Pollo asado keto con brócoli y mantequilla de ajo

Pollo asado keto con brócoli y mantequilla de ajo

Mantequilla de ajo y perejil con pollo sazonado a la italiana, bien tierno por dentro y crocante por fuera, ¡para chuparse los dedos! Es una comida keto rápida, deliciosa, nutritiva y barata. Ideal como cena rápida o para llevar en la fiambrera. Se convertirá en una de tus comidas favoritas a las que recurrir, te lo garantizamos.

Pollo asado keto con brócoli y mantequilla de ajo

Mantequilla de ajo y perejil con pollo sazonado a la italiana, bien tierno por dentro y crocante por fuera, ¡para chuparse los dedos! Es una comida keto rápida, deliciosa, nutritiva y barata. Ideal como cena rápida o para llevar en la fiambrera. Se convertirá en una de tus comidas favoritas a las que recurrir, te lo garantizamos.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Piernas de pollo
  • 4 4 pierna de pollo (unos 140 g)piernas de pollo (unos 140 g)
  • 1 cdta. 1 cdta. ajo en polvo
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
  • 1 cda. 1 cda. mix de especias italianas
  • ½ cdta. ½ cdta. sal (si el aderezo italiano no lleva sal)
Mantequilla de ajo
  • 14 cda. 14 cda. mantequilla sin sal y reblandecida
  • 2 2 diente de ajo prensadosdientes de ajo prensados
  • 1 cda. 1 cda. perejil fresco bien picado (opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto
Brócoli
  • 20 oz. 550 g brócoli
  • sal

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Mezclar las piernas de pollo con aceite de oliva y el aderezo.
  3. Colocar las piernas de pollo con la piel hacia arriba en una asadera. Hornear 40-45 minutos o hasta que los jugos salgan claros y el pollo llegue a 74 °C (165 °F ).
  4. Mientras el pollo está en el horno, cortar el brócoli en ramilletes y cortar el tallo en rodajas (o usar brócoli congelado). Hervir en agua ligeramente salada durante 5 minutos en una cacerola. Escurrir el agua y dejar la tapa puesta para mantenerlo caliente.
  5. Mezclar todos los ingredientes para la mantequilla de ajo en un tazón. Reservar.
  6. Servir el pollo con el brócoli y la mantequilla de ajo.

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