Pastel esponjoso de queso al limón low carb

Pastel esponjoso de queso al limón low carb

Saborea el verano en cualquier época del año. Este esponjoso pastel de queso al limón es sencillo y rápido de preparar. Adórnalo con algunos frutos rojos y ralladura de limón para une resultado aun más delicioso.

Pastel esponjoso de queso al limón low carb

Saborea el verano en cualquier época del año. Este esponjoso pastel de queso al limón es sencillo y rápido de preparar. Adórnalo con algunos frutos rojos y ralladura de limón para une resultado aun más delicioso.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 8 oz. 230 g queso crema
  • ½ taza 120 ml crema (o nata) para montar
  • 3 cda. 3 cda. jugo de limón
  • ¼ cdta. ¼ cdta. sal
  • 2 cdta. 2 cdta. extracto de vainilla, puro
  • 13 taza (1½ oz.) 80 ml (45 g) eritritol en polvo (opcional)
Decoración
  • ½ taza 120 ml zarzamoras frescas (opcional)
  • 1 cdta. 1 cdta. ralladura de ralladura de limón (opcional)
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Usar una batidora de mano para batir el queso crema y la crema para batir hasta que quede suave y esponjoso.
  2. Añadir el zumo de limón, la vainilla y la sal. Si prefieres un sabor más dulce, añadir un poco de eritritol. Continuar batiendo hasta que esté bien mezclado y suave.
  3. Refrigerar durante 30 minutos antes de servir.

Video

Cocina keto con Kristie - Cheesecake de limón

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6 comentarios

  1. Elein
    Me encantó esta receta... Personalmente le agregué 2 claras de huevo batidas a punto de nieve para darle más esponjosidad... El resultado fue increíble!
  2. Celina
    Riquísimo!!! Le puse más limón para q quedara bien intenso el sabor
  3. ncifuenteshernandez
    Demasiado rico!!! Nos encantó!
  4. lhirjaba
    Se puede substituir el eritritol por stevia? Gracias.
    Respuesta: #5
  5. ¡Hola!
    Debe ser una versión granulada. En polvo o líquida no funcionaría.
  6. Leticia
    Imponente!!!

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