29 de julio de 2018 receta por , foto por en Recetas, Comida, Plato principal

Revuelto italiano keto de repollo

Name: Revuelto italiano keto de repollo
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 650 g repollo blanco; 140 g mantequilla en dos partes; 550 g carne molida (carne picada); 1 cda. vinagre de vino blanco; 1 cdta. sal; 1 cdta. cebolla en polvo; 1/4 cdta. pimienta; 2 cda. concentrado de tomate; 2 dientes de ajo, bien picados; 85 g puerros, en rodajas finas; 120 ml albahaca fresca picada; 240 ml mayonesa o crema agria, para servir

Esta receta es una exquisitez campestre. Una combinación de repollo ácido, suculenta albahaca y sabrosa carne de res que se derrite en la boca. Es una receta cetogénica en todo su esplendor.

EE.UU.Métrico

4 porciónporciones

Ingredientes

1½ lbs 650 g repollo blanco
5 oz. 140 g mantequilla en dos partes
1¼ lbs 550 g carne molida (carne picada)
1 cda. 1 cda. vinagre de vino blanco
1 cdta. 1 cdta. sal
1 cdta. 1 cdta. cebolla en polvo
¼ cdta. ¼ cdta. pimienta
2 cda. 2 cda. concentrado de tomate
2 2 diente de ajo, bien picadosdientes de ajo, bien picados
3 oz. 85 g puerro, en rodajas finaspuerros, en rodajas finas
½ taza (¾ oz.) 120 ml (21 g) albahaca fresca picada
1 taza 240 ml mayonesa o crema agria, para servir

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Making low carb simple

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

Cortar el repollo finamente con un rallador de queso, un cuchillo afilado o en un procesador de alimentos.
Freír el repollo en más o menos la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que esté tierno.
Añadir vinagre, sal, cebolla en polvo y ají. Remover y freír durante 2-3 minutos o hasta que todo esté bien mezclado. Reservar el repollo salteado en un tazón grande.
Calentar el resto de la mantequilla en la sartén. Añadir el ajo y los puerros y saltear durante un minuto.
Añadir la carne y continuar friendo hasta que quede bien hecha. Saltear hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado.
Añadir la pasta de tomate y mezclar bien. Reducir el fuego un poco y añadir el repollo que reservamos y albahaca fresca. Remover hasta que esté bien cocinado.
Condimentar y servir con una cucharada de crema agria o mayonesa.

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