27 de febrero de 2018 receta por Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto por Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
en Recetas, Comida, Plato principal
, foto por Emma Shevtzoff
en Recetas, Comida, Plato principal Ensalada César cetogénica
Una ensalada clásica, adaptada a keto. En nuestra versión, ¡no hace falta escatimar ni en la salsa ni en el queso parmesano!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Aderezo
- ½ taza 120 ml mayonesa
- 1 cda. 1 cda. mostaza de Dijon
- ½ ½ limón, zumo y cáscara ralladalimones, zumo y cáscara rallada
- ¼ taza 60 ml queso parmesano rallado
- 2 cda. 2 cda. filetes de anchoas, finamente picados
- 1 1 diente de ajo machacado o bien picadodientes de ajo machacado o bien picado
- sal y pimienta
Ensalada
- 12 oz. 350 g pechuga de pollo (con hueso y piel)pechugas de pollo (con hueso y piel)
- sal y pimienta
- 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
- 3 oz. 85 g panceta ahumada (bacon)
- 7 oz. 200 g lechuga romana
- ½ taza 120 ml queso parmesano rallado
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Mezclar los ingredientes para el aderezo con un batidor o con una batidora eléctrica. Reservar en el refrigerador.
- Colocar las pechugas de pollo en un recipiente para hornear engrasado.
- Salpimentar el pollo y rociarlo con aceite de oliva o mantequilla derretida. Hornear durante 20 minutos o hasta que esté cocinado del todo. También puedes cocinar el pollo en las hornillas, si lo prefieres.
- Freír el bacon (panceta) hasta que esté crocante. Cortar la lechuga en tiras y ponerla en dos platos. Poner el pollo encima y después añadir el bacon desmenuzado.
- Coronar con una buena dosis de aderezo y de queso parmesano.
Consejos
Esta receta funciona de maravilla cuando sobra pollo asado de otra comida, o con pollo a la brasa que se compra del supermercado.
Nota sobre el vídeo: Luego del lanzamiento del vídeo, se actualizó esta receta para mejorar su perfil nutricional. Los pasos a seguir siguen siendo los mismos, pero el conteo de carbohidratos por porción difiere. El valor adecuado es el que figura en esta página, no en el vídeo.
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