Salmón keto con brócoli y mayonesa de limón

Salmón keto con brócoli y mayonesa de limón

Este es otro plato súper sencillo que es perfecto para alguien que siga una dieta estricta cetogénica y quiera algo rápido y sabroso. El salmón y el brócoli se fríen en mantequilla en la misma sartén: ¡disfruta esta mezcla de sabores junto con mayonesa fresca de limón!

Salmón keto con brócoli y mayonesa de limón

Este es otro plato súper sencillo que es perfecto para alguien que siga una dieta estricta cetogénica y quiera algo rápido y sabroso. El salmón y el brócoli se fríen en mantequilla en la misma sartén: ¡disfruta esta mezcla de sabores junto con mayonesa fresca de limón!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Mayonesa de limón
  • 1 taza 225 ml (200 g) mayonesa
  • 2 cda. 2 cda. jugo de limón
  • 1 lb 450 g brócoli
  • 1¾ lbs 800 g salmón o trucha
  • sal y pimienta negra molida
  • 2 oz. 50 g mantequilla, en dos partes

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar la mayonesa y el zumo de limón. Reservar
  2. Dividir el salmón en trozos del tamaño de una porción y salpimentarlos.
  3. Aclarar y recortar el brócoli, incluyendo el tallo. Picar en pedazos pequeños.
  4. Freír el salmón en la mitad de la mantequilla a fuego medio durante un par de minutos por cada lado. Bajar el fuego hacia el final. Por último, retirarlo de la sartén y mantenerlo caliente.
  5. Añadir el resto de la mantequilla a la misma sartén y freír el brócoli a fuego medio durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado y suave. Salpimentar al gusto.
  6. Servir el salmón y el brócoli con una buena dosis de mayonesa de limón.

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¡Consejo!

Puedes usar crema fresca en vez de mayonesa.


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30 comentarios

  1. Karem
    Que tipo de bebidas puedo tomar en esta dieta aparte de cafe y te? Puedo tomar agua de coco?
    Respuesta: #2
  2. Kim Equipo Diet Doctor
    Karem, aquí hay una guía sobre las bebidas.
  3. Lisett Perez
    Hola, comenzar la dieta y me siento muy bien, tengo hipotiroidismo y estoy prediabetes. Leo los comentarios y me informo. Pregunto cuando la dieta dice 4 porciones, la hago y la divido para cena y almuerzo. No estoy segura si debo bajar las medidas. Gracias
    Respuesta: #4
  4. Kim Equipo Diet Doctor
    Lisett, teóricamente es una porción para el almuerzo y otra para la cena, así que harías 2 porciones para almorzar y cenar, no 4. Sin embargo, lo más importante es comer cuando tengas hambre, solo cuando la tengas, hasta estar satisfecha. Además, es importante comer lo suficiente durante las comidas para no necesitar comer snacks. Si necesitas más de una porción para lograr esto, está muy bien aumentar el tamaño de la porción que consumes.
  5. Cristina
    Por qué otro pescado puedo cambiar el salmón?
    Respuesta: #7
  6. Juan Jose
    Hola, es posible cambiar la mantequilla ( no la tolero) por aceite de oliva, coco...???
    Respuesta: #8
  7. Kim Equipo Diet Doctor
    Cristina, por cualquiera!
  8. Kim Equipo Diet Doctor
    Juan José, es mejor usar aceite de coco para cocinar! El aceite de oliva es menos estable a altas temperaturas!
  9. RV
    Puede ser salmon ahumado ? mismo porcentaje de carbs? podría ser tambien atun de lata? o algun otro marisco?
    Respuesta: #10
  10. Kim Equipo Diet Doctor
    RV, en cualquiera de las recetas, puedes cambiar un tipo de proteína (carne, pollo, cerdo, pescado, marisco etc.) por otro que te apetezca y que sea asequible donde tú vives. Con los productos envasados, es importante leer la etiqueta para asegurarte de que no contienen azúcar u otros aditivos
  11. Gab
    Hola, podría comer el salmón crudo y dejar el resto de la receta igual?
    Respuesta: #12
  12. Kim Equipo Diet Doctor
    Gab, si te gusta comer el salmón crudo y estás seguro del origen, no veo ningún problema.
  13. Gaby
    Hola cuál es la mayonesa que usan en esta receta? La comercial?
  14. Karen
    Se puede usar menos vegetales?
  15. emmadeline
    Como.uno puede recibir orientación aquí preguntas y respuesta ?
  16. yeleiza
    Hola! Estoy comenzando la dieta Keto y esta receta me dejó con hambre y no me gustó mucho, pues, si bien los sabores eran ricos (la mayonesa con limón estupenda), pero el método de cosión fue como sancochado, en vez de freir en la mantequilla. No me dejó satisfecha la textura, sabor ni me dejó saciada : - (
  17. María Fernanda Ortiz
    Hola comencé mi reto anoche. Yo hago desde hace un año ayunos intermitentes de 16 hs x lo cual no estoy tomando el desayuno de huevos del reto,pero quisiera saber si puedo incorporarlo como merienda si tuviera hambre. Espero sugerencia. Saludos y desde ya muchas gracias.
    Respuesta: #18
  18. ¡Hola, María Fernanda!
    La idea del ayuno intermitente es saltar algunas de las comidas. Pasar la opción del desayuno para que sea un refrigerio por la tarde pudiera hacerte desaprovechar el ayuno.
  19. Dolores Arenas Herrera
    Buenas tardes

    Llevo bastante tiempo haciendo lowcarb para irme preparando para keto. La primera semana fue estupenda perdí grasa en cintura barriga etc sin pasar hambre. Se lo q puedo y lo q no puedo comer y a veces pues me basó en ello para hacer mis combinaciones basándome en la página dietdoctor. Pero ahora estoy estancada a pesar de que hago ayunos intermitentes. No pongo peso ni grasa pero no bajo nada y aún tengo 15 kilos de sobrepeso
    Me podrían dar ideas de q hacer como saber si es porque como poca grasa o demasiada proteina no lo se
    Gracias de antemano

    Respuesta: #20
  20. ¡Hola, Dolores!
    Te invitamos a leer nuestra guía cómo bajar de peso, y tenemos un excelente programa llamado Adelgaza de por vida que puede ser la solución y es gratuito para miembros.
  21. Ana María gutierrez
    Me gustaría saber q verdura puedo comer para sustituir, el repollo o col, y el brócoli, q no me gustan en absoluto. Podrìa ser la coliflor, q me encanta?
    Respuesta: #22
  22. ¡Hola, Ana!
    Puedes usarlo.
  23. Nidia Oscar
    Hice el reto keto de dos semana y solo perdí 5 libras en lo primero 4 día,luego aumente y termine perdiendo 3 libra al final de reto .que paso con mi cuerpo o que hice mal
    Respuesta: #25
  24. mayerly
    buenas tardes.
    usar tanta mayonesa y mantequilla o grasa no sube el colesterol?
    Respuesta: #26
  25. ¡Hola, Nidia!
    Dos semanas no son una solución mágica, sólo el comienzo. Cuando hay sobrepeso importante, también suele ser importante la resistencia a la insulina, por lo que te invitamos a leer nuestro artículo sobre cómo bajar de peso, a continuar con la alimentación keto, y si quieres dar un paso adicional, inscribirte en nuestro genial programa Adelgaza de por vida. Es gratuito para todos nuestros miembros.
  26. ¡Hola, Mayerly!
    Eso nos ha sido enseñado por muchos años, pero no es cierto.
    Te invitamos a leer nuestra guía de grasas saludables
  27. gonzalo.manuppella
    Hola! no veo en los almuerzos y cenas si se puede comer postre, como ser alguna fruta o algun postre keto, tampoco veo que puedo o debo comer entrecomidas. gracias!
    Respuesta: #28
  28. ¡Hola, Gonzalo!
    Los menús están planificados en base a 3 comidas principales. No recomendamos refrigerios ni postres aunque eventualmente puedes hacer uso de ellos.
  29. judith
    Hola! Me gustaría llevar una diera hipocalórica afemás de seguir la Keto. ¿Hay alguna forma de saber las calorías de cada plato del reto?

    Muchas gracias

    Respuesta: #30
  30. ¡Hola, Judith!
    No recomendamos dietas hipocalóricas.
    En cuanto a saber las calorías de cada menú, si deslizas el ratón sobre el círculo de color con la cantidad de gramos de la receta, podrás ver qué macros y cuántas calorías tiene esa receta. También si haces click en el signo "+" se desplegará toda la información

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