Aguacate relleno de atún

Aguacate relleno de atún

¿Buscas un desayuno keto sin huevos? ¡Entonces esta receta es para ti! Disfruta de este sabroso y sencillo aguacate relleno de atún, que te mantendrá saciado durante horas. Si te quieres ahorrar tiempo, o vas con prisas por las mañanas, prepara el relleno cremoso con antelación y guárdalo en la nevera hasta servirlo.

Aguacate relleno de atún

¿Buscas un desayuno keto sin huevos? ¡Entonces esta receta es para ti! Disfruta de este sabroso y sencillo aguacate relleno de atún, que te mantendrá saciado durante horas. Si te quieres ahorrar tiempo, o vas con prisas por las mañanas, prepara el relleno cremoso con antelación y guárdalo en la nevera hasta servirlo.
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 (14 oz.) 2 (400 g) aguacate cortados por la mitadaguacates cortados por la mitad
  • 5 oz. 140 g atún en agua, escurrido
  • ¼ taza 60 ml mayonesa o mayonesa vegana
  • 1 1 rama de apio picadaramas de apio picada
  • 1 oz. (2¾ cda.) 28 g (40 ml) cebolla morada picadascebollas moradas picadas
  • sal o pimienta negra molida al gusto
  • 1 cda. 1 cda. cebollino fresco picado (opcional)

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En un bol pequeño, mezclar el atún, la mayonesa, el apio y la cebolla, hasta que estén bien combinados. Salpimentar al gusto.
  2. Para servir, rellenar cada mitad de aguacate con cantidades similares dela mezcla de atún, y adornar con cebollino.

Consejos

Corta un poquito la parte inferior de cada mitad de aguacate para que quede más estable en tu plato.

El relleno se mantiene fresco en la nevera en un recipiente hermético durante al menos cuatro días. Las mitades de aguacate también aunque pueden oscurecerse ligeramente por los bordes.

En lugar de atún, también puedes usar pollo, jamón o salmón cocido picado para hacer este delicioso y rápido desayuno keto.


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