29 de julio de 2018 receta por Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto por Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
en Recetas, Comida, Plato principal
, foto por Emma Shevtzoff
en Recetas, Comida, Plato principal Revuelto italiano keto de repollo
Esta receta es una exquisitez campestre. Una combinación de repollo ácido, suculenta albahaca y sabrosa carne de res que se derrite en la boca. Es una receta cetogénica en todo su esplendor.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1½ lbs 650 g repollo blanco
- 5 oz. 140 g mantequilla en dos partes
- 1¼ lbs 550 g carne picada (molida)
- 1 cda. 1 cda. vinagre de vino blanco
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- 1 cdta. 1 cdta. cebolla en polvo
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta
- 2 cda. 2 cda. concentrado de tomate
- 2 2 diente de ajo, bien picadosdientes de ajo, bien picados
- 3 oz. 85 g puerro, en rodajas finaspuerros, en rodajas finas
- ½ taza (¾ oz.) 120 ml (21 g) albahaca fresca picada
- 1 taza 240 ml mayonesa o crema agria, para servir
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Cortar el repollo finamente con un rallador de queso, un cuchillo afilado o en un procesador de alimentos.
- Freír el repollo en más o menos la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que esté tierno.
- Añadir vinagre, sal, cebolla en polvo y ají. Remover y freír durante 2-3 minutos o hasta que todo esté bien mezclado. Reservar el repollo salteado en un tazón grande.
- Calentar el resto de la mantequilla en la sartén. Añadir el ajo y los puerros y saltear durante un minuto.
- Añadir la carne y continuar friendo hasta que quede bien hecha. Saltear hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado.
- Añadir la pasta de tomate y mezclar bien. Reducir el fuego un poco y añadir el repollo que reservamos y albahaca fresca. Remover hasta que esté bien cocinado.
- Condimentar y servir con una cucharada de crema agria o mayonesa.
Tengo una duda desde hace tiempo.
Las porciones no tienen en cuenta la estatura de una persona. Me doy cuenta que no es lo mismo la porción para mi novio que mide 1.77 que para mí que mido 1.56. mi pregunta es, debería corregir las porciones? Es mucho para mí o poco para él? Mi saciedad es el límite o debería simplemente guardar lo que me resta y comerlo en un rato?
He oído que si no se come suficiente, la dieta tampoco funciona, quizás estoy equivocada. En el fondo quisiera saber si estoy comiendo más de lo que debería según mi estatura ya que usualmente me sobra un tercio del plato y o me fuerzo a comerlo o me lo como a la media hora y me preocupa que no sea saludable.
Muchas gracias
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