Sartén de pollo con setas y queso parmesano
El pollo es una de nuestras cenas favoritas. Aquí lo preparamos en una sola sartén junto con una cremosa salsa con queso y setas. Es una comida keto rápida ideal para las noches más ajetreadas porque se prepara en menos de 30 minutos.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 2 cda. 2 cda. aceite de aguacate o aceite de oliva
- 1½ lbs 650 g muslos de pollo deshuesados
- sal y pimienta
- 8 oz. 225 g champiñones en rodajas
- 4 4 diente de ajo picadosdientes de ajo picados
- 1½ tazas 350 ml crema para batir
- 2 oz. 50 g queso parmesano rallado
- 1 cdta. 1 cdta. perejil fresco
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Making low carb simple
Instrucciones
- Calentar el aceite de aguacate a fuego medio en una sartén grande. Salpimentar los muslos de pollo. Freír en la sartén hasta que estén dorados o bien hechos; quitarles la piel con una espumadera y reservar los jugos en la sartén.
- Añadir el ajo a la sartén y sofreír hasta que estén tiernos; añadir las setas y salpimentar hasta que estas también estén tiernas, unos 5-7 minutos.
- Con el fuego bajo, añadir la crema para batir mientras remueves bien. Dejar hervir a fuego lento durante unos 10 minutos mientras revuelves a menudo. Añadir el queso parmesano hasta que se derrita. Salpimentar más si lo deseas.
- Volver a poner el pollo en la sartén y cubrir con la salsa. Añadir el perejil como decoración.
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Empieza tu prueba gratuitaSugerencia de presentación
Puedes servirlo junto con una ensalada o verduras bajas en carbos al vapor, como bróccoli, espinacas o espárragos.
Unos consejos
Aunque los muslos de pollo son sabrosos y sacientes porque tienen más grasa, puedes preparar el plato con pechuga de pollo (preferiblemente con la piel), piernas de pollo o mitad y mitad. También puedes usar chuletas o solomillo de cerdo.
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Solo keto
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Son dos comidas por persona. Si van a ser 2 personas, deberás incluir cantidad suficiente para 4 porciones.
Gracias