Hamburguesas de atún
Crocantes y sabrosas hamburguesas de atún junto con lechuga y tomate: una comida ligera pero saciante. Son facilísimas de hacer y una buena alternativa a las hamburguesas tradicionales de carne de res. ¡Riquísimas!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
Hamburguesas crocantes de atún
- 1¼ lbs 550 g atún en agua en lata, escurrido
- ¾ taza 180 ml mayonesa o mayonesa vegana
- 2 2 huevo grandehuevos grandes
- 2 cda. 2 cda. ajo en polvo
- 2 cda. 2 cda. cebolla en polvo
- ½ cdta. ½ cdta. sal
- ½ cdta. ½ cdta. pimienta negra molida
- 3 cda. 3 cda. aceite de oliva
Para servir
- 2 (8 oz.) 2 (230 g) tomate en rodajas finas (de unos 110 g/ 4 oz cada uno)tomates en rodajas finas (de unos 110 g/ 4 oz cada uno)
- 3 oz. (1½ tazas) 85 g (350 ml) verduras de hoja verde o lechuga
- 4 cda. 4 cda. mayonesa
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Making low carb simple
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes para las hamburguesas (menos el aceite) en un tazón de tamaño mediano.
- Armar hamburguesas pequeñas con la mezcla, de unos 5 cm (2 pulgadas) de diámetro y 1 cm (0,4 pulgadas) de grosor.
- Freír las hamburguesas en tandas en una sartén. Añadir suficiente aceite para cubrir la base de una sartén grande. Una vez el aceite se haya calentado a fuego medio, colocar las hamburguesas de atún en la sartén, presionando ligeramente la superficie con una espátula. Cocinar durante 3-4 minutos por lado o hasta que estén doradas y crocantes.
- Para servir, añadir algunas hojas de lechuga a cada plato, y poner encima de cada hoja una hamburguesa de atún, una rodaja de tomate y una cucharada de mayonesa (3 hamburguesas por porción). Salpimentar al gusto.
Consejos
Para que las hamburguesas queden aún más crocantes, añadir 400 g (14 oz) de queso rallado a la mezcla de hamburguesas de atún y reducir la mayonesa a 80 ml (en vez de 175 ml) para 4 porciones.
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Puedo reemplazar el atún en lata por otro pescado enlatado?
Cada porción es para una comida de una persona
Así es, cada ración tiene 8 gramos de carbos.
Puedes leer más información en nuestro artículo acerca las preguntas frecuentes sobre las recetas
Los huevos van crudos para ayudar a compactar el atún en hambuerguesas. Si son demasiada cantida, quizás debas usar huevos más pequeños o menos cantidad.