Estofado keto de pollo Capri

Estofado keto de pollo Capri

Suave mozzarella, tomates maduros y albahaca fresca, ¡qué exquisitez! Añádele el pollo y la crema fresca y tendrás un estofado keto calentito y delicioso en un abrir y cerrar de ojos. ¡Saciedad al instante!

Estofado keto de pollo Capri

Suave mozzarella, tomates maduros y albahaca fresca, ¡qué exquisitez! Añádele el pollo y la crema fresca y tendrás un estofado keto calentito y delicioso en un abrir y cerrar de ojos. ¡Saciedad al instante!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 1 pollo a la brasa
  • 7 oz. 200 g tomatitos cherry
  • 8 oz. 230 g queso mozzarella fresco
  • 2 cda. 2 cda. pesto verde
  • 1 taza 240 ml nata espesa o mayonesa
  • 2 oz. 55 g queso parmesano
  • sal y pimienta
Para servir
  • 7 oz. (3½ tazas) 200 g (850 ml) verduras de hoja verde
  • 4 cda. 4 cda. aceite de oliva
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Cortar el pollo en trozos pequeños o desmenuzarlo usando un tenedor.
  3. Cortar los tomates por la mitad y cortar el queso mozzarella en trozos pequeños. Colocar los tres ingredientes (pollo, tomatitos cherry y mozzarella) en una asadera.
  4. Añadir el peso, la crema fresca y la mitad del queso parmesano. Revolver hasta que todo esté distribuido de forma uniforme. Salpimentar al gusto.
  5. Espolvorear el resto del queso parmesano por encima. Hornear durante 20 minutos o hasta que se haya dorado.
  6. Servir con verduras de hoja verde y aceite de oliva.

Consejo

Si prefieres cocinar el pollo desde cero, puedes seguir esta sencilla receta.

¿Se te ha acabado el pesto? Puedes substituirlo por albahaca seca mezclada con aceite de oliva.


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Un comentario

  1. nboveda
    Si no hago cena que sucede?

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Respuesta al comentario #0 por