Ensalada keto de atún con alcaparras
Ingredientes
- 4 oz. 110 g atún en aceite de oliva
- ½ taza 120 ml mayonesa
- 2 cda. 2 cda. nata espesa o queso crema
- 1 cda. 1 cda. alcaparras
- ½ ½ puerro bien picadospuerros bien picados
- ½ cdta. ½ cdta. hojuelas de ají
- sal y pimienta
Por porción
Instrucciones
- Dejar escurrir el atún.
- Mezclar bien todos los ingredientes, sazonar con sal y pimienta u hojuelas de ají. ¡Eso es todo!
- Servir con huevos duros y pan tostado de sésamo bajo en carbos.
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Se pueden cortar los huevos e irlos añadiendo directamente a la ensalada, así como usar un poco de salsa de ají. También se puede sustituir la crema agria por mayonesa si quieres que no tenga lácteos, o reemplazar las alcaparras por aceitunas o pepinillos.
Pruébala con nuestra mayonesa casera, ¡riquísima!
Esta es otra idea de desayuno bajo en carbos de Fanny Lindkvist, que tiene un popular blog blog en sueco y la cuenta de Instagram Less Carbs.
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