Estofado keto de pollo Capri

Estofado keto de pollo Capri

Suave mozzarella, tomates maduros y albahaca fresca, ¡qué exquisitez! Añádele el pollo y la crema fresca y tendrás un estofado keto calentito y delicioso en un abrir y cerrar de ojos. ¡Saciedad al instante!

Estofado keto de pollo Capri

Suave mozzarella, tomates maduros y albahaca fresca, ¡qué exquisitez! Añádele el pollo y la crema fresca y tendrás un estofado keto calentito y delicioso en un abrir y cerrar de ojos. ¡Saciedad al instante!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 1 pollo a la brasapollos a la brasa
  • 7 oz. 200 g tomatito cherrytomatitos cherry
  • 8 oz. 225 g (475 ml) queso mozzarella fresco
  • 2 cda. 2 cda. pesto verde
  • 1 taza 225 ml crema fresca o mayonesa
  • 2 oz. 50 g queso parmesano
  • sal y pimienta
Para servir
  • 7 oz. 200 g verduras de hoja verde
  • 4 cda. 4 cda. aceite de oliva

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Cortar el pollo en trozos pequeños o desmenuzarlo usando un tenedor.
  3. Cortar los tomates por la mitad y cortar el queso mozzarella en trozos pequeños. Colocar los tres ingredientes (pollo, tomatitos cherry y mozzarella) en una asadera.
  4. Añadir el peso, la crema fresca y la mitad del queso parmesano. Revolver hasta que todo esté distribuido de forma uniforme. Salpimentar al gusto.
  5. Espolvorear el resto del queso parmesano por encima. Hornear durante 20 minutos o hasta que se haya dorado.
  6. Servir con verduras de hoja verde y aceite de oliva.

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¡Un consejo!

Si prefieres cocinar el pollo desde cero, puedes seguir esta sencilla receta.

¿Se te ha acabado el pesto? Puedes substituirlo por albahaca seca mezclada con aceite de oliva.


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Un comentario

  1. nboveda
    Si no hago cena que sucede?

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Respuesta al comentario #0 por