Revuelto italiano keto de repollo
Esta receta es una exquisitez campestre. Una combinación de repollo ácido, suculenta albahaca y sabrosa carne de res que se derrite en la boca. Es una receta cetogénica en todo su esplendor.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1½ lbs 650 g repollo blanco
- 5 oz. 140 g mantequilla en dos partes
- 1¼ lbs 550 g carne molida (carne picada)
- 1 cda. 1 cda. vinagre de vino blanco
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- 1 cdta. 1 cdta. cebolla en polvo
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta
- 2 cda. 2 cda. concentrado de tomate
- 2 2 diente de ajo, bien picadosdientes de ajo, bien picados
- 3 oz. 85 g puerro, en rodajas finaspuerros, en rodajas finas
- ½ taza 120 ml albahaca fresca picada
- 1 taza (8 oz.) 240 ml (220 g) mayonesa o crema agria, para servir
Nutrición
Cetogénico bajo en carbos
Por porción
Carbohidratos netos: 4 % (9 g)
Fibra: 5 g
Grasas: 83 % (88 g)
Proteína: 13 % (32 g)
kcal: 966
No recomendamos el conteo de calorías. Este es el motivo.
La información nutricional se basa en la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de EEUU. Leer más
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Cortar el repollo finamente con un rallador de queso, un cuchillo afilado o en un procesador de alimentos.
- Freír el repollo en más o menos la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que esté tierno.
- Añadir vinagre, sal, cebolla en polvo y ají. Remover y freír durante 2-3 minutos o hasta que todo esté bien mezclado. Reservar el repollo salteado en un tazón grande.
- Calentar el resto de la mantequilla en la sartén. Añadir el ajo y los puerros y saltear durante un minuto.
- Añadir la carne y continuar friendo hasta que quede bien hecha. Saltear hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado.
- Añadir la pasta de tomate y mezclar bien. Reducir el fuego un poco y añadir el repollo que reservamos y albahaca fresca. Remover hasta que esté bien cocinado.
- Condimentar y servir con una cucharada de crema agria o mayonesa.
¿Quieres llevar una vida saludable?
Nuestra membresía Diet Doctor plus te ayuda a conseguirlo. Empieza con la prueba gratis para poder acceder a nuestros +40 menús low carb, a la fantástica herramienta de planificación de menús y a todos nuestros videos de cocina.
Empieza tu prueba gratuita