Sopa keto de pollo con “tallarines” de repollo
Preparada con un reparador caldo de huesos, esta sopa keto de pollo con saludables "tallarines" de repollo es caliente y reconfortante cuando hace frío fuera, cuando estás combatiendo un resfriado o ¡si simplemente te apetece una sopa sustanciosa!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 4 oz. 110 g mantequilla
- 2 cda. 2 cda. cebolla deshidratada picada
- 2 2 rama de apio picadasramas de apio picadas
- 6 oz. 170 g champiñones en rodajas
- 2 2 diente de ajo picadosdientes de ajo picados
- 1 1 zanahoria de tamaño medio en rodajaszanahorias de tamaño medio en rodajas
- 8 tazas 1,9 litros caldo de pollo
- 2 cdta. 2 cdta. perejil seco
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
- 1½ 1½ pollo a la brasa desmenuzado
- 5 oz. 140 g repollo blanco cortado en tiras
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Making low carb simple
Instrucciones
- Derretir la mantequilla en una olla grande.
- Añadir la cebolla seca, el apio, los champiñones y el ajo en la olla y cocinar de tres a cuatro minutos.
- Añadir el caldo, la zanahoria, el perejil, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
- Añadir el pollo y el repollo cocidos. Cocinar a fuego lento de 8 a 12 minutos más hasta que los "tallarines" de repollo estén tiernos.
Consejos
Esta receta está pensada para que puedas aprovechar las sobras cuando cocines pollo asado. Si la quieres hacer sin sobras puedes hervir pechugas de pollo durante unos 12 minutos, dejar que se enfríen y desmenuzarlas con la ayuda de un tenedor.
Esta sopa de repollo se congela bien y la puedes conservar sin problema para cuando no tengas ganas de cocinar pero necesites un plato calentito y reconfortante.
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Solo keto
Eso depende mucho de qué receta de caldo uses. Si no usas patata u otros tubérculos para preparar el caldo de pollo, y lo filtras bien, tendrás muy cercano a cero los carbos del caldo. La sopa, con los ingredientes indicados, tendrá por porción la cantidad que indica nuestra receta, pero para ello hay que partir de un buen caldo sin carbos.
Por favor revisa la receta que ya está mejor explicado el paso a paso.