Pollo y coliflor en salsa alfredo keto
Un plato keto para chuparse los dedos. Pollo cubierto en una cremosa salsa alfredo acompañada de sabrosa coliflor. Es posible que quieras hacer una tanda doble, porque sabe genial también al día siguiente. ¡Al ataque!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 5 oz. 140 g panceta ahumada (bacon), en dados
- 2 lbs 900 g contramuslo de pollo deshuesadocontramuslos de pollo deshuesados
- 2 cda. 2 cda. mantequilla
- 4 4 diente de ajodientes de ajo
- 7 oz. (6½ tazas) 200 g (1,6 litros) brotes de espinacas
- 1 taza 240 ml crema (o nata) para montar
- 1 taza (2¾ oz.) 240 ml (80 g) queso parmesano rallado
- sal y pimienta
- 1¼ lbs 550 g coliflor
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Making low carb simple
Instrucciones
- Freír la panceta hasta que esté crocante y bien hecha. Escurrir y reservar en un tazón o en un plato.
- Cortar el pollo en tiras. Agregar la mantequilla a la misma sartén que tiene la grasa de la panceta (el bacon) y saltear el pollo y el ajo. Quitar del fuego y reservar cuando el pollo esté bien hecho.
- Saltear la espinaca hasta que se encoja, pero no más. Reservar.
- Añadir la crema (o nata) a la sartén y dejar hervir durante unos minutos. Añadir el queso parmesano, la panceta, el pollo y las espinacas. Salpimentar al gusto.
- Bajar el fuego y dejar cocer a fuego.
- Mientras tanto, dividir la coliflor en pequeños ramilletes, no más grandes que una nuez. Se puede usar coliflor fresca o congelada.
- Cocer la coliflor en agua con sal durante unos 10 minutos. Dejar escurrir a fondo. Añadir el pollo y la salsa. Revolver y servir.
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¡La coliflor anaranjada o morada quedarían fantásticas en esta receta!
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72 comentarios
La crema agria (o nata agria según el país) es crema (nata) con zumo de limón y vinagre. Aunque no es tradicional de los países hispanos se puede encontrar en supermercados grandes, a veces por su nombre en inglés "sour cream".
En dieta cetogénica, sólo lo que sume al día 20 g de carbohidratos TOTALES.
Aquí te dejo este enlace para tener mayor información:
¿Cuántos carbohidratos?
Gracias
Muchas gracias por compartir
Alguien me puede decir algo por favor??? Gracias
Gracias de antemano
Saludos
Gracias
Eso es lo que indican. Puedes encontrar más información en nuestro artículo preguntas frecuentes sobre las recetas.