Cazuela keto de pollo con queso

Cazuela keto de pollo con queso

El clásico cheesesteak de Filadelfia se hace con carne de res, y esta cazuela keto se puede hacer con pollo o carne de res. Es por lejos mi receta favorita de mi libro de cocina, Journey to Health: A Journey Worth Taking. Prueba solo un bocado y sabrás por qué.

Cazuela keto de pollo con queso

El clásico cheesesteak de Filadelfia se hace con carne de res, y esta cazuela keto se puede hacer con pollo o carne de res. Es por lejos mi receta favorita de mi libro de cocina, Journey to Health: A Journey Worth Taking. Prueba solo un bocado y sabrás por qué.
EE.UU.Métrico
8 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 cda. 1 cda. mantequilla
  • 2 lbs 900 g contramuslo de pollo (con hueso y piel)contramuslos de pollo (con hueso y piel) o pechuga de pollo, en dadospechugas de pollo, en dados
  • 4 oz. 110 g cebolla amarilla en rodajascebollas amarillas en rodajas
  • 6 oz. 170 g pimiento verde en rodajaspimientos verdes en rodajas
  • 8 oz. 230 g champiñones en rodajas
  • 2 2 diente de ajo picadosdientes de ajo picados
  • ½ cdta. ½ cdta. sal
  • ½ cdta. ½ cdta. pimienta
  • 2 cdta. 2 cdta. mix de especias italianas en dos partes
  • 8 oz. (1 taza) 230 g (240 ml) queso crema suavizado
  • ½ taza 120 ml mayonesa
  • 2 cda. 2 cda. salsa Worcester
  • 8 oz. (2 tazas) 230 g (475 ml) queso cheddar rallado
  • 12 oz. 350 g queso provolone en lonchas
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 8 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En una sartén grande a fuego medio-alto, dorar el pollo con mantequilla, ghee o tocino.
  2. Cuando la carne esté hecha, añadir las cebollas, los pimientos, los champiñones, el ajo, la sal, la pimienta y condimentos italianos. Continuar cocinando hasta que las verduras estén tiernas, pero no blandas. Retirar del fuego y reservar.
  3. En un tazón grande, mezclar el queso crema, la mayonesa, el ajo, el condimento italiano, la salsa Worcestershire y el queso cheddar. Añadir la mezcla de carne y combinar.
  4. Echar en una asadera de vidrio de 23 por 30 y cubrirla con las rebanadas de queso provolone.
  5. Hornear a 190 °C (375 °F) durante 25 a 30 minutos o hasta que la cazuela esté burbujeante y ligeramente dorada.

Consejo

Esta cazuela se puede preparar por adelantado y luego hornear justo antes de servir. Las sobras también se pueden congelar para futuras comidas.

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Cocina keto con Kristie - Cazuela de pollo con queso

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4 comentarios

  1. Marcela
    Hola una pregunta, para esta receta con que tipo de queso puedo reemplazar el queso Provolone?, Gracias
  2. Mariana Rodica
    Muy buena la receta .... Marcela ....yo puse queso cheddar .... lo he acompañado con judías verdes ....
  3. Gemma
    Hoy hemos comido este riquíssimo plato. Fácil, rápido y económico...muy recomendable. Yo he añadido unas hojas de espinacas y acelgas.
  4. Irma
    Hola, esto esta delicioso quedo riquísima y facil de preparar.

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