Ensalada keto de pollo y tocino

Ensalada keto de pollo y tocino

Todos estos sabores juntos saben de maravilla: pollo, tocino, lechuga, tomate... Es una combinación genial, pero ¿por qué dejarlo ahí? Haz de esta deliciosa ensalada algo aun más keto añadiendo una buena dosis de alioli cremoso. ¡Ahora sí!

Ensalada keto de pollo y tocino

Todos estos sabores juntos saben de maravilla: pollo, tocino, lechuga, tomate... Es una combinación genial, pero ¿por qué dejarlo ahí? Haz de esta deliciosa ensalada algo aun más keto añadiendo una buena dosis de alioli cremoso. ¡Ahora sí!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 lb 450 g muslos de pollo deshuesados
  • 1 oz. 30 g mantequilla
  • ½ lb 225 g tocino
  • 4 oz. 110 g tomatito cherrytomatitos cherry
  • 10 oz. 275 g lechuga romana
  • sal y pimienta negra molida
Alioli
  • ¾ taza 175 ml (150 g) mayonesa
  • ½ cda. ½ cda. ajo en polvo

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar la mayonesa y el ajo en polvo en un bol pequeño y poner a un lado.
  2. Freír las lonchas de tocino en mantequilla hasta que estén crocantes. Sacarlas de la sartén y mantenerlas calientes. Guardar la grasa acumulada en la sartén.
  3. Desmenuzar el pollo y salpimentarlo. Freír en la misma sartén que el pollo hasta que esté dorado y completamente cocinado.
  4. Enjuagar la lechuga y cortarla en tiras. Asegurarte de usar una tabla de cortar diferente de la que usaste para el pollo. Poner la lechuga en un plato junto con el pollo, el tocino, los tomates y una buena dosis de mayonesa con ajo.