Pollo asado keto con brócoli y mantequilla de ajo
Mantequilla de ajo y perejil con pollo sazonado a la italiana, bien tierno por dentro y crocante por fuera, ¡para chuparse los dedos! Es una comida keto rápida, deliciosa, nutritiva y barata. Ideal como cena rápida o para llevar en la fiambrera. Se convertirá en una de tus comidas favoritas a las que recurrir, te lo garantizamos.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Piernas de pollo
- 4 4 cuarto trasero de pollo (unos 140 g)cuartos traseros de pollo (unos 140 g)
- 1 cdta. 1 cdta. ajo en polvo
- 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
- 1 cda. 1 cda. mix de especias italianas
- ½ cdta. ½ cdta. sal (si el aderezo italiano no lleva sal)
Mantequilla de ajo
- 14 cda. 14 cda. mantequilla sin sal y reblandecida
- 2 2 diente de ajo prensadosdientes de ajo prensados
- 1 cda. 1 cda. perejil fresco bien picado (opcional)
- sal y pimienta negra molida al gusto
Brócoli
- 20 oz. 550 g brócoli
- sal
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
- Mezclar las piernas de pollo con aceite de oliva y el aderezo.
- Colocar las piernas de pollo con la piel hacia arriba en una asadera. Hornear 40-45 minutos o hasta que los jugos salgan claros y el pollo llegue a 74 °C (165 °F ).
- Mientras el pollo está en el horno, cortar el brócoli en ramilletes y cortar el tallo en rodajas (o usar brócoli congelado). Hervir en agua ligeramente salada durante 5 minutos en una cacerola. Escurrir el agua y dejar la tapa puesta para mantenerlo caliente.
- Mezclar todos los ingredientes para la mantequilla de ajo en un tazón. Reservar.
- Servir el pollo con el brócoli y la mantequilla de ajo.
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