Garam masala de pollo keto

Garam masala de pollo keto

Con crema de coco, cúrcuma y la mezcla de especias conocida como Garam masala, este plato tiene un sabor exótico y picante. Te alucinará descubrir que algo tan rico pueda prepararse de forma tan rápida y sencilla. Sírvelo con arroz de coliflor y tendrás una fantástica versión keto de este clásico hindú.

Garam masala de pollo keto

Con crema de coco, cúrcuma y la mezcla de especias conocida como Garam masala, este plato tiene un sabor exótico y picante. Te alucinará descubrir que algo tan rico pueda prepararse de forma tan rápida y sencilla. Sírvelo con arroz de coliflor y tendrás una fantástica versión keto de este clásico hindú.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1½ lbs 650 g muslos de pollo deshuesados en tajadas
  • 1 1 pimiento rojo en rodajas finaspimientos rojos en rodajas finas
  • 3 cda. 3 cda. (40 g) aceite de coco
  • 2½ cda. 2½ cda. mix de especias garam masala (ver detalles en instrucciones)
  • 2 cdta. 2 cdta. cúrcuma
  • 2 2 diente de ajo bien picadosdientes de ajo bien picados
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • 1¼ tazas 300 ml crema de coco o crema para batir
  • 3 cda. 3 cda. (3 g) cilantro fresco cortado en trozos grandes

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Colocar una sartén grande a fuego medio y añadir el aceite de coco.
  2. Cuando el aceite esté caliente, añadir a la sartén el garam masala, la cúrcuma y el ajo. Freír durante un minuto, removiendo constantemente para asegurarse de que no se queme.
  3. Añadir el pollo y la sal y remover bien. Freír durante 3 minutos.
  4. Añadir el pimiento. Continuar friendo durante unos 2 minutos.
  5. Añadir la crema de coco y dejar hervir a fuego medio y sin cubrir durante 10 minutos.
  6. Decorar con cilantro y servir.

Consejos

Si no encuentras una mezcla de Garam Masala ya lista, puedes prepararla en casa, usando las siguientes especias (cantidad aproximada para cuatro porciones):

1 cdta. comino molido
2 cdtas. semillas de cilantro molidas
1 cdta. cardamomo molido
1 cdta. cúrcuma molida
1 cdta. jengibre en polvo
1 cdta. pimentón español
1 cdta. ají en polvo
1 pizca nuez moscada molida

Si quieres hacer la guarnición de arroz de coliflor, pero no sabes como prepararlo, mira esta receta:

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