Ensalada César cetogénica
Una auténtica ensalada clásica hecha keto. En nuestra versión, ¡no hace falta escatimar ni en la salsa ni en el queso parmesano!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 10 oz. 300 g pechuga de pollopechugas de pollo
- 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
- sal y pimienta negra molida
- 51⁄3 oz. 150 g tocino
- ½ ½ lechuga romana
- 2 oz. 50 g queso parmesano recién rallado
Aderezo
- ½ taza 125 ml (125 g) mayonesa
- 1 cda. 1 cda. mostaza de Dijon
- ½ ½ limón, zumo y cáscara ralladalimones, zumo y cáscara rallada
- 2 cda. 2 cda. queso parmesano rallado
- 2 cda. 2 cda. filetes de anchoas, finamente picados
- sal y pimienta negra molida
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Making low carb simple
Instrucciones
- Mezclar los ingredientes para el aderezo con un batidor o con una batidora eléctrica. Poner a un lado en el refrigerador.
- Precalentar el horno a 200°C (400°F). Colocar las pechugas de pollo en un recipiente para hornear engrasado.
- Salpimentar el pollo y rociarlo con aceite de oliva o mantequilla derretida. Hornear durante 20 minutos o hasta que esté cocinado completamente. También puedes cocinar el pollo en las hornillas, si lo prefieres.
- Freír el tocino hasta que esté crocante. Cortar la lechuga en tiras y ponerla en dos platos. Poner el pollo encima y después añadir el tocino desmenuzado.
- Coronar con una buena dosis de aderezo y de queso parmesano.
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Esta receta funciona de maravilla cuando sobra pollo asado de otra comida, o con pollo a la brasa que se compra del supermercado.
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