27 de febrero de 2018 receta por Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto por Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
en Recetas, Comida, Plato principal
, foto por Emma Shevtzoff
en Recetas, Comida, Plato principal Ensalada César cetogénica
Una auténtica ensalada clásica hecha keto. En nuestra versión, ¡no hace falta escatimar ni en la salsa ni en el queso parmesano!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- ¾ lb 325 g pechuga de pollopechugas de pollo
- 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
- sal y pimienta
- 3 oz. 75 g tocino
- 7 oz. 200 g lechuga romana
- 1 oz. 30 g queso parmesano recién rallado
Aderezo
- ½ taza 125 ml (125 g) mayonesa
- 1 cda. 1 cda. mostaza de Dijon
- ½ ½ limón, zumo y cáscara ralladalimones, zumo y cáscara rallada
- ½ oz. 15 g queso parmesano rallado
- 2 cda. 2 cda. filetes de anchoas, finamente picados
- 1 1 diente de ajo machacado o bien picadodientes de ajo machacado o bien picado
- sal y pimienta
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Making low carb simple
Instrucciones
- Mezclar los ingredientes para el aderezo con un batidor o con una batidora eléctrica. Poner a un lado en el refrigerador.
- Precalentar el horno a 200°C (400°F). Colocar las pechugas de pollo en un recipiente para hornear engrasado.
- Salpimentar el pollo y rociarlo con aceite de oliva o mantequilla derretida. Hornear durante 20 minutos o hasta que esté cocinado completamente. También puedes cocinar el pollo en las hornillas, si lo prefieres.
- Freír el tocino hasta que esté crocante. Cortar la lechuga en tiras y ponerla en dos platos. Poner el pollo encima y después añadir el tocino desmenuzado.
- Coronar con una buena dosis de aderezo y de queso parmesano.
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Esta receta funciona de maravilla cuando sobra pollo asado de otra comida, o con pollo a la brasa que se compra del supermercado.
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