16 de noviembre de 2017 por Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto por Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
en Recetas, Comida, Plato principal
, foto por Emma Shevtzoff
en Recetas, Comida, Plato principal Cazuela cremosa cetogénica de pescado
Un plato de pescado blanco bañado en una salsa cremosa se vuelve aún más sabroso con el toque salado de alcaparras y la frescura de brócoli y verduras de hojas verdes. ¡Imposible encontrar una cena más fácil que esta maravilla todo en uno!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
- 15 oz. 450 g brócoli
- 6 6 cebolletacebolletas
- 2 cda. 2 cda. alcaparras pequeñas
- 1 oz. 30 g mantequilla, para engrasar la asadera
- 25 oz. 700 g pescado blanco, en tamaño de porciones individuales
- 1¼ tazas 300 ml crema batida (nata montada)
- 1 cda. 1 cda. mostaza de Dijon
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
- 1 cda. 1 cda. perejil seco
- 3 oz. 90 g mantequilla
For serving
- 51⁄3 oz. 150 g verduras de hoja verde
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Separar el brócoli en ramitos pequeños, incluyendo el tallo. Pelar el tallo con un cuchillo afilado o un pelador de papas si es muy áspero.
- Freír el brócoli en aceite a fuego medio por 5 minutos hasta que se vuelva suave y dorado. Salpimentar.
- Añadir las cebolletas, finamente picadas, y las alcaparras.Freír otros 1-2 minutos más y meter las verduras en una asadera engrasada.
- Colocar el pescado entre las verduras.
- Mezclar el perejil, la crema para batir y la mostaza. Verter la mezcla sobre el pescado con verduras. Coronar con lonchas de mantequilla.
- Hornear por 20 minutos o hasta que el pescado esté cocinado completamente y se descascare fácilmente con un tenedor. Servirlo así o con una ensalada verde sabrosa.
¡Consejo!
Puedes darle un poco de variedad usando salmón o atún (fresco o congelado) en vez del pescado blanco. La trucha funciona de maravilla también si no tienes acceso a salmón. O si odias el brócoli, puedes substituir coles de Bruselas, espárragos, calabacín o champiñones. Si usas tu imaginaación, nunca te aburrirás de esta cena todo en uno.
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