Pollo al ajillo bajo en carbohidratos

Pollo al ajillo bajo en carbohidratos

¡Come ajo con este enérgico plato de pollo bajo en carbohidratos! Cargado de limón y perejil fresco, y puede ser la cena de entresemana más sabrosa del mundo.

Pollo al ajillo bajo en carbohidratos

¡Come ajo con este enérgico plato de pollo bajo en carbohidratos! Cargado de limón y perejil fresco, y puede ser la cena de entresemana más sabrosa del mundo.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 oz. 28 g mantequilla o aceite de oliva para engrasar la fuente
  • 2 lbs 900 g muslo de pollomuslos de pollo
  • sal y pimienta
  • 1 1 limón, el jugolimones, el jugo
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
  • 7 7 diente de ajo, cortadosdientes de ajo, cortados
  • ½ taza (1 oz.) 120 ml (30 g) perejil fresco, finamente picado
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 225 °C (450 °F). Colocar los trozos de pollo en una asadera engrasada con mantequilla. Salpimentar de forma generosa. Espolvorear el ajo y el perejil sobre los trozos de pollo y echar el jugo de limón y el aceite de oliva encima.
  2. Hornear el pollo hasta que esté dorado y las rodajas de ajo estén doradas y tostadas, aproximadamente de 30 a 40 minutos, dependiendo de qué tan grandes sean los trozos. Bajar la temperatura un poco hacia el final.

¡Consejo!

¡Explora las opciones de guarnición! Sírvelo con alioli y una abundante ensalada. ¿O qué te parece un delicioso puré de coliflor?

¡Y no dejes que el pollo se desperdicie! Está igual de bueno y es igual versátil al día siguiente. ¡Sírvelo frío o caliente, o como el elemento central de una magnífica ensalada!

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3 comentarios

  1. Jarima
    Necesito es un peso para pesar la comida, compré unos piernas de pollo y me dicen que cada una es 1.310 kilos y ahí dice 225 gramos...no creo que me vaya a comer una pierna, no entiendo.
    Respuesta: #2
  2. Kim Equipo Diet Doctor
    Jarima, en esta recetas los 900 g de piernas de pollo rinden 4 porciones, 225 g como tú dices. Pero lo importante es comer cuando tengas hambre, solo cuando la tengas, hasta saciarte. Algunas personas necesitarán comer más de una porción, otras menos.
  3. Claudia
    Hola Kim. El pollo de esta receta, ¿se hace con o sin piel?

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