4 de diciembre de 2017 por Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto por Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
en Recetas, Comida, Plato principal
, foto por Emma Shevtzoff
en Recetas, Comida, Plato principal Pollo estilo Buffalo keto con repollo refrito
Estas jugosas presas de pollo tienen justo la cantidad perfecta de picante y se sirven con una suave pero sabrosa mayonesa de paprika y con repollo frito en mantequilla. Es una comida cetogénica que querrás preparar una y otra vez.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Pollo
- 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
- 1 cda. 1 cda. ajo en polvo
- 2 cda. 2 cda. salsa picante
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- 2 lbs 900 g contramuslo de pollo (con hueso y piel)contramuslos de pollo (con hueso y piel)
Repollo frito en mantequilla
- 1½ lbs 650 g repollo blanco
- 1 oz. 28 g mantequilla
- sal y pimienta negra molida
Mayonesa de paprika
- ½ taza 120 ml mayonesa
- 1 cda. 1 cda. pimentón español
- ½ cdta. ½ cdta. salsa picante
- sal y pimienta negra molida
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Mezclar el aceite de oliva, el ajo en polvo, la salsa picante y la sal en un bol grande.
- Añadir los contramuslos y revolverlos en la mezcla para cubrirlos. Alternativamente, aplicar la mezcla a los contramuslos con un pincel.
- Poner el pollo en una asadera engrasada con la piel hacia arriba.
- Hornear durante 40 minutos o hasta que el pollo esté cocinado completamente. Si usas un termómetro, el pollo estará listo cuando éste muestre un valor de 82°C (180°F).
- En un bol pequeño, mezclar la mayonesa, la paprika en polvo y la salsa picante o tabasco. Reservar.
- Cortar el repollo en tiras finas con un cuchillo o un procesador de alimentos.
- Freír el repollo en una sartén a fuego medio hasta que esté suave, y dorado en los bordes. Salpimentar a gusto.
- Servir el pollo y el repollo con una buena dosis de mayonesa saborizada y quizá una pizca extra de salsa picante.
¡Un consejo!
No tienes por qué usar (siembre) repollo. Prueba con cualquier verdura baja en carbos salteada... ¡Incluso con endivias!
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He leido algo de ayuno. en qué consiste?.
Quisiera saber porque se puede comer mayonesa porque yo pienso que las mayonesas tienen azúcar ..????
¡Te felicitamos por darte la oportunidad de probar la alimentación baja en carbos!
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Recomendamos seguir en lo posible las recetas del reto keto o del menú cetogénico de 14 días, sé que en Venezuela hay que ser creativo por las limitantes en los alimentos pero varias de nuestras pacientes allá lo han logrado con éxito.