16 de noviembre de 2017 por Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto por Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
en Recetas, Comida, Plato principal
, foto por Emma Shevtzoff
en Recetas, Comida, Plato principal Cazuela cremosa cetogénica de pescado
Un plato de pescado blanco bañado en una salsa cremosa se vuelve aún más sabroso con el toque salado de alcaparras y la frescura de brócoli y verduras de hojas verdes. ¡Imposible encontrar una cena más fácil que esta maravilla todo en uno!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
- 16 oz. 450 g brócoli
- 6 (3 oz.) 6 (90 g) cebolletacebolletas
- 2 cda. 2 cda. alcaparras pequeñas
- 1 oz. 30 g mantequilla, para engrasar la asadera
- 25 oz. 700 g pescado blanco, en tamaño de porciones individuales
- 1¼ tazas 300 ml crema (o nata) para montar
- 1 cda. 1 cda. mostaza de Dijon
- 1 cdta. 1 cdta. sal
- ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
- 1 cda. 1 cda. perejil seco
- 3 oz. 90 g mantequilla
For serving
- 51⁄3 oz. (22⁄3 tazas) 150 g (650 ml) verduras de hoja verde
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- Separar el brócoli en ramitos pequeños, incluyendo el tallo. Pelar el tallo con un cuchillo afilado o un pelador de papas si es muy áspero.
- Freír el brócoli en aceite a fuego medio por 5 minutos hasta que se vuelva suave y dorado. Salpimentar.
- Añadir las cebolletas, finamente picadas, y las alcaparras.Freír otros 1-2 minutos más y meter las verduras en una asadera engrasada.
- Colocar el pescado entre las verduras.
- Mezclar el perejil, la crema para batir y la mostaza. Verter la mezcla sobre el pescado con verduras. Coronar con lonchas de mantequilla.
- Hornear por 20 minutos o hasta que el pescado esté cocinado completamente y se descascare fácilmente con un tenedor. Servirlo así o con una ensalada verde sabrosa.
¡Consejo!
Puedes darle un poco de variedad usando salmón o atún (fresco o congelado) en vez del pescado blanco. La trucha funciona de maravilla también si no tienes acceso a salmón. O si odias el brócoli, puedes substituir coles de Bruselas, espárragos, calabacín o champiñones. Si usas tu imaginaación, nunca te aburrirás de esta cena todo en uno.
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Para los nombres de los alimentos puedes buscar su equivalencia a través del navegador que uses en internet, ya sea Google, Explorer o al que estés más acostumbrada.
Gracias por tu pregunta. Tenemos una guía de lácteos que te ayudará con lo que necesitas: https://www.dietdoctor.com/es/low-carb/lacteos
La publicamos hace algunas semanas. Espero te sea de ayuda!
Las puede omitir y simplemente añadir un chorro de zumo de limón antes de servir para darle mas relieve al plato
Puedes sustituir por otro pescado de tu gusto.
La porción es en sí una comida completa, por lo que, a menos que en una receta específica se indique lo contrario, la constituye la porción a comer.