Pollo estilo Buffalo keto con repollo refrito

Pollo estilo Buffalo keto con repollo refrito

Estas jugosas presas de pollo tienen justo la cantidad perfecta de picante y se sirven con una suave pero sabrosa mayonesa de paprika y con repollo frito en mantequilla. Es una comida cetogénica que querrás preparar una y otra vez.

Pollo estilo Buffalo keto con repollo refrito

Estas jugosas presas de pollo tienen justo la cantidad perfecta de picante y se sirven con una suave pero sabrosa mayonesa de paprika y con repollo frito en mantequilla. Es una comida cetogénica que querrás preparar una y otra vez.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1¾ lbs 800 g muslos de pollo
  • 2 cda. 2 cda. salsa picante
  • 3 cda. 3 cda. aceite de oliva
  • 1 cda. 1 cda. ajo en polvo
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
Repollo frito en mantequilla
  • 1½ lbs 650 g repollo verde
  • 2 oz. 50 g mantequilla
  • sal y pimienta negra molida
Mayonesa de paprika
  • ¾ taza 175 ml (150 g) mayonesa
  • 1 cda. 1 cda. pimentón español
  • ½ cdta. ½ cdta. salsa picante
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  2. Mezclar el aceite de oliva, el ajo en polvo, la salsa picante y la sal en un bol grande.
  3. Añadir los muslos y revolverlos en la mezcla para cubrirlos. Alternativamente, aplicar la mezcla a los muslos con un pincel.
  4. Poner el pollo en una asadera engrasada con la piel hacia arriba.
  5. Hornear durante 40 minutos o hasta que el pollo esté cocinado completamente. Si usas un termómetro, el pollo estará listo cuando éste muestre un valor de 82°C (180°F).
  6. En un bol pequeño, mezclar la mayonesa, la paprika en polvo y la salsa picante o tabasco. Reservar.
  7. Cortar el repollo en tiras finas con un cuchillo o un procesador de alimentos.
  8. Freír el repollo en una sartén a fuego medio hasta que esté suave, y dorado en los bordes. Salpimentar a gusto.
  9. Servir el pollo y el repollo con una buena dosis de mayonesa saborizada y quizá una pizca extra de salsa picante.