Bombas de grasa keto con chocolate y nueces de macadamia

Bombas de grasa keto con chocolate y nueces de macadamia

Las nueces de Macadamia son sin duda uno de los frutos secos más keto que existen. Lo único que podría volverlas aún mejor es el chocolate. Así que aquí te ofrecemos una receta de bombas de grasa que son un poco dulces, un poco saladas y completamente deliciosas.

Bombas de grasa keto con chocolate y nueces de macadamia

Las nueces de Macadamia son sin duda uno de los frutos secos más keto que existen. Lo único que podría volverlas aún mejor es el chocolate. Así que aquí te ofrecemos una receta de bombas de grasa que son un poco dulces, un poco saladas y completamente deliciosas.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 113 oz. 38 g chocolate negro sin azúcar, cortado en trozos
  • 1 cda. 1 cda. Aceite MCT o aceite de coco
  • sal gruesa o sal marina
  • 1½ oz. (5 cda.) 45 g (80 ml) nueces de macadamia, crudas (sin tostar) y en mitades

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Elegir un molde para trufas, molde panecillos, o forros de papel para hornear panecillos (pirotines) de aproximadamente 5x2,5 cm.
  2. Colocar 3 mitades de nueces de Macadamia en cada hueco del molde o en cada pirotín.
  3. Poner el chocolate en un recipiente apto para microondas y calentar por un minuto, o hasta que se haya derretido. Mezclar bien para que quede homogéneo, y luego agregar el aceite y una pizca de sal. Mezclar bien todo.
  4. Con una cuchara, colocar un poco de la mezcla de chocolate sobre cada molde o sobre cada pirotín, de modo que cubra por completo las nueces. Colocar una pizca adicional de sal por encima del chocolate.
  5. Poner los moldes o pirotines en el congelador por un mínimo de media hora, hasta que el chocolate se haya solidificado.

Consejos

Es importante que el chocolate amargo, que no tenga azúcar. Si llegase a tener endulzantes, que sea alguno de los permitidos.

Puedes guardar este postre en el congelador hasta 6 meses.

Sobre la receta

Esta receta es parte de una colaboración con Suzanne Ryan y es parte de su libro "Simply Keto: A Practical Approach to Health & Weight Loss, with 100+ Easy Low-Carb Recipes". Copyright © 2017, Suzanne Ryan


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2 comentarios

  1. Belen
    Se puede sustituir el chocolate por cacao puro?
    Respuesta: #2
  2. ¡Hola, Belén!
    Muy posiblemente los resultados no sean muy parecidos, el chocolate ya viene emulsionado, el cacao en polvo no.

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