidratos netos: 1 g Kcal: 91 Proteína: 0.4 g Grasa: 10 g
Llevar la mantequilla a temperatura ambiente

Instrucciones

1. Llevar la mantequilla a temperatura ambiente.


Tostar el coco rallado con cuidado

2. Tostar el coco rallado con cuidado a fuego medio-alto hasta que esté ligeramente dorado. Así conseguirás un sabor delicioso, pero puedes saltarte este paso si quieres. Dejar enfriar.


Mezclar la mantequilla, la mitad del coco rallado y las especias en un tazón

3. Mezclar la mantequilla, la mitad del coco rallado y las especias en un tazón. Enfriar la mezcla en el refrigerador durante 5-10 minutos hasta que esté ligeramente firme.


Armar bolas del tamaño de una nuez.

4. Armar bolas del tamaño de una nuez. Después, hacer rodar las bolas sobre el coco rallado restante.

Nuestros 3 mejores postres horneados

Ahora que tienes una introducción a la repostería keto, prueba a hacer algunos de nuestros dulces cetogénicos más apreciados.

1. Brownies keto

Estos ricos brownies keto pueden prepararse rápidamente y disfrutarse calientes o fríos. No dudes en cubrir un brownie caliente con una pequeña bola de cualquiera de nuestros helados keto.

2. Pastelitos keto de limón

Con su masa de mantequilla y almendras y su cremoso relleno de limón, estos pastelitos keto son toda una explosión de sabores y texturas.

3. Cupcakes keto de coco y lima

El sabor intenso de nuestros cupcakes keto de coco y lima de sabores hacen que llevar un estilo de vida keto sea aún más divertido y delicioso.