Queso fundido con atún

Queso fundido con atún

Este queso fundido con atún es cremoso, refinado y saciante. Si lo sirves con pan upsi, conseguirás una combinación deliciosa. Receta cetogénica.

Queso fundido con atún

Este queso fundido con atún es cremoso, refinado y saciante. Si lo sirves con pan upsi, conseguirás una combinación deliciosa. Receta cetogénica.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Pan upsi
  • 3 3 huevohuevos
  • 4½ oz. 125 g (125 ml) queso crema
  • 1 pizca 1 pizca sal
  • ½ cda. ½ cda. (4 g) cáscaras de psilio en polvo
  • ½ cdta. ½ cdta. polvo para hornear
Mezcla de atún
  • 1 taza 225 ml (200 g) mayonesa o crema agria
  • 4 4 rama de apioramas de apio
  • ½ taza 125 ml pepinillo escabechado al eneldo picadopepinillos escabechados al eneldo picado
  • 8 oz. 225 g atún en aceite de oliva
  • 1 cdta. 1 cdta. zumo de limón
  • 1 1 diente de ajo picadodientes de ajo picado
  • sal y pimienta al gusto
Para colocar encima
  • 23 lb 300 g queso rallado
  • ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta cayena o pimentón español
Para servir
  • 5 oz. 150 g verduras de hoja verde
  • aceite de oliva

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

Pan "upsi"

  1. Precalentar el horno a 150 °C (300 °F).
  2. Incorporar las yemas de huevo a un tazón y las claras a otro.
  3. Batir las claras de huevo con sal hasta que estén muy firmes. Deberías poder voltear el tazón sin que las claras se muevan.
  4. Mezclar bien las yemas de huevo y el queso crema. Añadir el polvo de cáscara de psilio y el polvo para hornear.
  5. Incorporar suavemente las claras a la mezcla de yema; intentar mantener el aire en las claras de huevo.
  6. Preparar 2 panes upsis por porción y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
  7. Hornear en la parte media del horno durante unos 25 minutos hasta que se doren.

Mezcla de atún y cómo servirlo

  1. Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
  2. Mezclar bien los ingredientes de la ensalada.
  3. Colocar las rebanadas de pan en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Extender la mezcla de atún sobre el pan y espolvorear el queso por encima.
  4. Añadir un poco de pimentón en polvo o cayena.
  5. Hornear hasta que el queso tome un buen color, unos 15 minutos. Servir el sándwich con algunas verduras de hoja verde y un poco de aceite de oliva.

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¡Un consejo!

Puedes sustituir el atún por salmón o pollo en lata.


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Un comentario

  1. Javier
    Cuantos dolares es la suscripción ? Gracias

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Respuesta al comentario #0 por